Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Anirban Lahiri sebavedomý pred RBC Heritage
- Nedostatok nie je problém: Ministerstvo zdravotníctva obviňuje štáty z „nesprávneho riadenia“ vakcín COVID
- Zoznam všetkých poukážok na údaje na vstupnej úrovni od spoločností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Sme si istí, že ste už určite počuli o slávnom lubuňskom kebabe Galouti. „Galouti“ alebo „Galawati“ znamená tavenie v ústach. A určite sa vám tieto kebaby roztopia v ústach, akonáhle si ich zahryznete.
História kebabu Galouti je dosť zaujímavá. Tento kebab bol špeciálne vyrobený pre starnúceho Nawaba Wajida Ali Shaha z Lucknow. Nawab stratil všetky zuby. Ale jeho vášeň pre mäso zostala nedotknutá. Takže táto tavenina v ústach kebabu bola pripravovaná v jeho kráľovských kuchyniach, aby uspokojila Nawabovu lásku k mäsu.
Kebab Galouti sa tradične pripravuje marinovaním jemne mletého mäsa s nezrelou papájou a zmesou exotického korenia. Keema sa potom tvaruje na placičky a vypráža sa na oleji alebo ghí. Je zaujímavé, že pôvodná receptúra má údajne zmes viac ako 100 korení.
Kebab Galouti má chuť, ktorú jednoducho nemôžete porovnávať s ničím iným. Či už je to gurmán alebo nie, musíte vyskúšať tento exotický a chutný recept na kebab Galouti a osviežiť svoje chuťové poháriky.
Podáva: 3
Čas prípravy: 1 hodina
Čas varenia: 30 minút
Zloženie
- Baranie varenie - 1kg
- Nezrelá pasta z papáje - 4 lyžice
- Cibuľová pasta - 3 lyžice
- Zázvorovo-cesnaková pasta - 2 lyžice
- Kardamónový prášok - 1 kaps
- Žltý prášok z chilli - 1 polievková lyžica
- Chana (gram) prášok - 2 lyžice
- Garam masala prášok - & frac12 lyžičky
- Mace prášok - & frac12 lyžičky
- Koriandrový prášok - 1 kaps
- Podľa chuti osolíme
- Olej - 3 lyžice
Postup
1. Baranie keema správne umyte vodou.
2. Potom marinujte keema nezrelou pastou z papáje, cibuľovou pastou, zázvorovo-cesnakovou pastou, práškom z palcátu, práškom garam masala, práškom z koriandra, práškom zo žltého chilli, práškom z chany, práškom z kardamónu, soľou a nechajte jednu hodinu v chlade.
3. Po hodine vyberte zmes keema z chladničky a pripravte zo zmesi stredne veľké tikki.
4. Na panvici rozohrejeme olej a tikki na veľmi miernom ohni opekáme z každej strany 15-20 minút.
5. Uistite sa, že je keema dobre uvarené a obe strany kebabu majú zlatohnedú farbu.
6. Keď sú kebaby dokonale uvarené, preložte ich na servírovací tanier.
Jedzte tento kebab Galouti v štýle Lucknow s parathou. Nikdy nezabudnete na úžasnú chuť tohto jedla.
Obr. Zdvorilosť: Tundey Kababi- Awadh Foods
