Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta spojili uzol 22. apríla: Skontrolujte podrobnosti tu
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson získal štvrtýkrát medailu Sira Richarda Hadleeho
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Kuracie kolhapuri je špeciálne kura kari vyrobené v západnej časti Indie. Tento recept na indické kurča pochádza z maharasterskej štvrte Kolhapur. Kurča Kolhapuri je známe svojim pikantným korením a jasne červenou farbou. Toto kuracie kari je skutočne veľmi korenené a bez trhania ho môžu mať iba tí, ktorí sú zvyknutí na ťažké indické jedlá.
Kuracie kolhapuri nie je v žiadnom prípade zdravý recept na indické kurča. Toto maráthske jedlo obsahuje prebytok oleja a korenia v tradičnom zmysle. Toto kuracie kari nemôžete mať pravidelne. Ak však organizujete večierok a chcete svojim jedlám dodať tradičnú príchuť, potom je Chicken Kolhapuri veľmi dobrou voľbou.
Podáva: 6
Čas prípravy: 2 hodiny
Čas varenia: 30 minút
Zloženie
- Kuracie mäso - 500 gramov (stredne veľké kúsky)
- Jogurt - 50 gramov
- Kurkuma prášok - 1 kaps
- Cibuľa - 1 + 1 (nasekaná)
- Zázvorovo-cesnaková pasta - 2 lyžice
- Kmínové semená - 1 polievková lyžica
- Paprikové kukurice- 5
- Mak - 1 polievková lyžica
- Kešu orechy - 8 (nasekané)
- Škoricová tyčinka - 1 palec
- Semená koriandra - 1 polievková lyžica
- Kokos - 1 šálka (strúhaná)
- Červený chilli prášok - 1 polievková lyžica
- Paradajka - 1 (nasekaná)
- Olej - 4 lyžice
- Soľ - podľa chuti
Postup
1. Kuracie kúsky marinujeme so soľou, kurkumou a tvarohom. Dajte ju do chladničky na 2 hodiny.
2. Potom ho vytiahnite z chladničky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Medzitým si na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. Dochutíme ho korením, škoricou, tymiánom a makom.
4. Potom k nej pridáme 1 nakrájanú cibuľu. Na panvicu tiež pridajte nasekané kešu orechy a koriandrové semiačka a duste ich, kým nie je obsah hnedý.
5. Potom pridáme strúhaný kokos a dusíme 3-4 minúty na miernom plameni. Panvicu odstavte z plameňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Po vychladnutí osmažte vyprážanú masalu na hustú kašu. Môžete pridať trochu vody.
7. Zvyšok oleja rozohrejeme na panvici. Na ňom 3-4 minúty restujte zvyšnú nakrájanú cibuľu, kým nezhnedne.
8. Potom pridáme zázvorovo-cesnakovú pastu a povaríme 2 - 3 minúty na miernom plameni.
9. Vypustite všetku tekutinu, ktorá musela z tvarohu vychádzať. Marinádu môžete zahodiť a pridať iba kúsky kuracieho mäsa na panvicu.
10. Teraz nalejte marinované kuracie mäso do panvice.
11. Kurča varíme 3 - 4 minúty na miernom plameni. Potom na panvicu pridáme mletú pastu, červené chilli prášok a nakrájané paradajky.
12. Posypte soľou a dobre premiešajte. Prikryjeme a varíme 5-7 minút na miernom plameni.
13. Ak je príliš suchý, pridáme 1 pohár vody a povaríme ďalších 5 minút.
Kuracie Kolhapuri je pripravené na konzumáciu s Bhakri (rotis vyrobený z ryžovej múky) alebo obyčajnou ryžou.
