Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Je pondelok, takže pravdepodobnosť, že to urobíte grilovaný syr na večeru je dosť vysoká. (A nie je na tom nič zlé.) Prečo teda namiesto toho nevyskúšať náš recept na hubové roztopenky? Pre tento dospelý pohľad na grilovaný syr navrstvíme opečené šampiňóny portobello a cibuľu na chrumkavý taliansky chlieb, potom zeleninu udusíme s tromi druhmi syra (mozzarella, smotanový syr a ricotta). Tieto výdatné sendviče sa skvele hodia s prílohou hranolky .
Prep Cook Celkom Slúži 25 min 25 min 40 min 4 porcie
Ingrediencie
8 klobúčikov šampiňónov portobello, rozpolených
1 sladká cibuľa, nakrájaná na hrubé plátky
¼ šálky olivového oleja, rozdeleného
2 lyžice balzamikového octu
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
8 plátkov chrumkavého talianskeho chleba
4 lyžice smotanového syra
8 lyžíc syra ricotta
8 uncí čerstvého syra mozzarella, nakrájaného na 12 plátkov
Inštrukcie
1. Predhrejte rúru na 425°F.
2. Vo veľkej mise premiešajte klobúčiky húb a plátky cibule s 2 lyžicami olivového oleja a balzamikovým octom. Dochutíme soľou a korením, potom preložíme na plech. Pečte v rúre, kým huby nezmäknú a nezozlatnú, 15 až 20 minút.
3. Kým sa huby varia, pripravte si zvyšné suroviny. Potrieme alebo pokvapkáme zvyšným olivovým olejom z jednej strany každého krajca chleba.
4. Všetky plátky otočte. Na 4 krajce chleba natrieme 1 polievkovú lyžicu smotanového syra a na ostatné 4 krajce natrieme 2 polievkové lyžice ricotty.
5. Na zostavenie sendvičov navrstvite opečené šampiňóny s cibuľou na ricottou natreté plátky chleba (na jeden sendvič použite 4 polovičky šampiňónov a 4 kolieska cibule). Na zeleninu položte 3 plátky čerstvej mozzarelly, potom na ne položte plátok smotanovo-syrového chleba.
6. Sendviče položte na plech a pečte, kým sa syr neroztopí a chlieb nebude zlatohnedý, 15 minút. Vyberte z rúry, nakrájajte na polovicu a podávajte teplé.
Nutričné hodnoty-
543 kalórií
-
38 g tuku
-
31 g sacharidov
-
21 g bielkovín
-
7 g cukrov
Poháňaný
Poznámka: Uvedené informácie sú odhadom Edamamu na základe dostupných prísad a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.
