Obrázok: 123RF Vitamíny, minerály, bielkoviny a stopové prvky sú základnými piliermi vašej stravy a tráviaceho systému. Zamyslite sa nad základnými kameňmi, na ktorých je postavený dom alebo veža. Ak je to neisté, štruktúra ochabuje. Vaše telo funguje rovnako. Čokoľvek kŕmite svoje telo a váš systém, odráža sa na tom, ako vyzeráte vonku, vrátane vašej imunity. Kde je imunita, tam sú vitamíny. Vitamíny, ako všetci vieme, sú mimoriadne dôležité pre štruktúru, základňu, imunitu, zrak, hojenie rán, posilnenie kostí a mnohé ďalšie.
mimo všetky vitamíny B12 je druh, ktorý pomáha udržiavať zdravé nervy a krvné bunky vášho tela a pomáha pri tvorbe DNA alebo genetického materiálu buniek. Zatiaľ čo vitamín B12 sa prirodzene nachádza v produktoch živočíšneho pôvodu, obohatené raňajkové cereálie tiež obsahujú veľké množstvo vitamínu potrebného na splnenie vašich telesných potrieb.
Tu sú niektoré potraviny, ktoré sú bohaté na vitamín B12 alebo kyanokobalamín a možno ich ľahko začleniť do vašej stravy:
jeden. Mliekareň
dva. Vajcia
3. Krevety
Štyri. Tuniak
5. Mušle
6. Shitake huba
7. Nutričné kvasnice
8. Potrebujete doplnok vitamínu B?
9. Príznaky a symptómy nedostatku vitamínu B
10. často kladené otázky
Mliekareň
Obrázok: 123RF Najbohatším zdrojom vitamínu B12 sú produkty živočíšneho pôvodu. Mliečne výrobky ako mlieko, cmar, syr, maslo sú silným zdrojom vitamínu. Avšak pre tých ktorí sú vegáni si môžete vybrať rastlinné alternatívy mlieka, ako je sójové, mandľové alebo arašidové mlieko, čím sa zaistí, že najskôr odstránite alergie na tieto zložky. Medzi všetkými syrmi sú mimoriadne bohatým zdrojom vitamínu B12 švajčiarske, elementárne a tvarohové syry.
Vajcia
Obrázok: 123RF Vajíčko je prirodzeným zdrojom vitamínu B12. Ak ste vaječný špecialista, vrátane dvoch vajec denne vám môže pomôcť splniť vaše stravovacie požiadavky. Uvarené natvrdo alebo opražené pridáme vajcia do vašej stravy spôsob, ktorý máte radi, buď ako prílohu k šalátom alebo popri večeri. Môžete ho pridať aj do polievok, ak nekonzumujete samostatné varené vajcia.
Krevety
Obrázok: 123RF Ďalší bohatý zdroj vitamínu B12 a jedna z rodiny rýb, krevety sú skôr známe svojimi kokteilmi. Vynikajú však aj nutričnými faktormi. Predchodcom je proteín. Okrem toho, že sú krevety bohaté na bielkoviny, sú tiež zdravým zdrojom vitamínu B12. Majú antioxidačnú povahu a tiež pomáhajú v boji proti poškodeným bunkám a voľným radikálom. Astaxantín, ďalší antioxidant pomáha znižovať zápal to je známa príčina a faktor starnutia a chorôb.
Tuniak
Obrázok: 123RF Najviac je tuniak bežne konzumované ryby . Je nabitý bežnými bielkovinami, minerálmi a vitamínom A, ktorý je zvyčajne bohatou zložkou všetkých morských plodov. Tuniak je však tiež bohatý na vitamín B12 spolu s vitamínom B3, selénom a chudými bielkovinami a fosforom. Vďaka svojmu odlišnému baleniu zložky poskytujúce imunitu , tuniak je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú zlepšiť príjem vitamínu B12.
Mušle
Obrázok: 123RF Nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín sú dva spôsoby, ako možno opísať nutričné postavenie mušlí v tabuľke potravín. Čo je však tiež zaujímavé, je to, že nezaostáva ani v pretekoch s pevnými živinami. S obsahom selénu, zinku, železa, horčíka a niacínu je lastúra špičkovým uchádzačom o vitamíny a potraviny bohaté na bielkoviny . Najmä mláďatá mušlí sa ukázali ako skvelý zdroj železa, antioxidantov a vitamínu B12. V skutočnosti je vývar z varených mušlí rovnako bohatý na vitamíny. Takže, keď budete nabudúce uvažovať o vyhodení vývaru, zamyslite sa znova!
Shitake huba
Obrázok: 123RF Dobrá správa pre vegetariánov a tých, ktorí nemajú alergiu na huby. Huby shitake obsahujú vitamín B12, avšak jeho hladiny sú relatívne nízke v porovnaní s nevegetariánskymi alebo mliečnymi náprotivkami. Zatiaľ čo pravidelne konzumácia húb nemusí to byť veľmi dobrý nápad, môžete občas pridať shitake do svojich polievok alebo ryžových jedál, aby ste pridali nejakú chuť a korenie.
Nutričné kvasnice
Obrázok: 123RF Nutričné droždie a droždie na pečenie sa značne líšia svojimi vlastnosťami a pôsobením, a preto ich nemožno zamieňať. Nutričné droždie nebude fungovať ako kypriaci prostriedok ako droždie na pečenie. Nutričné droždie, na rozdiel od pekárskeho alebo aktívneho droždia, je deaktivovaná forma droždia, ktorá sa komerčne predáva na použitie v potravinových prípravkoch a tiež ako potravinový výrobok. Zvyčajne ide o žlto sfarbené vločky, granule a jemný prášok. Obohatené nutričné droždie môže splniť vaše požiadavky na vitamín B12 a môže sa tiež pridať do jedla na zvýšenie deficitu bielkovín, minerálov a vitamínov. Majú antioxidačnú povahu a pôsobia na znižovanie cholesterolu a posilnenie imunity .
Potrebujete doplnok vitamínu B12?
Obrázok: 123RF Vitamín B12, tiež bežne známy ako kyanokobalamín, je esenciálny, ale vysoko komplexný vitamín, ktorý obsahuje minerál kobalt (odtiaľ názov). Tento vitamín je produkovaný prirodzene baktériami a ako všetci vieme, je dôležitým faktorom, ktorý prispieva k syntéze DNA a bunkovej výroba energie . Podľa štúdie National Library of Medicine sa vitamín B12 používa na liečbu stavov, ako je zhubná anémia a pacienti trpiaci čiastočnou alebo úplnou gastrektómiou, regionálnou enteritídou, gastroenterostómiou a mnohými ďalšími.
Obrázok: 123RF Pokiaľ ide o uvažovanie o užívaní doplnkov vitamínu B12, je nevyhnutné, aby ste najskôr požiadali o radu svojho lekára na základe odporúčanej potreby vitamínu vo vašom tele. Vegetariáni a vegáni musia mať konkrétne na pamäti, že folát v ich strave môže maskovať prítomnosť vitamínu B12 v prípade nedostatku. Po druhé, ak dodržiavate vegánsku stravu, v ideálnom prípade by ste potrebovali doplnky, ktoré spĺňajú 100 percent alebo viac vašej odporúčanej dennej dávky. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group naznačuje, že vegáni konzumujú oveľa vyššie hladiny vitamínu B12 (250 mcg/deň pre dospelých), aby kompenzovali slabú absorpciu doplnkov. Bez ohľadu na preferenciu stravy, Národné inštitúty Zdravie odporúča všetkým dospelým nad 50 rokov prijímajú väčšinu vitamínu B12 prostredníctvom doplnkov a obohatených potravín v dôsledku zhoršenej absorpcie, ku ktorej dochádza počas starnutia.
Príznaky a symptómy nedostatku vitamínu B12
Obrázok: 123RF Slabosť a únava: Keďže kyanokobalamín je zodpovedný za udržiavanie počtu červených krviniek, nedostatok vitamínu môže spôsobiť slabosť a únavu. Kvôli nízkemu počtu červených krviniek sa kyslík neprenáša do buniek tela, čo spôsobuje, že je človek príliš unavený a slabý.
Parathesia: Jeden z najvýraznejších vedľajších účinkov poškodenia nervov. Ak zažijete pocit špendlíkov a ihly na koži . Myelín, biochemická zložka, obklopuje nervy ako ochranná vrstva a izolácia. Pri nedostatku vitamínu B12 sa myelín tvorí inak, čo ovplyvňuje optimalizovanú funkciu nervového systému.
Ťažkosti s mobilitou: Ak nie je diagnostikovaný, nedostatok vitamínu B12 môže spôsobiť ťažkosti vo vašich motorických zručnostiach a pohybe. Môžete stratiť zmysel pre rovnováhu a koordináciu, čo spôsobí, že budete náchylní na pády.
Obrázok: 123RF Slabšia vízia: Rozmazané alebo narušené videnie je ďalším výrazným príznakom nedostatku, pretože je priamo ovplyvnený optický nerv, ktorý vedie do vášho oka. Tento stav je známy ako optická neuropatia. Tento stav je však možné zvrátiť pravidelnými a rýchlymi predpísanými liekmi a doplnením vitamínu B12.
Glossitída: Vedecká nomenklatúra pre zapálený jazyk, tento stav vedie váš jazyk k zmene farby, tvaru, začervenaniu a môže viesť k opuchu. Vďaka tomu je povrch vášho inak hrboľatého jazyka hladký, čo spôsobuje, že vaše chuťové poháriky miznú. Okrem toho môže spôsobiť vredy v ústach pálenie alebo svrbenie v ústnej dutine.
často kladené otázky
Obrázok: 123RF Otázka: Kto má s najväčšou pravdepodobnosťou nedostatok vitamínu B12?
TO. Keďže vitamín B12 sa vstrebáva v žalúdku, ľudia, ktorí majú narušený tráviaci systém alebo nedávno podstúpili bariatrickú operáciu, sú jedinci s vyšším rizikom tohto nedostatku. Okrem toho môžu tento nedostatok pociťovať aj vyznávači vegánskej alebo vegetariánskej stravy, ak nie je dobre kompenzovaný doplnkami.Otázka: Sú potraviny živočíšneho pôvodu jediným zdrojom vitamínu B12?
TO. Hoci potraviny živočíšneho pôvodu ako mlieko, jogurt, maslo, vajcia, hovädzie mäso, ryby a kuracie mäso obsahujú veľa kyanokobalamínu, stopové množstvá tohto vitamínu nájdete aj v hubách alebo nutričných kvasniciach. Keď som to povedal, to nespĺňa vašu dennú odporúčanú požiadavku . Takže suplementácia je dobrá voľba.Otázka: Ako sa lieči nedostatok vitamínu B12?
TO. Aj keď je to alarmujúce, nedostatok vitamínu B12 sa dá liečiť aj bez lekárskeho predpisu. Vždy je však ideálne držať sa ďalej od samoliečby v prípade, že si nie ste úplne vedomí svojich alergií alebo odporúčaných dávok vo vašej strave. Niekedy vám lekár môže predpísať aj injekcie vitamínu B12.Prečítajte si tiež: #IForImmunity – posilnite svoju imunitu kokosom
