obrázok: 123 rf
Videli sme a používali niekoľko kokosových produktov, ako sú peelingy, zvlhčovače, olej, mydlo a mnoho ďalších. Pokiaľ ide o výhody súvisiace so zdravím, kokos zaškrtol všetky políčka, a to správne. Kokosový olej bol najväčším objavom, pokiaľ ide o starostlivosť o pleť a vlasy, ale premýšľali ste niekedy o iných zdravotných výhodách? V mnohých našich domácnostiach používame kokosový olej na varenie už celé generácie. Ale konečnou otázkou je, koľko toho viete o používaní a výhody používania kokosového oleja pri varení .
Prinášame vám sprievodcu všetkými výhodami varenia s kokosovým olejom.
jeden. Výživové vlastnosti kokosového oleja
dva. Výhody kokosového oleja
3. Nevýhody kokosového oleja
Štyri. Spôsoby konzumácie kokosového oleja
5. Často kladené otázky o kokosovom oleji
Výživové vlastnosti kokosového oleja
obrázok: 123 rf
Kokosový olej obsahuje takmer 100 percent tuku, z toho 90 percent nasýtený tuk . To je dôvod, prečo má kokosový olej, keď sa uchováva v chlade alebo pri izbovej teplote, pevnú textúru. Tuk sa skladá z menších molekúl nazývaných mastné kyseliny a v kokosovom oleji je niekoľko druhov nasýtených mastných kyselín. Najviac nájdeným typom tuku v kokosovom oleji je typ tuku nazývaný mastné kyseliny so stredným reťazcom (MCFA), najmä vo forme kyseliny laurovej. Tie sú pre telo ťažšie premeniť na zásobný tuk a ľahšie sa spália ako triglyceridy s dlhým reťazcom (LCT). Kokosový olej obsahuje vitamín E, ale neobsahuje žiadnu vlákninu a málo alebo žiadne ďalšie vitamíny alebo minerály. Tuk je nevyhnutnou súčasťou zdravého, vyvážená strava — je zdrojom esenciálnych mastných kyselín a pomáha telu vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch ako A, D, E a K.
Výhody kokosového oleja
obrázok: 123 rf
Zdravie srdca: Kokosový olej obsahuje prírodné nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu HDL (dobrého) cholesterolu vo vašom tele. Existujú dva typy cholesterolu: lipoproteín s vysokou hustotou (HDL) alebo dobrý cholesterol a lipoproteín s nízkou hustotou (LDL) alebo zlý cholesterol. Zvýšením HDL sa mnohí odborníci domnievajú, že kokosový olej môže zlepšiť zdravie srdca v porovnaní s veľa iných tukov . Pravidelná konzumácia kokosového oleja zlepšuje hladiny lipidov cirkulujúcich v krvi, čím potenciálne znižuje riziko srdcových ochorení.
Strata váhy : Jedným z dôvodov prírastku hmotnosti je, že ľudia konzumujú viac kalórií, ako spotrebujú na energiu. MCT v kokosovom oleji môžu zvýšiť počet kalórií, ktoré vaše telo spáli v porovnaní s mastnými kyselinami s dlhším reťazcom.
obrázok: 123 rf
Pomáha znižovať hlad: Niektorí ľudia povedali, že kokosový olej ich po jedle zanechá sýtejšie, čo znamená, že nezjedia toľko. Je to preto, že MCT sú známe tým, že pomáhajú znižovať hlad. To môže byť dôvodom spôsobu, akým vaše telo metabolizuje tuky, pretože ketóny môžu znížiť chuť do jedla. Kokosový olej je jednou z kľúčových zložiek Keto diéty.
Pomáha pri plodnosti: Pridávanie kokosový olej do vašej stravy môže pomôcť udržať pH, ktoré podporuje vaginálne zdravie, čo je nevyhnutné pre plodnosť.
Pomáha pri poruchách trávenia: Kokosový olej má mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú prírodnými antiseptikami. To pomáha zabíjať niektoré zlé baktérie vo vašom žalúdku, pomáha telu pri produkcii chloridu, ktorý vyrovnáva žalúdočné kyseliny, a zmierňuje niektoré poškodenia pažeráka spôsobené kyselinou, ktorej je neustále vystavený.
Nevýhody kokosového oleja
obrázok: 123 rf Najväčšia nevýhoda varenia s kokosovým olejom súvisí s jeho konzumáciou. Vieme kokosový olej pre jeho výhody , ktoré pochádzajú z jeho mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom. Nadmerný príjem oleja však môže viesť aj k určitým nežiaducim vedľajším účinkom. Kokosový olej obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov a preto sa odporúča konzumovať ho v menšom množstve. Všetky dobré výhody, ktoré prináša konzumácia kokosového oleja, sa môžu zmeniť na nevýhody v dôsledku nadmernej spotreby.
Spôsoby konzumácie kokosového oleja
Predtým, ako začnete variť s kokosovým olejom, je dôležité pochopiť, aký typ používate. Bod dymu panenský kokosový olej je 350 °F - najlepšie na pečenie a restovanie. Bod zadymenia rafinovaného kokosového oleja je 400 °F, čo z neho robí lepšiu možnosť na vyprážanie alebo varenie pri vyšších teplotách.Na varenie: Kokosový olej je ideálne použiť na panvicu. Môže sa použiť na dusenie alebo smaženie rýb, kuracieho mäsa, vajec alebo zeleniny.
obrázok: 123 rf Na pečenie: Keď si pečenie koláčov alebo cookies, môžete ho použiť na nanášanie na panvicu, alebo môžete maslo nahradiť kokosovým olejom. Kokosový olej môžete konzumovať aj tak, že ním pokvapkáte ryby alebo kuracie mäso pred varením v rúre.
obrázok: 123 rf Pridajte do kávy a čaju: Kokosový olej môžete pridať do kávy alebo čaju v miernom množstve (nie viac ako čajová lyžička).
obrázok: 123 rf Často kladené otázky o kokosovom oleji
obrázok: 123 rf 
