Podzemná farma uprostred New Yorku poskytuje ingrediencie niektorým z najlepších reštaurácií na svete – a to všetko bez použitia pôdy alebo slnečného žiarenia.
Farm.One pestuje viac ako 5 000 rôznych druhov rastlín a bylín v suteréne s rozlohou 1 200 štvorcových stôp, optimalizácia udržateľnosti všade možne.
Vertikálny poľnohospodársky systém umožňuje zamestnancom ukladať rastliny na seba a využívať tak obmedzený priestor vo vnútri budovy.
Všetko rastie vo vnútri hydroponického systému, ktorý udržiava rastliny v živinách na báze vody namiesto pôdy. Využíva tiež LED osvetlenie na pestovanie všetkých druhov plodín po celý rok.
Rob Laing, generálny riaditeľ spoločnostiFarm.One, povedal In The Know, že rastliny je bezpečné jesť priamo z listu.
Nepoužívame žiadne pesticídy, takže jedlo je absolútne čisté, povedal. A namiesto toho používame užitočný hmyz na kontrolu akýchkoľvek škodcov.
Laing povedal, že miestne farmy poskytujú reštauráciám obrovskú výhodu, pretože eliminujú problémy s donáškou.
Ľudia môžu mať prístup k skutočne kvalitnej, miestnej produkcii po celý rok, takmer kdekoľvek sa nachádzajú, povedal pre In The Know.
Farm.Oneceny sa pohybujú od 65 centov za jedlú rastlinu po 40 dolárov za libru Pluto bazalka . Za 50 dolárov si môžete vziať a prehliadka farmy a uvidíte čaro hydroponie zblízka.
Ak sa vám tento príbeh páčil, možno by ste si o ňom radi prečítali značku možno prať v práčke, ktorá premieňa odpad na poklad .
Viac z In The Know:
Tento nástroj v hodnote 20 USD vám umožní používať váš laptop v sede alebo v stoji
Podľa výkonného riaditeľa Pantone by ste mali mať na sebe farby zvyšujúce náladu
Táto dôveryhodná značka starostlivosti o pleť uvádza na trh dezinfekčný prostriedok na ruky – a je stále na sklade
