Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Anirban Lahiri sebavedomý pred RBC Heritage
- Zoznam všetkých poukážok na údaje na vstupnej úrovni od spoločností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Punjabská kuchyňa je známa po celom svete pre svoju bláznivú peru a exotickú chuť. Kuracie mäso sa v pandžábskej kuchyni varí predovšetkým rôznymi spôsobmi. Súčasťou tejto exotickej kuchyne sú rôzne slávne odrody receptov na kuracie mäso, ako napríklad maslové kuracie mäso, patiala kuracie mäso, kadhai kuracie mäso atď.
Tu je jednoduchý recept na kuracie mäso, ktorý môžete vyskúšať. Kuracie kari v Pandžábe sú známe tým, že sú pikantné. Tento recept nie je výnimkou. Punjabi kuracie masala získava svoju autentickú punjabskú chuť zo špeciálnej garam masala, ktorá sa používa pri príprave. Pripravte si tento autentický kurací recept doma a vychutnajte si príchuť Paňdžábu.
Podáva: 3-4
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 30 minút
Zloženie
- Kuracie mäso - 500 g (nakrájané na kúsky)
- Cibuľa - 4 (jemne nakrájaná)
- Paradajky - 4 (jemne nakrájané)
- Zázvorovo-cesnaková pasta - 2 lyžice
- Červený chilli prášok - 1 polievková lyžica
- Kurkuma prášok - 1 kaps
- Čierne korenie - 5 (drvené)
- Kardamón - 4 struky
- Škoricová tyčinka- 1
- Kmínové semená - 1 polievková lyžica
- Soľ - podľa chuti
- Horčičný olej - 3 lyžice
- Voda- 1 šálka
Pre špeciálne Punjabi Garam Masala
- Semená koriandra- 2tsp
- Kmínové semená - 2 polievkové lyžice
- Škoricová tyčinka- 1
- Semená senovky gréckej - a frac12 lyžičky
- Čierne korenie - 2 lyžice
- Bobkové listy- 2
Postup
- Všetky ingrediencie uvedené pre garam masala zomelieme v mixéri a odložíme bokom.
- Kuracie kúsky poriadne očistite a umyte.
- Na panvici rozohrejeme olej a pridáme kmínové semiačka, škoricu, kardamón a minútu ich orestujeme.
- Pridajte cibuľu a smažte ju asi 5-6 minút, kým nezozlatnú.
- Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a povarte ju na strednom ohni 2 - 3 minúty.
- Potom pridáme paradajky, červený chilli prášok, kurkumový prášok, drvené korenie a povaríme ďalších 5 minút.
- Teraz pridajte kuracie kúsky. Dobre premiešame a povaríme asi 10 minút.
- Osolíme, pridáme pripravenú garam masalu a dobre ju premiešame.
- Pridajte vodu, zakryte ju a varte ju na miernom plameni asi 20 minút, kým nebude kuracie mäso úplne uvarené.
- Po dokončení plameň odstavte a podávajte.
Pikantná pandžábská kuracie masala je pripravená na podávanie. Podávame s ryžou chapatis alebo jeera.
