Erin McDowell
Možno ste už počuli o frybread — sestre univerzálneho obľúbeného, vyprážaného cesta. Je to chrumkavé, je to zlaté a je to dokonalý slaný pôžitok. Je známe, že náš vyprážaný chlieb jeme ešte teplý (samozrejme). Ale tiež to radi obliekame: Nahromadíme rôzne druhy mäsa a syrov zabijácke taco alebo ho ponorte do guacamole alebo syr na občerstvenie. Teplé kolieska môžete dokonca posypať škoricovým cukrom na sladkú pochúťku. Zvážte tento recept na vyprážaný chlieb ako alternatívu vyprážaného cesta, o ktorej ste nevedeli, že ju potrebujete. Nie je začo.
SÚVISIACE
Prep Cook Celkom Slúži 30 min 30 min 1 hod 8 porcií
Ingrediencie
3 šálky univerzálnej múky
1½ lyžičky soli
1 lyžica prášku do pečiva
4 lyžice masla, rozpustené
1 šálka vody, pri izbovej teplote
Arašidový, svetlicový alebo rastlinný olej na vyprážanie
Inštrukcie
1. V miske elektrického mixéra vybaveného nástavcom na cesto zmiešajte múku so soľou, práškom do pečiva, maslom a vodou pri nízkej rýchlosti, aby sa spojili.
2. Zvýšte rýchlosť na strednú a pokračujte v miesení, kým nebude cesto hladké, ešte 2 až 3 minúty. (Môžete tiež miešať ručne vo veľkej miske s drevenou lyžicou, kým sa nespojí, potom miesiť do hladka, 4 až 5 minút.)
4. Cesto rozdeľte na 8 rovnakých kúskov a vyvaľkajte z nich guľky. (Ak chcete pripraviť malé hranolky, nakrájajte 8 kusov na polovicu na 16 rovnakých kusov.)
5. Na jemne pomúčenej doske rozvaľkajte každú guľôčku cesta, aby ste vytvorili guľu s hrúbkou ¼ palca (priemer asi 6 palcov). Cesto po celom povrchu prepichneme vidličkou.
6. Cesto smažte po dávkach do zlatista, 3 až 4 minúty z každej strany. (Ak cesto zhnedne príliš alebo príliš rýchlo, znížte teplotu, aby sa teplota oleja znížila.) Chlieb vyberte z oleja a odkvapkajte na savých papierových utierkach. Ihneď podávajte.
Nutričné hodnoty-
222 kalórií
-
6 g tuku
-
36 g sacharidov
-
5 g bielkovín
-
0 g cukrov
Poháňaný
Poznámka: Uvedené informácie sú odhadom Edamamu na základe dostupných prísad a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.
