Nechápte nás zle. Mohli sme s radosťou jesť hummus priamo z vane s ničím iným, ako so škatuľkou sušienok alebo s opečenými pita čipsami. Ale naša obľúbená krémová dip v skutočnosti sa dá použiť na oveľa viac ako len rýchle popoludňajšie občerstvenie. V skutočnosti si myslíme, že si zaslúži byť hviezdou show. Tu je deväť chutných nápadov na to, čo jesť s hummusom, ktoré idú nad rámec toho istého starého, rovnakého starého.
SÚVISIACE: 17 jedál, ktoré si môžete pripraviť z plechovky cíceru
Westend61/Getty ImagesPo prvé: Čo je hummus?
V zadnej časti chladničky máte vždy vyvesenú vaňu. Vedeli ste však, že vyrobiť si túto masovú nátierku sami je až smiešne jednoduché? Vo svojej najzákladnejšej forme je táto stredomorská a stredomorská základňa len cícer (uvarený a roztlačený) zmiešaný s tahini, olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a cesnakom. Môžete však byť kreatívni pridaním ďalších prísad, aby ste zmenili chuťový profil. Pikantný avokádový hummus, niekto? Alebo prečo neskúsiť sladký zemiakový hummus? Keď si uvaríte dip podľa vlastného výberu (alebo si vezmete ďalší z obchodu s potravinami), potom sa už musíte len rozhodnúť, ako si ho vychutnáte. Sme tu, aby sme vám pomohli.
JMichl/Getty Images1. Natrieme na chlebíček
Robiť obed? Namiesto toho vymeňte maslo alebo majonézu za zdravý hummus plný bielkovín. Obzvlášť milujeme dávať vrstvu celozrnného chleba a potom ho obložiť chrumkavou zeleninou (ako uhorka, paprika a paradajky) a nejakým šalátom. Hummus pomáha udržať všetko na svojom mieste a zároveň dodáva zamatovú textúru vášmu sammie. Alebo doprajte svojmu obvyklému avokádovému toastu efektný upgrade tak, že naň najskôr natriete tenkú vrstvu hummusu a potom pridáte naše obľúbené zelené ovocie. Raňajky šampiónov sa blížia.
Jack Andersen/Getty Images2. Pečieme s ním
Ak ste svoju konzumáciu hummusu obmedzili len na slané jedlá, netušíte, o čo ste prišli. Zemitosť tohto lahodného dipu skutočne prekvapivo dobre funguje v pečive a dezertoch, najmä v receptoch na čokoládu. Skúste pridať hummus a pridať trochu tuku z vášho obľúbeného receptu na sušienky (stačí pár polievkových lyžíc, nezbláznite sa). Cícerová nátierka pomôže brownies udržať vlhkosť a do hotového jedla pridá nádych umami. Alebo prečo neskúsiť toto okorenený hummusový koláč s vanilkovo-jogurtovou polevou? (Len sa uistite, že používate obyčajný hummus, dobre?)
Polovica upečená úroda 3. Použite ho ako dip
Toto ste už poznali, však? Nie tak rýchlo. Krekry a mrkvové tyčinky sú skvelé, ale neobmedzujte sa na štandardné (čítaj: nudné) nádoby na namáčanie. Buďte kreatívni a urobte hummus stredobodom nádhery tanier surovej zeleniny plné ingrediencií, z ktorých sa môžu hostia skutočne nadchnúť. Myslieť si:- Vyprážaná špargľa
- Chrumkavé čakanky
- Vyholené reďkovky
- Chrumkavé cukrové puky
- Sladké zemiakové lupienky
Pokvapkajte trochu extra panenského olivového oleja, pridajte tekvicové semiačka a štipku papriky a vaši hostia nebudú vedieť, čo ich zasiahlo.
Westend61/Getty Images4. Urobte z neho dresing na šalát
Cícer vždy pridávate do vašej misky kelu, takže už viete, že kombinácia chutí funguje. Čo nie práca je však zaliať si šalát olivovým olejom a následne sa vysporiadať s rozmočenými listami. Oprava? Vymeňte svoj obvyklý dresing za hummus. Stačí pridať lyžicu alebo dve na vrch taniera a za pochodu do nej namáčať vidličku. Je lahodný, krémový a zaručene nebude rozmočený.
Enrique Diaz / 7cero5. Spojte to s ovocím
Pamätáte si, čo sme povedali o humuse a dezerte? Tu platí rovnaké pravidlo. Urobte hummus stredobodom vášho ovocného taniera, pretože na kombinácii sladkých a slaných jedál jednoducho funguje. Vyskúšajte na namáčanie tieto:- Nakrájané jablká
- Termíny
- Sušené marhule
Alebo ak chcete získať naozaj blázon, vybičovať dávku čokoládový hummus vyrobené z cíceru, tahini, kakaového prášku, javorového sirupu a vanilkového extraktu. Podávajte s:
- Jahody
- jablká
- Praclíky
Eugene Mymrin/Getty Images6. Pridajte ju k špagetám
Zintenzívnite svoju hru s cestovinami pridaním kopca hummusu do hrnca s cestovinami. Vytvára rovnakú, bohatú konzistenciu alfreda alebo carbonary, ale bez použitia hustej smotany. (Toto nám verte.) Rezance uvarte podľa návodu na obale a potom do panvice pridajte kopček hummusu. Pridajte trochu vody alebo olivového oleja na zriedenie omáčky a dosiahnutie správnej konzistencie. Navrch posypeme parmou, čerstvo mletým čiernym korením a trochou petržlenovej vňate. Práve ste našli svoju novú týždennú večeru.
OatmealStories/Getty Images7. Vytvorte misku na zeleninu
Dusená alebo grilovaná zelenina samotná môže byť trochu, no...nudná. Ale pridajte tieto ingrediencie, aby ste zmenili nudný obed na párty. (OK, nie celkom, ale je to jednoznačné zlepšenie.)- Kopček hnedej ryže alebo quinoa
- Čerstvé šalátové listy
- Kopec humusu
Westend61/Getty Images8. Sub to pizza omáčkou
Uvoľnite sa, neodporúčame vám pridať hummus do feferóniek a syra. Namiesto toho vytvorte chlieb v stredomorskom štýle tak, že opečiete pár pitas, natriete ho hummusom a obložíte čerstvou zeleninou, olivami a rukolou. Je to ako pizza a tanier mezze mali vynikajúce dieťa.
Obrazová komora/Getty Images9. Deviled Eggs
Už viete, že pretrepávanie vašej hry s diabolskými vajíčkami môže viesť k vynikajúcim výsledkom (príklad: tieto avokádové vajcia s diabolským vajcom ). A najlepšia časť? Je to také ľahké. Stačí uvariť pár vajíčok natvrdo, žĺtky vybrať a roztlačiť s niekoľkými lyžicami hummusu a kvapkou olivového oleja. Zmes nalejte späť do vajec a posypte trochou papriky. Okamžitý upgrade.SÚVISIACE: 9 jednoduchých receptov na pizzu, ktoré urobia dojem na každého
