Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Americkí tréneri vedú kurzy angličtiny pre indických pedagógov
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- IPL 2021: Pracoval na mojom odpaľovaní po prehliadke v aukcii v roku 2018, hovorí Harshal Patel
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Keralaská kuchyňa môže ponúknuť veľa, čo sa týka rozmanitosti. Napríklad recepty Nadan sú špeciálnou odrodou receptov Kerala. Štýl Kerela baranie mäso kari sa pripravuje pomocou receptov Nadan je jedným slovom, vynikajúce. Špecialitou baranieho karí Kerela je, že sa varí so smaženým korením. Celé korenie použité v tomto tradičnom receptúre Kerala sa najskôr vypraží a potom zmieša.
Nadan recepty nie vždy používajú kokos, ktorý je taký typický pre všetky ostatné recepty kerala. Baranie baranie kari v štýle Kerala sa tradične varilo v hlinenom hrnci na pomalom ohni. Toto Indický karí získa počas procesu varenia príchuť spáleného dreva a teplej hliny. Ak však vo svojej modernej kuchyni nemôžete zariadiť oheň a hrniec, uvarte toto baranie kari v baraních kari v tlakovom hrnci.
Slúži 4
Čas na prípravu: 30 minút
Zloženie
- Baranie mäso - 500 gramov (nakrájané na stredne veľké kúsky)
- Kurkuma prášok - 1 kaps
- Suché červené chilli papričky- 10
- Semená koriandra - 1 polievková lyžica
- Semená feniklu - 1 polievková lyžica
- Klinčeky- 5
- Škoricová tyčinka - 1 palec
- Korenie- 10
- Detská cibuľa - 5 (nasekaná)
- Cibuľa - 2 (nasekané)
- Cesnakové struky - 5 (mleté)
- Zelené papriky - 2 (nasekané)
- Ďumbier - 1 palec (mletý)
- Paradajka - 1 nasekaná)
- Garam masala prášok - 1 kaps
- Karí listy - 5
- Olej - 3 lyžice
- Soľ - podľa chuti
Postup
1. Baranie mäso uvaríme v tlakovom hrnci so soľou a kurkumou. Varíme tlakom na 4 píšťaly a potom ich necháme vychladnúť.
2. Medzitým na korení na parnom horúcom oleji 1-2 minúty osmažte celé korenie, a to suché červené chilli papričky, feniklové semiačka, koriandrové semiačka, škoricu, korenie a klinčeky.
3. Scedíme ich a odložíme bokom, aby vychladli. Na tom istom oleji popražte nakrájanú cibuľu, až kým nezozlatne.
4. Po vychladnutí osmaženého korenia ich zmiešajte s opraženou cibuľou a nechajte stranou.
5. Na panvici s hlbokým dnom zohrejte olej. Veľkú cibuľu v nej popražte, až kým nebude priehľadná. Pridajte zázvor, cesnak a zelené chilli papričky a smažte ich 2-3 minúty.
6. Pridajte paradajky a posypte to soľou. Keď sa paradajka rozpustí v omáčku, pridajte do nej rozmixovanú pastu s korením.
7. Z uvareného baraniny vypustite vodu a po 2 minútach ju pridajte do panvice. Masalu s baraninou dobre premiešame a posypeme garam masala.
8. Necháme na miernom plameni povariť 5 až 7 minút. Stále ho miešajte, aby sa omáčka uvarila rovnomerne.
Ozdobte karí listami a podávajte toto baranie kari baranie mäso s ryžou alebo neer dosa.
