Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- BSNL odstraňuje inštalačné poplatky z dlhodobých širokopásmových pripojení
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com víta sezónu novou kampaňou „Cricket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Konkanské recepty sa zvyčajne vyznačujú dvoma vecami, kokosom a morskými plodmi. Kokos je jednou z najdostupnejších surovín na pobreží. Preto recepty Konkani v nich používajú čerstvý kokos a kokosové mlieko.
Najlepšie na receptoch Konkani je to, že nie sú nijaké. Na rozdiel od pobrežných receptov zo zvyšku sveta, ktoré sú známe tým, že sú jemné a majú sladký nádych, recepty z indického pobrežia sú veľmi pikantné. Kombinujú chuť čerstvého korenia a šťavnatej kokosovej príchute.
Dnes tu máme špeciálny vegetariánsky recept na Konkani, ktorý vás určite prekvapí. Skladba Batata je vynikajúci recept vyrobený zo zemiakov a čerstvého kokosu. Existuje veľa variácií tohto receptu. Niektorí ju varia s cibuľou, zatiaľ čo iní bez nej.
Tu je verzia receptu piesne batata bez cibule, ktorá je ideálna aj pre vegánov. Ľudia, ktorí sa postia počas Navratri a iných festivalov, si ho môžu pripraviť aj tak, že namiesto bežnej soli nahradia ghee olejom a kamennou soľou.
Tu je teda recept na pieseň Konkani batata. Vyskúšajte to.
Podáva: 2
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Všetko, čo potrebujete
- Zemiaky - 4 (nakrájané na kocky)
- Čerstvý kokos - 1 šálka (strúhaná)
- Červené chilli papričky - 3
- Semená koriandra - 1 polievková lyžica
- Hing (asafoetida) - štipka
- Kurkuma prášok - 1 kaps
- Soľ - podľa chuti
- Tamarindová buničina - 1 polievková lyžica
- Kokosový olej - 2 lyžice
Postup
1. Na panvici rozohrejeme jednu lyžicu kokosového oleja a pridáme k nim spoločne hing, koriandrové semiačka, kurkumový prášok a červené chilli papričky. Smažte minútu a potom vypnite plameň.
2. Tieto spolu s kokosom a dužinou tamarindu zomelieme v mixéri na hladkú kašu. Podľa potreby podlejte trochou vody.
3. Na tej istej panvici rozohrejeme jednu lyžicu oleja a na strednom plameni opekáme zemiaky asi 5-6 minút.
4. Teraz pridajte k zemiakom mletú pastu masala a soľ. Varíme asi 4 - 5 minút.
5. Pridajte vodu. Prikryjeme a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
6. Po dokončení plameň odstavte a podávajte.
Pieseň Batata je pripravená na podávanie. Tento vegetariánsky recept sa hodí k ryži aj k rotis.
Výživová hodnota
Skladba Batata nie je príliš bohatým receptom a je vhodná pre takmer všetky vekové skupiny. Ak nemáte radi pikantné jedlo, môžete znížiť chilli papričky.
Tip
Môžete pridať kokosové mlieko namiesto vody na omáčku, aby bola chutnejšia.
