Latkes sú tradičné Chanuka riad. Ale aj keď sviatok neoslavujete, stále môžete vyskúšať tieto chutné chrumkavé zemiakové placky! Latkes sa často podávajú s kyslou smotanou a jablkovou omáčkou. Avšak, zatiaľ čo tradičné latkes sú chutné, ich potenciál presahuje obvyklý recept. Ak hľadáte nové pohľady na Chanuka klasika, tu je päť kreatívnych receptov na latke.
1. Vyprážané nakladané latkes
@whatjewwannaeatVyprážané Pickle Latkes sú akýmsi veľkým kôprom. 🥒🥔 #židovský #chanukkah #chanuka #židovský #židovský šek #latkes #chanukkahcheck #smažené ohorky #latke
♬ originálny zvuk – Amy Kritzer Becker
Tieto latkes sú trochu veľký kôpor! Po zmiešaní strúhaných zemiakov a cibule so škrobom, vajcia osolíme, okoreníme cesnakovým práškom, paprikou, cibuľovým práškom, kajenským korením a čiernym korením. Ďalej nakrájajte kóšer kôpor kyslé uhorky na štvrťpalcové plátky a osušte ich. Plátky kôpru obaľte v zemiakovom škrobe a potom okolo každého nálevu vytvarujte latke cesto. Vyprážajte z oboch strán do zlatista. Potom podávajte so štipkou soli.
2. Extra chrumkavé latkes
@jakecohenHappyHanukkah!!! Nasledujte ma pre chrumkavejšie latkes a čistejšiu pleť. #židovský #deň židovských tvorcov
♬ Hava Nagila (Radio Edit) – Chanuka
Ak máte radi svoje latke extra chrumkavé, potom nehľadajte nič iné ako tieto tipy a triky pre maximálnu chrumkavosť latke. Po prvé, TikToker @jakecohen odporúča použiť hrdzavú zemiaky , pretože majú vyšší obsah škrobu a nižší obsah vlhkosti. Pri ich strúhaní s cibule , je dôležité vytlačiť vodu, ale ušetriť škrob. Škrob pomôže zviazať vaše latky a získať ich pekne a chrumkavé. Pri vyprážaní použite štvrť palca oleja , a uistite sa, že ste latkes rozbili špachtľou, pretože priamy kontakt medzi zemiakmi a panvicou bude mať za následok krásnu zlatohnedú farbu.
3. Cuketové latkes
@eatingwellwithmurielCUKETOVÉ LATÉKY #cuketa #zdravé jedlo #jednoduchý recept #divočina #katespadenyonthemove #varenie
♬ You Are My High – DJ Snake
Môžete urobiť latkes s viac ako len zemiakmi. Táto variácia cukety zahŕňa strúhanú cuketa zmiešané s nakrájanou zelenou cibuľkou a kelom, v kombinácii s vajcia , múka, syr a koreniny . Nakoniec, akonáhle sú ingrediencie zmiešané, sú zrolované do guľôčok a vyprážané.
4. Zlatá tomel latkes
@emeraldcarlZLATÁ ŽARELKA—celý recept na ig. #HolidayCrafts #fyp #tiktokvarenie #feedfeed #sviatočný recept #tiktokfood #fallrecepty #pre teba #jednoduché recepty
♬ Len my dvaja – Grover Washington, Jr.
Urobte dojem na celú svoju rodinu týmito peknými zemiakovými lokšami. Najprv si nastrúhajte zemiaky a pridajte do nich štedrú dávku soli. Z strúhaných zemiakov vytlačte všetku vlhkosť, kým nebudú suché. Potom si nastrúhajte žeruchu a pridajte ju do zemiaky spolu s trochou kukuričného škrobu pred zmiešaním. Pridajte vajíčko, muškátový oriešok a viac soli. Potom znova premiešajte. Opečte ich z každej strany do zlatohneda a navrch posypte vločkovou soľou, kyslou smotanou, jablkovým pretlakom a zrniečkami granátového jablka. Ďalšie kombinácie polevy zahŕňajú crème fraîche, rybie ikry a pažítka , ako aj plátky tomelu, šupinatá soľ a kôpor.
5. Latkes s brusnicovou omáčkou
@hladná.blondínkaKlasické zemiakové placky s brusnicovou omáčkou #dovolenka #recept #vianoce #foodtiktok #fypsi @oceanspray
♬ Jingle Bell Rock – Bobby Helms
Niekedy je najlepšou súčasťou jedla omáčka! Tento klasický recept na latke ho posúva na ďalšiu úroveň brusnica omáčka TikToker @hladná.blondínka používa konzervovanú brusnicovú omáčku zmiešanú s pomarančovou kôrou, rozmarínom a citrón šťavy na prípravu omáčky. Svoje latkes dopĺňajú brusnicovou omáčkou, po ktorej nasleduje crème fraîche a obloha z rozmarínu.
In The Know je teraz k dispozícii na Apple News — sledujte nás tu !
Ak sa vám tento príbeh páčil, pozrite si ho tieto nádherné chanukové sušienky .
