Ako zabrániť tomu, aby guacamole zhnedlo

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Či už je to na párty Super Bowl alebo na prehliadke ocenení, guacamole je vždy pozvaná. Jediná nevýhoda? Guac (a avokáda ) stráca svoju sviežu zelenú farbu v priebehu piatich sekúnd, keď prídu do kontaktu s kyslíkom. Pýtate sa, ako zabezpečiť, aby guacamole nezhnedlo? Tu je šesť spôsobov, ktoré môžete vyskúšať, z ktorých väčšina vyžaduje sponky do špajze, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej kuchyni.

SÚVISIACE: Ako rýchlo dozrieť avokádo 4 jednoduchými spôsobmi

Prečo guacamole zhnedne?

Rovnako ako jablká , hnedé avokádo sú úplne bezpečné na jedenie, aj keď menej chutné. Hnednutie je výsledkom prirodzenej chemickej reakcie, ku ktorej dochádza, keď sa kyslík dostane do kontaktu s polyfenoloxidázou, enzýmom bežným v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Trik, ako udržať avokádo a guacamole pekné a zelené, je minimalizovať ich kontakt so vzduchom alebo včas zastaviť enzymatický proces hnednutia. Tu je šesť spôsobov, ako to urobiť.

1. Citrónová alebo limetková šťava

Citróny a limetky majú vysokú kyslosť a nízke pH. Kyselina v šťave reaguje s enzýmom zhnednutia skôr, ako stihne kyslík, čím zabráni zhnednutiu. Pred uskladnením môžete vrch guacamole postriekať alebo potrieť citrónovou alebo limetkovou šťavou alebo šťavu zakomponovať do receptu na guac. Tento trik udrží vaše guacamole zelené 24 až 48 hodín a funguje aj na čiastočne zjedené avokádo.

1. Namočte štetec do citrónovej šťavy.
2. Šťavu guacamole potrite a uložte do chladničky vo vzduchotesnej nádobe.

2. Olivový olej

Namiesto reakcie s enzýmom zhnednutia môže tenká vrstva olivového oleja pôsobiť ako bariéra medzi ponorom a vzduchom. Ak kyslík nikdy nedosiahne vaše guacamole, nemôže zhnednúť. Použite toľko, koľko potrebujete na potiahnutie povrchu guacu. Ta-da. Po uskladnení spotrebujte do 48 hodín.

1. Namočte štetec do olivového oleja.
2. Naneste olej na zvyšky avokáda alebo guacamole a uložte do chladničky vo vzduchotesnej nádobe. Pred podávaním vmiešame olej.

3. Voda

Rovnako ako hack olivového oleja, voda bráni vzduchu, aby sa dostal do guacu a nezhnedol. Len sa uistite, že nepridáte príliš veľa vody - potrebujete iba tenkú vrstvu na zakrytie vrchnej časti. Vychutnajte si ho maximálne do troch dní po uložení (ako keby to tak dlho vydržalo).

1. Nalejte guacamole tenkou vrstvou vody.
2. Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Pred mixovaním a podávaním zlejte vodu.

4. Sprej na varenie

Ak hosťujete a chcete si pripraviť guac vopred, táto metóda je tu, aby ste zachránili deň. Sprej na varenie, ktorý pôsobí ako ochranná bariéra, udrží váš guac čerstvý a zelený približne 24 hodín. Môžete použiť rastlinný olej, olivový olej alebo kokosový olej v spreji. Vyskúšajte tento hack aj na rozpolené avokádo.

1. Nastriekajte vrchnú časť guacamole nepriľnavým sprejom na varenie.
2. Dip zakryte plastovou fóliou a uložte do chladničky.

5. Plastový obal

Znie to jednoducho, však? Základom je uistiť sa, že plast je v jednej rovine s guacamole a má čo najmenej vzduchových bublín. Ak je plast v priamom kontakte a je pevne pritlačený na guacamole, vzduch sa k nemu nedostane. Samotný plastový obal dokáže udržať guac čerstvý až 48 hodín v závislosti od vzduchotesnosti tesnenia.

1. Vložte guacamole do misky alebo nádoby, v ktorej budete skladovať.
2. Roztrhnite hárok plastového obalu a pritlačte ho k guacamole a potom tesne nad nádobou.
3. Uchovávajte v chladničke.

6. Guacamole Keeper

Ak pravidelne pripravujete guacamole pre hostí (alebo hej, pre seba), do tejto šikovnej pomôcky sa oplatí investovať. Dodá vášmu zvyšku guacu vzduchotesné uzavretie, ktoré ho udrží dlhšie čerstvé. Milujeme tohto nedávno vydaného strážcu guacamole od Aldi, ktorý udržuje guacamole čerstvé niekoľko dní a stojí len 7 dolárov. The Casabella Guac-Lock je ďalšou populárnou možnosťou, ktorá je o niečo drahšia za 23 dolárov, ale my sme zamilovaní do roztomilého nástavca na žetóny. Tu je návod, ako ho použiť.

1. Naplňte nádobu na guacamole zvyškom guaca a uhlaďte vrch.
2. Zakryte držiak vrchnou časťou, vytlačte vzduch a uzamknite ho, čím vytvoríte vzduchotesné tesnenie podľa pokynov k produktu.
3. Uchovávajte v chladničke.

Túžite po guacamole? To isté. Tu je 5 našich obľúbených receptov.

• Pečené Poblano a kukuričné ​​guacamole
• Mango Guacamole
• Slanina Guacamole
• Guacamole zo sušených paradajok
• Dvojsyrové guacamole

Váš Horoskop Na Zajtra

Vedieť

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe