RECEPT RAJMA MASALA: AKO SI VYROBIŤ RAJMA MASALA V PANDŽÁBSKOM ŠTÝLE

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz

Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021

Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Recepty Recepty oi-Sowmya Subramanian Autor: Sowmya Subramanian | dňa 26. septembra 2017

Rajma masala je populárne pandžábske kari, ktoré sa pripravuje bežne vo väčšine domácností. Rajma masala v pandžábskom štýle sa pripravuje varením fazule v cibuľovo-paradajkovej omáčke.

Punjabi rajma je bežný recept na obed alebo večeru, pretože nevyžaduje žiadne vynikajúce prísady. Aj koreniny pridané do karí sú bežné koreniny pre domácnosť. Fazuľa musí byť cez noc namočená a po dokončení je ľahké si ju pripraviť doma.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť rajmu. Tu je jednoduchý recept s podrobným postupom, obrázkami a videom.

Rajma je známa pre svoje zdravotné výhody a má vysoký obsah vlákniny. Táto výživná fazuľa je vhodná aj pre diabetických pacientov. Preto je to ideálny recept, ktorý je potrebné pripraviť pre všetky vekové skupiny. Rajma masala sa najlepšie konzumuje s ryžou alebo niekedy dokonca s roti. Rajma chawal je populárne hlavné jedlo v celej Indii.

Ak by ste si teda chceli pripraviť rajma masala doma, tu je postup krok za krokom s obrázkami a videom.

VIDEO RECEPT RAJMA MASALA

Recept od: Meena Bhandari

Typ receptu: Hlavné jedlo

Podáva: 2-3

Zloženie

Rajma - 1 pohár

Voda - 6 šálok + na oplachovanie

Kurkuma prášok - ¾ lyžičky

Podľa chuti osolíme

Cesnak (olúpaný) - 3 strúčiky

Ďumbier (strúhaný) - 1 lyžička

Olej - 2 lyžice

Jeera - 1 lyžička

Cibuľa (nakrájaná) - 1 pohár

Paradajky (nakrájané) - 1 pohár

Zelené chilli (nasekané) - 1 lyžička

Červený chilli prášok - 1 lyžička

Garam masala - 1 lyžička

Amchur prášok - 1 lyžička

Listy koriandra (nasekané) - na ozdobu

Ako sa pripraviť

1. Pridajte rajmu do sitka.

2. Dôkladne ho opláchnite vodou.

3. Preložte ho do misy.

4. Pridajte 4 šálky vody a nechajte ju 10-12 hodín nasiaknuť.

5. Pridajte rajmu s vodou do vyhriateho tlakového hrnca.

6. Pridajte 2 čajové lyžičky soli.

7. Pridajte kurkumový prášok.

8. Pridajte 2 šálky vody a dobre premiešajte.

9. Varte ju tlakom až na 8 - 10 píšťal a nechajte tlak v hrnci usadiť.

10. Medzitým pridáme strúčiky cesnaku v mažiari.

11. Pridajte čajovú lyžičku strúhaného zázvoru.

12. Pridajte štipku soli a pomocou paličky ju rozdrvte na kašu a odložte ju bokom.

13. Otvorte veko tlakového hrnca.

14. Stlačením prstov sa uistite, či je rajma správne uvarená.

15. Ak sa rozbije, potom je rajma správne uvarená.

16. Na rozohriatu panvicu pridáme olej.

17. Pridajte čajovú lyžičku jeery a nechajte ju zhnednúť.

18. Pridajte nakrájanú cibuľu a duste ju, kým nezhnednú.

19. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a duste 5 minút, kým sa farba nezmení.

20. Pridajte paradajky a dobre premiešajte.

21. Nechajte ho variť 5-7 minút, kým sa neodparí všetka voda.

22. Pridajte nakrájané zelené chilli papričky.

23. Pridajte soľ a prášok z červeného chilli.

24. Potom pridaj garam masala a prášok z amchuru.

25. Dobre premiešajte.

26. Pridajte rajmu a dobre premiešajte.

27. Rozdrvte niekoľko kúskov rajmy, aby omáčka bola trochu hustá.

28. Nechajte ho 2 minúty povrieť.

29. Preložíme do misy a ozdobíme lístkami koriandra.

30. Podávame teplé.

Inštrukcie

1. Soľ sa pridáva za búšenia cesnakovo-zázvorovej pasty, aby bola hladká.
2. Môžete tiež zomlieť niekoľko varených kúskov rajmy na hladkú kašu a potom ju pridať do omáčky neskôr, aby omáčka bola hustá.

Informácie o výživovej hodnote