Recept na maslovú zmrzlinu: Pripravte sa na použitie týchto krokov

1. Roztopte ½ šálky jaggery v 2 lyžiciach vody.

dva. Počas tavenia jaggery ho neustále miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Miešajte jaggery na strednom plameni.

3. Po úplnom roztopení jaggeru pridajte 1 čajovú lyžičku masla a dobre premiešajte, kým sa maslo a jaggery nespoja.

Štyri. Sirup musíte variť, až kým sa nespení. Bude to sotva trvať 5-6 minút.

5. Počas miešania sirupu musíte skontrolovať aj jeho konzistenciu.

6. Vezmite si na to misku s vodou a zistite, či kvapka sirupu vytvorí vo vode tvrdú guľu alebo nie. Ak kvapka netvorí vo vode tvrdú guľku, musíte sirup variť ďalšie 1 - 2 minúty na strednom plameni.

7. Po tomto pridajte do sirupu 2 lyžice najemno nasekaných kešu.

8. Teraz sirup poriadne premiešajte a dobre premiešajte.

9. Teraz vezmeme tanier a vymastíme ho buď maslom alebo ghí a zalejeme sirupom vymasteným plechom a necháme vychladnúť.

10. Akonáhle sirup vychladne a rozbije ho na kúsky.

jedenásť. Teraz rozdrvené kúsky rozdrvte na jemné granule.

Príprava maslovej škótskej zmrzliny

1. Vezmite 2 šálky silného krému do veľkej misy a do krému vmiešajte 2 kvapky žltej potravinovej farby.

dva. Teraz pomaly a pevne zašľahajte krém a potravinársku farbu. Môžete tiež použiť metličku na pekné premiešanie krému.

3. Krém musíte poraziť, kým sa v miske nevytvoria tuhé a nízke vrcholy.

Štyri. To je čas, kedy musíte pridať 1 šálku kondenzovaného mlieka spolu s 1 čajovou lyžičkou masla masla. Môžete tiež pridať vanilkový extrakt.

5. Zmes dobre rozšľahajte a uistite sa, že sa všetko spojí.

6. Teraz pridajte 2-3 čajové lyžičky drveného sirupového granulátu.

7. Teraz preložte zmrzlinu do sklenenej misy a nalejte ju niekoľkými granulami.

8. Sklenenú misu pevne zakryte a zmrazte ju na 8 - 10 hodín.

9. Akonáhle zmrzliny po 8 - 10 hodinách stuhnú, ozdobte ich ovocnou vôňou tutti a podávajte ich v požadovanej miske.