ÚŽASNÉ ZDRAVOTNÉ VÝHODY VEGÁNSKEHO MLIEKA (RASTLINNÉHO MLIEKA)

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz

Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021

Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Zdravie Výživa Výživa oi-Amritha K By Amritha K. 1. júna 2020

Rastlinné mlieko alebo vegánske mlieko je všade. Od maličkých kaviarní až po extravagantné reštaurácie - rastlinné mlieko už nie je gurmánskym luxusom, ale súčasťou každodennej stravy. Jednou z narastajúcich obáv mlieka bez krutosti možno pripísať zníženej schopnosti ľudskej populácie tráviť laktózu po kojení. Štúdie poukázali na to, že asi 90 percent dospelých na svete trpí ľahkou intoleranciou laktózy ^[1] . A ďalším dôvodom je nástup vegánstva - spôsobu života, ktorý sa snaží vylúčiť všetky formy vykorisťovania a týrania zvierat na jedlo, oblečenie alebo na akýkoľvek iný účel.

S rastúcim dopytom po rastlinnom mlieku spoznajme niektoré z najbežnejších druhov vegánskeho mlieka a výhody, ktoré majú pre vaše telo.

Čo je to rastlinné mlieko?

Bezlaktózová náhrada kravského, rastlinného alebo vegánskeho mlieka sa bežne vyrába z mandlí, kešu orieškov, ovsa, ryže alebo kokosu. Rastlinné mlieko, ktoré sa tiež nazýva mylk, nie je len bez krutosti, ale aj má rôzne vlastnosti ďalšie výhody . Nízke množstvo tuku v týchto druhoch mylky spolu s dobrým obsahom bielkovín robí z vegánskeho mlieka perfektnú alternatívu ku kravskému alebo kozemu mlieku - v podstate k mlieku, ktoré obsahuje laktózu.

Bezmliečna strava pomáha vášmu telu a celkovému zdraviu rôznymi spôsobmi, ako je zlepšenie trávenia, prevencia akné, podpora chudnutia, zlepšenie metabolizmu a energie a nespôsobuje žiadne zápaly, ktoré by viedli k množeniu nezdravých črevných baktérií niektoré chronické choroby alebo stavy vrátane deravého čreva.

V aktuálnom článku sa pozrieme na niektoré z najbežnejších druhov rastlinného mlieka a na to, ako pomáhajú pri podpore zdravého životného štýlu.

1. Som Mlieko

Štúdie, ktoré sú najbežnejšie používanou náhradou kravského mlieka, tvrdia, že sójové mlieko je z hľadiska alternatív rastlinného mlieka nutrične najvyváženejšie. Štúdia porovnávala rastlinné mlieko s mliekom iných podobných látok a kravské aj sójové mlieko sa najviac približuje kravskému mlieku. Typ mlieka, ktorý je vyrobený zo sójových bôbov, je vhodný pre tých, ktorí netolerujú laktózu.

Výhody

Bohatýv bielkoviny , sójové mlieko môže pomôcť pri podpore vyváženej stravy.
Diétne zdroje estrogénu a progesterónu nachádzajúce sa v sójovom mlieku pomáhajú pri rovnováhe hladín hormónov u žien počas menopauzy.
The rastlinné mlieko je tiež bez cholesterolu a nabitý esenciálnymi mononenasýtenými tukmi a polynenasýtenými mastnými kyselinami (tí dobrí), ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a podporujú kardiovaskulárne zdravie.

Vedľajšie účinky

Sójové mlieko má vysoký obsah kalórií - čo môže viesť k priberaniu.
Pretože sója je jedným z bežných alergénov, pitie sójového mlieka môže u niektorých jedincov spôsobiť opuchy, žihľavku, hnačky, nadúvanie, bolesti hlavy a zvracanie.
Malé deti sú čoraz náchylnejšie na sójové alergie.

2. Mandľové mlieko

Druhá populárna možnosť vo vegánskom mlieku, mandľové mlieko sa vyrába ponorením mandlí do vody a potom zmiešaním a odfiltrovaním pevnej látky. Nesladené mandľové mlieko má nízky obsah kalórií a nízky obsah sacharidov, vďaka čomu je vhodné pre nízkosacharidovú stravu. Vedci tvrdia, že mandľové mlieko je účinnou alternatívou pre deti a dospelých, ktorí trpia alergiami alebo neznášanlivosťou mlieka. V porovnaní s ryžovým a sójovým mliekom má mandľové mlieko prirodzene najviac vitamínov a minerálov vrátane medi, zinku, železa, horčíka, vápniku, draslíka atď.

Výhody

Má vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), ktoré pomáhajú pri chudnutí a Riadenie hmotnosti .
Toto vegánske mlieko je prirodzene dobrým zdrojom antioxidačného vitamínu E.
Nesladené mandľové mlieko nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže je prospešné pre ľudí s cukrovkou.

Vedľajšie účinky

Niektoré značky mandľové mlieko obsahujú pridaný cukor, ktorý nie je zdravým doplnkom.
Mnoho značiek obsahuje prísady ako karagénan, ktoré zahusťujú a bránia separácii, čo môže spôsobiť črevné zápaly a poškodenia.
Jednotlivci s alergiou na stromové orechy by sa mali vyhnúť mandľovému mlieku.
To nieje pre deti výhodnejšie pretože má nízky obsah bielkovín a kalórií.

3. Ovsené mlieko

Prirodzene sladký z ovsa, ovsené mlieko je výživný a obsahuje rozpustnú vlákninu. Mlieko je obohatené o vitamíny a vápnik a má nízky obsah nasýtených tukov. Rozpustná vláknina v ňom dodáva mlieku krémovú textúru a v porovnaní s inými druhmi rastlinného mlieka má ovsené mlieko najvyššie množstvo kalórií a sacharidov. Vždy sa rozhodnite pre ovsené mlieko bez lepku.

Výhody

Je to prospešné pre ľudí s intolerancia lepku alebo celiakia.
Ovsené mlieko má vysoký obsah beta-glukánov (rozpustná vláknina), ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Toto vegánske mlieko je často obohatené o vápnik a vitamín D a podporuje ho zdravie kostí .
Rozpustná vláknina v ovsenom mlieku pomáha spomaliť trávenie a udrží vás dlhšie pocit sýtosti.
Pomáha tiež stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Vedľajšie účinky

Vyhýbajte sa sladenému alebo ochutenému ovsenému mlieku, pretože má vysoký obsah cukru.
Ovsené mlieko s prídavkom cukru môže mať vplyv zdravie zažívacie a mohli by zmeniť črevný mikrobióm.

4. Konopné mlieko

Konopné mlieko vyrobené z namletých, namočených konopných semienok neobsahuje psychoaktívnu zložku rastliny Cannabis sativa. Vysoký obsah bielkovín a omega-3 a omega-6 nenasýtených tukov, konopné mlieko je prirodzene bez sacharidov. Niektoré značky však pridali cukor, ktorý sa skladá zo sirupu z hnedej ryže, odparenej trstinovej šťavy alebo trstinového cukru.

Výhody

Štúdie naznačujú, že neochutené konopné mlieko môže pomôcť znížiť celkový cholesterol človeka.
Pretože je bohatý na omega-3 mastné kyseliny nazývané kyselina alfa-linolénová (ALA), môže konopné mlieko pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a zápalov.
Prítomnosť omega-6 a omega-3 mastných kyselín môže pomôcť podporiť zdravie pokožky.

5. Kokosové mlieko

Tento druh mlieka sa vyrába z bielej dužiny kokosového orecha. Kokosové mlieko má príjemnú chuť a má menej bielkovín ako mandľové mlieko. V porovnaní s inými druhmi mlieka na báze rastlín obsahuje kokosové mlieko malé množstvo prospešných triglyceridov so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú prospešné pre celkové zdravie človeka.

Výhody

The triglyceridy tuky v kokosovom mlieku pomáhajú zlepšovať energetickú hladinu človeka.
Môže to pomôcť zlepšiť imunitný systém človeka.
Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT) môžu pomôcť zlepšiť zdravie srdca jedinca tým, že podporia hladinu HDL (dobrého) cholesterolu a znížia hladinu škodlivých lipoproteínov s nízkou hustotou (zlý cholesterol), ktoré sú spojené s kardiovaskulárnymi chorobami.

Vedľajšie účinky

Je bohatý na nasýtený tuk čo môže spôsobiť zvýšenie vášho LDL (zlého) cholesterolu a zvýšiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
Konzumácia nadmerného množstva mlieka môže mať za následok zvýšenie hmotnosti.
Kokosové mlieko obsahuje aj fermentovateľné uhľohydráty, ktoré môžu u ľudí so syndrómom dráždivého čreva spôsobiť tráviace ťažkosti, ako sú hnačky alebo zápcha.
Jedinci s alergiou na stromové orechy môžu konzumovať kokosové mlieko, avšak niektoré jeho bielkoviny môžu spôsobiť alergické reakcie, ako sú bolesti brucha, nevoľnosť, zvracanie, hnačky a svrbenie alebo podráždenie úst, hrdla, očí alebo pokožky.

6. Ryžové mlieko

Vyrobené kombináciou čiastočne mletej ryže a vody, ryžové mlieko má sladkú príchuť a je v rôznych príchutiach. Ryžové mlieko, ktoré pochádza z obilia, má vysoký obsah sacharidov. Ryžové mlieko je v porovnaní s inými možnosťami najviac hypoalergénne a má najvyššie množstvo mangánu a selénu v porovnaní s ostatnými náhradami mlieka.

Výhody

Prítomnosť antioxidanty v mlieku pomáhajú predchádzať vzniku infekcií a posilňujú imunitný systém.
Ryžové mlieko má veľmi nízky obsah tuku, takže je vhodné pre chudnutie.
Je prospešný pre jedincov trpiacich cholesterolom.
Ryžové mlieko, ktoré je dobrým zdrojom vitamínov B, môže pomôcť zlepšiť metabolizmus, cirkuláciu a nervové funkcie človeka.
Je dokázané, že podporuje kardiovaskulárne zdravie.

Vedľajšie účinky

Má vysoký obsah sacharidov, takže je najmenej žiadanou voľbou pre ľudí s cukrovkou.
Nekontrolovaná konzumácia ryžového mlieka môže spôsobiť zdravotné riziká pre kojencov a deti kvôli hladinám anorganického arzénu.

Medzi ďalšie bežné druhy rastlinného mlieka patrí ľanové mlieko, ktoré je jedným z najlepších rastlinných zdrojov omega-3 mastných kyselín, kešu mlieko, ktoré je dobrou alternatívou pre tých, ktorí sledujú kalórie a uhľohydráty, a arašidové mlieko, ktoré je vynikajúcim prostriedkom. zdroj omega-6 mastných kyselín.

Na záver poznámka ...

Aj keď má mliečne mlieko svoje výhody, rôzne štúdie a správy poukazujú na to, že rastlinné mlieko je čoraz viac prospešné pre zdravie dospelých. Pre porovnanie, vegánske mlieko má nižší obsah cukru a kalórií, nespúšťa uvoľňovanie hormónov ICF-1 (spojené s rastom rakovinových buniek a akné) a je ľahko stráviteľné.

Niektoré z nevýhod tohto rastlinného mlieka však sú, že obsahujú málo bielkovín, vápnika a určitých vitamínov a minerálov, čo si vyžaduje hľadanie náhrad. Celkovo možno povedať, že rastlinné nápoje nie sú presnou náhradou kravského mlieka, ale sú bez krutosti a sú o niečo zdravšie. Pre dospelého človeka je najlepšou voľbou rastlinné mlieko.

Zobraziť referencie na články

[1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019). Účinky probiotík na intoleranciu laktózy: systematický prehľad. Kritické prehľady v potravinárskej vede a výžive, 59 (11), 1675-1683.