Ach, zmes na palacinky. Je to podvod, na ktorý nie sme nikdy príliš hrdí, aby sme sa oň mohli oprieť v čase raňajok. Ale ktorý by ste si mali kúpiť? Ako viete, ktoré zmesi vám prinesú zlatohnedé, svetlé ako vzduchové flapjacky a ktoré padnú naprázdno? Nebojte sa, priatelia milujúci sirup. Sme tu, aby sme vám pomohli. Predstavujeme najlepšiu zmes na palacinky, ktorú si môžete kúpiť v supermarkete, hodnotenú podľa hodnoty, kvality, nadýchanosti, vzhľadu a chuti.
SÚVISIACE: Ako ohrievať palacinky na ľahké (a chutné) raňajky po celý týždeň
Taryn Pireová11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Complete
Najhustejšie palacinky
V roku 1932 sa žena menom Rose Charters rozhodla vytvoriť dokonalú jednoduchú zmes na koláče. Nazvala to Krusteaz pie crust a zvyšok je história. Keď sme vyskúšali Krusteaz Complete, uvedomili sme si, že cesto s pridaním vody vyžaduje menej tekutiny ako ostatné kompletné zmesi na našom zozname. Výsledkom bolo, že cesto bolo lepkavé a pružné. S hrudkami sme sa príliš netrápili, pretože pokyny takmer každej značky nás varovali, aby sme nepremiešali. Keď sa cesto spojí, necháme ho stáť dve minúty podľa návodu na krabici. To pomôže cesto zhustnúť. Pekne zhnedlo a ešte krajšie sa nafúklo; palacinky mali pôsobivú výšku a vonkajšiu kôrku. Ich farba bola dosť podobná tej, ktorá je na obrázku na škatuli, až na to, že vonkajšia strana palaciniek stmavla rýchlejšie ako stredy. Na chuť boli husté, nadýchané a mali príjemnú sladkosť, hoci sa nerozložili tak, ako sme chceli. Skončili ako naozaj husté, výdatné strieborné doláre, ktoré nás určite zasýtia až do obeda. Nabudúce môžeme pridať viac vody, ako je v pokynoch.
Celkom: 86/100
Taryn Pireová10. Hungry Jack Kompletný Extra ľahký a nadýchaný
Najtradičnejšia chuť
Ak máte radi rebrá, nadýchané ako obláčiky, toto je mix pre vás. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať vodu a nechať cesto stáť 3 minúty. Cesto je super husté a na panvici sa vôbec nerozteká. Dávajte pozor na spodok palaciniek, pretože bublinky sa na vrchu objavia dlho. Keď sa uvaria, poriadne sa zdvihnú a zmenia sa na nafúknuté a rovnomerne hnedé. Môžu sa pochváliť klasickou palacinkovou príchuťou, ktorá vám pripomenie nočné výlety do miestnej reštaurácie. Zhnednutie ponúka chrumkavú chuť spálenej palacinky, ktorú radi udusíme na masle. P.S., ak máte doma deti milujúce posypanie, prekvapte ich Funfetti kompletné palacinky (tiež od Hometown Food Company) jedno ráno. Sú mäkké, koláčové, nie príliš nadýchané a vlhké.
Celkom: 86/100
Taryn Pireová9. Whole Foods Market 365 každodenná hodnotná zmes na palacinky a vafle z organického cmaru
Najflexibilnejší recept
Našou obľúbenou vecou na zmesi tohto obchodu s potravinami je to, ako rýchlo a voľne sa hrajú s pokynmi receptu. Nechcete použiť vajíčko? Dobre od nich. Chcete použiť vodu alebo orechové mlieko namiesto mliečneho mlieka? Viac sily pre vás. Zaujíma vás, koľko cesta použiť na palacinku alebo ako dlho čakať, kým ju prevrátite? Budete to musieť krídlo. Flexibilita získava v našej knihe veľké body. Palacinky sa sfarbili do zlatista a krásne sa nafúkli. Keďže na sáčku nebolo uvedené, koľko sa má použiť na palacinku, hrali sme na istotu a naliali sme ¼ pohár stojí za každý, pretože väčšina v tomto zozname odporúča toto množstvo. Zistili sme, že palacinka - aj keď je mäkká, mäkká a cestovitá - zostala na vonkajšej strane trochu surová a mokrá, takže sme na niekoľko ďalších použili o niečo menej. Palacinky mali skvelú štruktúru, ale chutili celkom jednoducho. Maslo a sirup to môžu vyriešiť.
Celkom: 86/100
Taryn Pireová8. Kompletná zmes palaciniek a vaflí Mrs. Butterworth’s Buttermilk
Najviac nostalgické
Na palacinky od mamy máme pekné spomienky z detstva. Voňali presne ako tie, ktoré si pamätáme, také, ktoré sme jej pomáhali miešať, keď sme ich ledva videli na pult, alebo sme do nich strčili čokoládové lupienky, keď sa nepozerala. Chutia sladko-maslovo a núkajú sa dusiť v nadmernom množstve vášho obľúbeného sirupu. Na rozdiel od iných kompletných zmesí, táto nám nedala pokyn, aby sme nechali cesto pred varením stáť. Okrem toho to vyžadovalo viac vody ako Krusteaz, čo viedlo k oveľa redšiemu cesta. Napriek tomu palacinky na panvici predsa len dostali nejakú výšku. Z vonkajšej strany sa stali skutočne hladkými a konzistentne zlatými a klesajú naozaj ľahko.
Celkom: 87/100
Taryn Pireová7. Stonewall Kitchen Farmhouse Palacinka & Waffle Mix
Najlepšie na obsluhu hostí
Nedovoľte, aby vás cesto, ktoré je redšie ako zvyčajne, vystrašilo. Jeho tekutosť umožňuje, aby sa palacinka roztiahla hneď, ako dopadne na panvicu. Po celom jeho povrchu sa rovnomerne tvoria bublinky, čo vytvára malebnú rannú pochúťku hodnú brunchovej spoločnosti. Je to kompletné cesto, napriek tomu, že je riedke a nevyžaduje si čas na zahustenie. Vlastné roztieranie má za následok veľkú, peknú, zlatú palacinku, čo je plus. Nevýhodou je, že pokiaľ nemáte veľkú panvicu, budete piecť jednu palacinku za druhou, a to len tak, že budete buchnúť do stredu panvice. Aj keď to môže byť únavné, ich bezchybný vzhľad sa vypláca. Ich chuť je tiež príjemná; Stonewall Kitchen používa pšeničnú a kukuričnú múku s extraktom zo sladového jačmeňa namiesto múky zo sladového jačmeňa ako mnoho iných značiek. Ukázalo sa, že sú skutočne mäkké a vzdušné, skvelý základ pre akékoľvek polevy, po ktorých vaše srdce túži. P.S.: Do cesta použite slané maslo. Verte nám.
Celkom: 87/100
Taryn Pireová6. Originálna kompletná zmes palacinky a vafle tety Jemima
Najlepšia rana za vaše peniaze
Kompletná zmes palaciniek je naša BFF na grogy rána. Nie je potrebné rozbiť vajíčko alebo roztopiť maslo. Stačí pridať vodu a voilà – raňajky sa podávajú. A s takouto veľkou škatuľou by ste mohli za okamih nasýtiť celú triedu vášho dieťaťa. Aj keď je veľká škatuľka hviezdna ponuka (hovoríme o 3 centoch za palacinku, ľudia), bolo pre nás ťažké vyliať zmes z bočného výpustu škatule. Veci sa trochu zamotali, ale čo už; budeme trochu trpieť kvôli dohode. Cesto bolo hrubšie ako cesto pani Butterworthovej, ale nie také ako Krusteaz. Pokyny nám povedali, aby sme to nechali 10 minút odpočívať, takže sme nastavili kuchynský časovač a zaviazali sa. Bol to veľký rozdiel, pretože palacinky vyšli takmer prehnane nadýchané. Ich textúra bola trochu suchá a žuvacia. Možno to neboli najsymetrickejšie alebo najatraktívnejšie palacinky z tejto skupiny, ale kontrolujú všetky naše políčka z hľadiska chuti, pohodlia a hodnoty. Teta Jemima v súčasnosti prechádza zmenami po tom, čo spoločnosť Quaker Oats oznámila, že to bude odchod značky kvôli svojim rasistickým koreňom, no stále obľúbenejší mix zostane nezmenený aj pod novým názvom.
Celkom: 88/100
Taryn Pireová5. Bisquick Original Zmes na palacinky a pečenie
Najjednoduchší mix na upgrade
Niekedy chcete svojim brunchovým hosťom naservírovať palacinky v škatuľke... bez toho, aby o tom vedeli. Bisquick’s mix umožňuje tie najzáludnejšie vylepšenia a vďaka *dvom* receptom na palacinky na krabici ho nebudete musieť ani krívať. Všetko, čo potrebujete na prípravu štandardného receptu, je mlieko a vajcia. Najprv sme ich vyskúšali a dostali peknú svetlo zlatú farbu. Na ochutnanie boli trochu suché a menej sladké, ako bolo žiaduce. Na zvyšok cesta sme použili recept na dokonalé palacinky uvedené na krabici, ktoré obsahujú cukor, prášok do pečiva, rastlinný olej a vanilku. Rovnako ako v skrátenom recepte bolo cesto husté, ale dostatočne tenké na to, aby sa dalo naliať. Bubliny nevychádzajú na povrch tak rýchlo, ako by ste mohli očakávať, takže sledujte spodnú časť, aby ste sa mohli prevrátiť. Vďaka prášku do pečiva sú nadýchanejšie a vzdušnejšie ako bežný recept. Vďaka vanilke a cukru je tiež sladší. Sú mäkšie a majú trochu tmavšiu farbu ako podľa bežného receptu. Ak máte čas, určite choďte do tohto mixu naplno.
Celkom: 89/100
Taryn Pireová4. Bob’s Red Mill Homestyle palacinky a vafle Mix
Najlepšie zhnednutie
Táto kompletná zmes je bez GMO a obsahuje cmar, maslo, vajcia, tatársku smotanu a múku (pšeničná a sladová jačmenná múka), ktorou je Bob’s Red Mill známy. Zmes si vyžaduje o niečo menej vody ako iné kompletné zmesi a bez čakania na zhustnutie cesta, takže sa ukázalo, že je husté, ale stále bolo dostatočne tekuté na naliatie. Palacinky sa skromne nafúkli so správnym množstvom chmýří a rozložili sa na dobrú veľkosť bez toho, aby boli príliš veľké a tenké. Dostali rovnomernú hnedú farbu. Keď sme jednu vyskúšali, všimli sme si, že sú nadýchané bez pocitu ťažkého jedenia a chutia nejako jedinečne inak ako ostatné palacinky, ale nevedeli sme presne povedať prečo. Nech už je dôvod akýkoľvek, vezmeme si ďalší short stack, prosím.
Celkom: 89/100
Taryn Pireová3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Najspoľahlivejšie
Výrobky na pečenie od KABC (predtým King Arthur Flour) nie sú vtip. Ak by ste sa pokúsili, tieto palacinky by ste nepokazili. vážne. Vyšli šokujúco jednotne, čo sa týka tvaru a zlatohnedej farby v štýle reštaurácie. Vôňa hnedého cukru v zmesi je výrazná, rovnako ako vôňa sladovej jačmennej múky. Obe dodávajú hotovému produktu sladkosť a určité je ne sais quoi, ktorého sme sa nevedeli nabažiť. Nestresujte sa hrudkami v cestíčku a pred naberaním ho nechajte 5 minút odpočívať. Nie sú super nadýchané, ale rozprestierajú sa do veľkosti štandardnej palacinky, namiesto toho, aby sa zhlukovali na šírku strieborného dolára. Sedemzložkový krásavec sa môže pochváliť 21 celými zrnami a 6 gramami bielkovín v každej porcii troch palaciniek. Boli tak blízko k tomu, aby boli najchutnejšie na zozname, ale ich konzistentný dobrý vzhľad je to, čo nás skutočne nadchlo.
Celkom: 89/100
Taryn Pireová2. Kodiak Cakes Buttermilk & Honey Frontier Flapjack & Waffle Mix
Najlepšie palacinky, ktoré sú pre vás lepšie
Tu sú jedny raňajky, ktorými sa môžete pochváliť svojmu trénerovi. Tieto flapjacks sú vyrobené z celozrnnej pšeničnej múky, celozrnnej ovsenej múky, cmaru, sušeného medu a vaječných bielkov, ktoré im poskytujú 8 gramov bielkovín v porcii ½-hrnčeka (aka asi štyri palacinky). Sú nízkotučné, s nízkym obsahom cukru a sú úplne chutné. A napriek prirodzenému vzhľadu chutia väčšinou ako bežné palacinky. Medová príchuť neprešla až tak, ako sme dúfali, ale nátierka z čučoriedkového alebo malinového džemu nás povzbudila. Vytvorenie bublín môže trvať dlhšie, ako očakávate (na krabici je napísané, že sa majú prevrátiť, keď sa bubliny objavia objaviť , nie keď prasknú), takže dávajte pozor na okraje. Tie naše tvorili výraznú kôrku, ktorá vyrovnávala ich opuchy. Zmesi Kodiak’s Frontier sú inšpirované starými receptami flapjackov, na ktorých si hraničiari a ženy dali záležať. A TBH, zmes vonia a vyzerá od začiatku výrazne rustikálne. Vôňa pšenice vyvoláva sny o čerstvých raňajkách na vidieckej farme. Pripravený na kopačku? Táto zmes je kompletná, vyžaduje len trochu H2O, aby sa spojila. Neočakávali sme to od luxusnej, zdravej možnosti na našom zozname. česť.
Celkom: 89/100
Taryn Pireová1. Williams Sonoma Flappin’ Jack Pancake Mix
Najchutnejšie
Na obale je napísané, že zmes robí najľahšie a najnadýchanejšie cmarové palacinky vôbec. A doručilo to. Neboli sme však predaní od začiatku. Cesto bolo dosť husté (museli sme ho naliať lyžicou do odmerky namiesto toho, aby sme ho vylievali z misky), napriek tomu pokyny odporúčajú použiť 1/3 šálky zmesi na palacinku oproti typickému ¼ pohár. Cesto trochu vytieklo z bokov palacinky, keď sme ich po prevrátení zľahka stlačili, takže sme použili ¼ pohár na palacinku na zvyšok cesta a varili sa rovnomernejšie. Recept obsahuje mlieko, vajce a rozpustené maslo ako zmes Stonewall Kitchen, ale Williams Sonoma požaduje menej tekutého a viac masla. Keď sme to naliali do našej panvice, boli sme prekvapení, ako dlho trvalo, kým sa vytvorili bubliny. V čase, keď sme museli prevrátiť, na povrchu palacinky boli sotva nejaké bubliny. Nezabudnite teda skontrolovať, či spodná strana palacinky nezhnedla, aby ste náhodou nespálili raňajky čakaním, kým sa objavia bublinky. Napriek všetkým našim starostiam pri sporáku, Wow chutili úžasne a boli zlatisté a nadýchané. Myslíme si, že ich úžasná chuť má veľa spoločného s prekvapivou zložkou zmesi: vanilkou.
Celkom: 90/100
