Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Americkí tréneri vedú kurzy angličtiny pre indických pedagógov
- IPL 2021: Pracoval na mojom odpaľovaní po prehliadke v aukcii v roku 2018, hovorí Harshal Patel
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit pripomína, že s rodinou oslavuje priaznivý festival
- Rezervácie Mahindra Thar prekročia 50 000 míľnikov za pouhých šesť mesiacov
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Nič nemôže byť lepšie ako večerné občerstvenie pri šálke čaju. Ak sa vždy tešíte na niečo iné a ľahké na prípravu, môžete vyskúšať vynikajúce Bhakarwadi. Chrumkavé a hlboko vyprážané Maharashtrianove občerstvenie, Bhakarwadi je v podstate pikantný veterník, ktorý vznikol v Pune v Maharashtra. Spravidla sa pripravuje z múky a suchého korenia.
Tí, ktorí naivne varia, si môžu pripraviť aj Bhakarwadi, pretože to nie je žiadna raketová veda a vyžaduje niektoré základné koreniny dostupné v každej indickej kuchyni. Aby sme vám s tým pomohli, sme tu s receptom Bhakarwadi. Posunutím článku nadol sa dozviete viac.
Prečítajte si tiež: Svetový deň kokosových orechov 2020: Vyskúšajte tento zdravý recept na kokosovú ryžu a ukážte svoje kuchárske schopnosti
Recept na Bhakarwadi Recept na Bhakarwadi Čas prípravy 15 minút Čas varenia 20 miliónov Celkový čas 35 minútRecept od: Boldsky
Typ receptu: Občerstvenie
Podáva: 20
Zloženie-
Na cesto
- ¼ Kurkuma
- 1 pohár Maida
- 2 poháre Besan
- 2 lyžice teplého oleja
- ½ čajovej lyžičky soli
- ¼ sóda bikarbóna
- 1 štipka Hing (asafoetida)
- Voda na miesenie cesta
Suché korenie
- 1 čajová lyžička Jeera (kmín)
- 1 čajová lyžička Saunf (semená feniklu)
- 1 čajová lyžička Dhaniya (semená koriandra)
- 1 čajová lyžička Khaskhas (mak)
- 2 čajové lyžičky, kým nie sú sezamové
- 1 lyžička cukru
- ¼ suchý kokos
- ½ čajovej lyžičky prášku Amchoor (suché mango)
- ½ sušeného červeného čili prášku
- ½ čajovej lyžičky soli
Ostatné ingrediencie
- Olej na hlboké vyprážanie
- Voda na mazanie
- 2 lyžice tamarindového čatní
-
- Príprava cesta
- Masala Príprava
- Výroba Bhakarwadi
- Vyprážanie Bhakarwadi
- Bhakarwadi vždy smažte na miernom plameni. Bhakarwadi inak nebudú dobre variť.
- Ľudia - 20
- kalórie - 121 kcal
- tuk - 5,2 g
- Bielkoviny - 3,8 g
- sacharidy - 15,3 g
- Cholesterol - 0 mg
- vláknina - 3,3 g
Metóda:
Príprava cesta
- Najprv si vezmite veľkú misu a pridajte do nej 1 šálku Maidy a 2 šálky Besanu.
- Teraz pridajte ¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1/4 čajovej lyžičky kurkumy spolu s ½ čajovej lyžičky soli.
- Dobre premiešajte a v strede zmesi urobte preliačinu.
- Teraz zohrejte 2 lyžice oleja a pridajte ho do zmesi.
- Olej poriadne premiešajte s celou zmesou. Za týmto účelom musíte trieť zmes medzi dlaňami.
- Zmes by mala vyzerať ako strúhanka. Akonáhle zmes drží tvar, keď je pevne držaná medzi päsťami, je pripravená na miesenie.
- Teraz cesto premiesime pridaním malého množstva vody do zmesi.
- Musíte si pripraviť mäkké a tesné cesto.
- Keď je cesto hotové, namažte ho trochou oleja a chvíľu ho nechajte bokom. Cesto môžete zakryť aj vlhkou handričkou.
Masala Príprava
- Vezmite malý mixér a pridajte všetky suché koreniny, ako je uvedené v zložkách.
- Teraz rozmixujte korenie na hrubú zmes.
- Vyvarujte sa pridávaniu čo i len jednej kvapky vody. Masala pre Bhakarwadi musí byť suchá.
- Môžete ochutnať trochu masaly, aby ste zistili, či je príliš slaná alebo korenená.
- Teraz zmes vyberte v miske a nechajte ju nejaký čas bokom.
Výroba Bhakarwadi
- Cesto ešte raz mierne premiesime a odoberieme malú časť cesta, ktorá má veľkosť guľôčok.
- Dajte malému cestu tvar malej guľky a pomocou valčeka a základne ho vyvaľkajte do kruhového tvaru.
- Pomocou noža rozdelíme kruhový tvar na dva rovnaké polkruhy.
- Teraz oba polkruhy natrieme 1 lyžičku tamarindového čatní. Na jeden môžete natrieť ½ čajovej lyžičky a na druhý polkruh zvyšnú ½ čajovej lyžičky.
- Teraz roztiahnite lyžičku suchej masaly na obidva polkruhy opatrným opustením okrajov. Za týmto účelom môžete opäť na každú dať ½ čajovej lyžičky masaly.
- Teraz dajte na okraje polkruhov malé množstvo vody.
- Potom polkruhy opatrne a pevne zviňte, aby získali tvar valcov.
- Po rolovaní polkruhov môžete teraz oba rožky nakrájať na kolieska dlhé 1 - 2 cm.
- Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je mierne stlačiť a sploštiť koleso, aby sa masala tlačila na steny.
- To isté zopakujte so zvyškom cesta.
Vyprážanie Bhakarwadi
- Vezmite Kadai a zohrejte do neho olej.
- Akonáhle sa olej zahreje, pomaly doň vložte mini kolieska.
- Potom ich na miernom plameni osmažte do chrumkava a svetlohneda. Môžete ich občas premiešať.
- Po vyprážaní kolieska opatrne vytiahnite na hodvábnom papieri alebo kuchynskej utierke.
- Vaše Bhakarwadi sú pripravené a teraz ich môžete podávať ku káve, čaju alebo chutney.
Dôležité tipy, na ktoré nezabudnite
- Vždy používajte čerstvé tamarindové chutney. Môžete si ich kúpiť alebo vyrobiť doma.
- Ak si prajete, môžete celé korenie opražiť a potom ich zmiešať v mixéri.
- Ak tamarindové čatní nie je k dispozícii, môžete tiež použiť limetkovú šťavu.
- Bhakarwadi vždy smažte na miernom plameni. Inak Bhakarwadi nebude dobre variť.
