Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Nenechajte si ujsť
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta spojili uzol 22. apríla: Skontrolujte podrobnosti tu
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson získal štvrtýkrát medailu Sira Richarda Hadleeho
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Mandle sú jedným z najvýživnejších a najuniverzálnejších orechov na svete, ktoré sú známe pre svoje neuveriteľné zdravotné výhody a kulinárske využitie. Mandle sa dajú jesť ako občerstvenie, zomlieť na múku a zmeniť na krémové mlieko, známe ako mandľové mlieko. Mandľové mlieko je jedným z najslávnejších mandľových výrobkov, ktoré sa stali veľmi populárnymi vďaka svojej bohatej textúre a príchuti. Je to zdravá a chutná rastlinná mliečna alternatíva kravského mlieka.
Čo je mandľové mlieko?
Mandľové mlieko sa vyrába tak, že sa mandle namočia a zmiešajú s vodou a potom sa zmes precedí, aby sa odstránila pevná látka. To dáva konečnému produktu mlieko s príchuťou orechov. Mandľové mlieko má krémovú štruktúru a orieškovú príchuť [1] [dva] .
Vedci tvrdia, že mandľové mlieko je dobrou alternatívou pre deti a dospelých, ktorí majú alergie alebo neznášanlivosť mlieka [3] . Je to dobrá voľba aj pre ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu.
Mandľové mlieko je obohatené o mnoho vitamínov a minerálov vrátane vitamínu E, riboflavínu, vitamínu D, medi, zinku, vápnika, horčíka, fosforu atď.
Komerčne predávané mandľové mlieko obsahuje zahusťovadlá a konzervačné látky na zlepšenie textúry a trvanlivosti. Obsahuje tiež pridané živiny, ktoré zvyšujú jej výživový obsah.
Výhody mandľového mlieka pre zdravie
1. Pomáha pri chudnutí
Mandľové mlieko má nízky obsah kalórií a cukru, čo znamená, že ho môžete piť veľa bez toho, aby to spôsobilo priberanie na váhe a pomáhalo vám pri zvládaní hmotnosti. Mandle majú tiež vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), ktoré pomáhajú pri chudnutí a úprave hmotnosti [4] . Rozhodnite sa pre nesladené mandľové mlieko, pretože má nízky obsah kalórií a cukru.
2. Stabilizuje hladinu cukru v krvi
Nesladené mandľové mlieko nespôsobuje prudký pokles hladiny cukru v krvi, a preto je ideálnou voľbou pre ľudí s cukrovkou. Ľudia s cukrovkou často obmedzujú denný príjem sacharidov a keďže mandľové mlieko je konzumácia nápojov s nízkym obsahom sacharidov, pomôže to kontrolovať hladinu cukru v krvi. [5] .
3. Podporuje zdravie kostí
Pretože mandľové mlieko je bohaté na vápnik a vitamín D, jeho konzumácia pomôže pri udržiavaní silných a zdravých kostí. Vápnik je dôležitý minerál potrebný pre vývoj zdravých kostí a pomáha znižovať riziko zlomenín a osteoporózy. Na druhej strane, vitamín D hrá tiež dôležitú úlohu v zdraví kostí tým, že zvyšuje vstrebávanie vápniku a zvyšuje tak zdravie kostí [6] .
4. Zlepšuje zdravie srdca
Mandľové mlieko má vysoký obsah zdravých tukov, ako sú mononenasýtené mastné kyseliny a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. Pitie mandľového mlieka môže znížiť LDL (zlý) cholesterol a zvýšiť HDL (dobrý) cholesterol, a tým zlepšiť zdravie srdca [7] .
5. Bojuje proti poškodeniu voľnými radikálmi
Mandľové mlieko je dobrým zdrojom vitamínu E, vitamínu rozpustného v tukoch, ktorý je potrebný na ochranu buniek tela pred poškodením voľnými radikálmi. [8] . Vitamín E tiež bojuje proti zápalom a oxidačnému stresu v tele, čím predchádza riziku chronických chorôb [9] .
6. Môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby
Obsah vitamínu E v mandľovom mlieku pomáha spomaliť progresiu neurodegeneratívnych porúch, ako je Alzheimerova choroba. Štúdie zistili, že vitamín E zlepšuje duševnú výkonnosť a znižuje riziko Alzheimerovej choroby [10] [jedenásť] .
7. Je bez laktózy a bez mliečnych výrobkov
Mandľové mlieko je prirodzene bezlaktózové, takže je vhodnou voľbou pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy, čo je stav, keď ľudia nie sú schopní stráviť laktózu, teda cukor v mlieku. A keďže je mandľové mlieko rastlinným mliekom a ľudia, ktorí sa rozhodnú vyhnúť sa mliečnym výrobkom a stanú sa vegánmi, sa môžu rozhodnúť pre mandľové mlieko. [12] .
Vedľajšie účinky mandľového mlieka
Aj keď má mandľové mlieko niekoľko zdravotných výhod, sú s ním spojené určité riziká. V mandľovom mlieku chýba dostatok bielkovín, čo je základná živina potrebná pre rast svalov, produkciu enzýmov a hormónov a ďalšie telesné funkcie.
Spracované mandľové mlieko obsahuje cukor, ďasná a karagénan, emulgátor, ktorý môže narušiť zdravie čriev.
Štúdia z roku 2015 publikovaná v The Journal of Pediatrics uviedli, že deti, ktoré konzumovali nadmerné množstvo mandľového mlieka, spôsobovali obličkové kamene. Vedci dospeli k záveru, že mandľové mlieko je bohatým zdrojom oxalátu v strave, ktorý spôsobuje obličkové kamene, a preto by sa mu deti mali vyhýbať [13] .
Okrem toho by sa deti mladšie ako jeden rok mali vyhnúť konzumácii rastlinného mlieka vrátane mandľového, pretože to narúša absorpciu železa a môže spôsobiť nedostatok živín. [14] .
Aby ste čo najviac využili výhody mandľového mlieka, vyberte si nesladené a neochutené mandľové mlieko. Mandľové mlieko si môžete pripraviť aj sami doma.
Ako si vyrobiť domáce mandľové mlieko?
- 2 šálky mandlí namočte na noc do vody a pred použitím ich sceďte.
- Mandle zbavte šupky a pridajte ich do mixéra s vodou a miešajte ich 1 až 2 minúty, kým nie je voda zakalená a mandle sú jemne zomleté.
- Nalejte zmes do sitka, ktoré je umiestnené nad pohárom.
- Stlačením smerom dole extrahujte tekutinu čo najviac.
- Mandľové mlieko môžete skladovať v chladničke 4 - 5 dní.
Spôsoby, ako zahrnúť mandľové mlieko do vašej stravy
- Na raňajky pridajte mandľové mlieko do ovsa alebo musli.
- Pridajte si ho do čaju, kávy alebo horúcej čokolády.
- Pridajte do svojich smoothies mandľové mlieko.
- Pridajte ho do polievok, omáčok a šalátových dresingov.
- Na pečenie koláčov, zmrzliny a pudingu použite mandľové mlieko.
