Tu je dôvod, prečo hovoríme, že Onam Sadhya je zdravé vyvážené jedlo!

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Just In

• Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
• 
• Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
• Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
• Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021

Nenechajte si ujsť

• Šport Novozélandské kriketové ceny: Williamson získal štvrtýkrát medailu Sira Richarda Hadleeho
• Automobily Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
• Novinky Americkí tréneri vedú kurzy angličtiny pre indických pedagógov
• Filmy Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
• Financie Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
• Technológie Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
• Vzdelávanie CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
• Cestovanie 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli

Desaťdňový veľkolepý festival Onam je tu! A s tým sú tu aj dni pôžitkárskej sadhye (sviatok pôvodu Kerala, hovorí Wiki). Tradičná Onam sadhya sa skladá z viac ako 12 jedál (ľahko) a môže obsahovať až 26 alebo viac jedál, ktoré sú vegetariánskym nebom. Podáva sa na banánovom liste a okrem potravinovej kómy, ktorú vám určite dá, je Onam sadhya nabitý výživnými výhodami.

Onam sadhya rád sedí na podlahe, čo je tradičný zvyk, ktorý nábožensky dodržiavajú ľudia všade naokolo. Sedenie na podlahe a stravovanie majú nesmierne zdravotné výhody, pretože napomáhajú správnemu tráveniu, podporujú prekrvenie a zlepšujú pružnosť tela. ^[1] .

Zatiaľ čo si pochutnávate na lahodnej pochúťke, ktorá sa podáva na čerstvom liste, je ďalšou výhodou, keď si uvedomíte zdravotné výhody, ktoré môže mať na vás jedlo, ktoré konzumujete. „Každé z týchto jedál ponúka rôzne výživné látky a fytonutrienty, ktoré tvoria silné jedlo“, tvrdí Karthika Thirugnanam, odborník na výživu.

Veľké slávnosti zahŕňajú množstvo jedál, ktoré zahŕňajú výrobky bohaté na uhľohydráty, bielkoviny a vlákninu. Počínajúc červenou ryžou až po ellisheri, pullisery a končiac odrodami lahodného kheeru (pazham payasam, palada pradhaman atď.), Hostina je všestranná. Sádja je nepochybne hlavným lákadlom 10-dňových slávností, kde sa dá jedlo bohaté na výživu považovať za zdravú zmes všetkého dobrého.

Chcete vedieť, čo všetko zahŕňa „uznávaný“ sviatok Keralitov? Pozri sa.

Položky Onam Sadhya a ich výhody

Kardinálna časť Onam, Onam sadhya alebo onasadhya sa podáva na banánovom liste plantain. Jedlá sú nielen chutné, ale aj mimoriadne prospešné pre vaše zdravie. Poďme sa na to pozrieť.

Banánový list : Začnime s výhodami stravovania sa na banánových listoch. Banánové listy, balené v rastlinnej zlúčenine zvanej polyfenoly epigalokatechín galát (EGCG), sú prírodnými antioxidantmi, ktoré môžu byť prospešné pri prevencii vzniku chorôb a vývoja voľných radikálov. Keď sa podáva na liste, čerstvé a teplé jedlo absorbuje polyfenoly ^[dva] . Okrem toho majú listy aj antibakteriálne vlastnosti.

Červená ryža (matta ryža) : Červená ryža známa tiež ako Palakkadan matta, je bohatá na živiny. Červený plášť na ryži zvaný perikarp si zachováva výživovú hodnotu. Matná ryža je nielen solídnym zdrojom zdravých sacharidov, ale aj skvelým zdrojom horčíka. Pomáha tak predchádzať srdcovým chorobám. ^[3] . Riadená konzumácia môže pomôcť znížiť riziko cukrovky, splniť dennú potrebu vlákniny a tiež spomaliť vstrebávanie sacharidov vďaka jej bohatému obsahu vlákniny.

[Zdroj: Rediff]

Sambhar : Jedno z hlavných jedál v Onam sadhya, sambhar sa pripravuje z dal a všetkej dostupnej zeleniny (od mrkvy po červenú repu). Pomaly varené jedlo spolu s prídavkom asafoetidy má detoxikačné účinky ^[4] . Má vysoký obsah bielkovín, vlákniny a vysokú hladinu antioxidantov. Toto zdravé zabalené jedlo je tiež ľahko stráviteľné.

Avial : Ďalšia zmes rôznej zeleniny, toto jedlo je vyrobené z kokosového oleja. Avial je vyrobený z paličiek, brinjalu, kokosu, mrkvy, tvarohu, tekvice a kurkumy, má nízky obsah kalórií a je nabitý rôznymi výživnými látkami. ^[5] . Obsahuje vitamín A (tekvica), vlákninu (paličky), betakarotén (mrkva), kyselinu listovú (fazuľa) atď.

Ten : Tento pokrm je vyrobený z bielej tekvice, červených fazúľ a kokosového mlieka a je nabitý vláknami. Biela tekvica má chladivý, močopudný účinok, ktorý sa pri varení v kokosovom mlieku (vysoký obsah kalórií s obsahom nasýtených tukov) zmení na zdravé a zdravé jedlo. ^[6] .

Kaalan : Tento je vyrobený z jam alebo surového banánu, kokosu, cmaru, kurkumy a chilli, kaalan je bohatým zdrojom probiotík. ^[7] . Kaalan je prospešný pre vaše zdravie čriev, pretože probiotiká pomáhajú vyvážiť priateľské baktérie v tráviacom systéme. „Cmar z tohto pokrmu je dobrým zdrojom vápniku, ktorý pomáha pri sile kostí, a probiotikami, ktoré pomáhajú posilňovať a udržiavať zdravie tráviaceho traktu,“ hovorí Dr. Karthika Thirugnanam, klinická výživová sestra / dietológka v spoločnosti Tucker Medical v Singapure.

Puli inji : Prominentné jedlo v onasadhyi, puli inji sa vyrába zo zázvoru, tamarindu, jaggery a karí listov. Prítomnosť zázvoru môže pomôcť pri zmiernení nevoľnosti a kombinácia tamarindu a zázvoru je mimoriadne prospešná pre váš tráviaci systém. ^[8] . Roztržka v ňom pomáha vyplavovať škodlivé toxíny z tela a vyčistiť vašu pečeň ^[9] .

Parippu kari : Vyrobené z dal, kurkumy a kokosu, je toto jedlo jednoduché a vysoko výživné. Miska sa zvyčajne pripravuje z mung dal a je prospešná pre zdravie vašich čriev. Okrem toho zlepšuje vaše trávenie.

Rasam : Jeden z najobľúbenejších jedál v celej južnej Indii, rasam je ústredným bodom v Onam sadhya. Vyrobené z dal, paradajok a zmesi bylín, ako je senovka grécka, korenie, kurkuma a koriander, je pokrmom kombináciou makro a mikroživín, ktoré sú nevyhnutné pre udržateľnosť, energiu a imunitu. Odpradávna sa používal ako liek na nevoľnosť a žalúdočné ťažkosti ^[10] .

Sharkara varatti : Vyrobené z jaggery, zázvoru, kardamónu a surového banánu, toto jedlo ako príloha k jedlu je skvelým zdrojom pre zlepšenie vašich hladín hemoglobínu vďaka prítomnosti jaggery ^[9] .

-

Teraz, keď ste dobre prečítaní o rôznych zdravotných výhodách, ktoré vaše obľúbené slávnosti zahŕňajú, na čo ešte čakáte. Užite si svoj Onam Sadhya bez viny - tento Onam!

Infografika Sharan Jayanth

1. [1]Banker, B. (2018). Postavenie až sedenie. Zdravie a pohoda pri práci, 70 (7), 20-21.
2. [dva]Uzogara, S. G., Agu, L. N. a Uzogara, E. O. (1990). Prehľad tradičných fermentovaných potravín, korenín a nápojov v Nigérii: ich výhody a možné problémy. Ekológia potravín a výživy, 24 (4), 267-288.
3. [3]Pandey, S., Lijini, K. R. a Jayadeep, A. (2017). Liečivé a zdravotné výhody hnedej ryže. In Brown Rice (s. 111-122). Springer, Cham.
4. [4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M. a El-Hameid, A. K. A. (2012). Inhibičný účinok Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) na Blastocystis sp. rast subtypu 3 in vitro. Parazitologický výskum, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]Dalal, T. (n.d.). Výživové fakty Avial, juhoindické kari, kalórie v Avial, juhoindické kari [príspevok na blogu]. Zdroj: https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
6. [6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: ÚPLNE VYVÁŽENÉ JEDLO [príspevok na blogu]. Obnovené z https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
7. [7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Kardiovaskulárne výhody probiotík: prehľad experimentálnych a klinických štúdií. Jedlo a funkcie, 7 (2), 632-642.
8. [8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M. a & Seidina, I. Y. (2018). POVEDOMOSŤ VÝHODY VYUŽÍVANIA ZÁZVORU MEDZI ŠTUDENTMI ŠKOLY VZDELÁVANIA NIGERIAN ARMY, ŠTÁT SOBI-ILORIN, KWARA. Journal of Physical Education & Health-Social Perspective, 7 (11), 15-22.
9. [9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Fyzikálno-chemické, antioxidačné a senzorické vlastnosti zázvoru (Zingiber officinale) obohateného o jaggery rôznych odrôd cukrovej trstiny. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
10. [10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Komplexná recenzia na Rasam: Juhoindické tradičné funkčné jedlo. Recenzie o farmakognózii, 11 (22), 73.

Váš Horoskop Na Zajtra

Vedieť

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe