Vyznanie: Cesto na sušienky milujeme ešte viac ako skutočné sušienky. Áno, vieme, že nám z toho môže byť zle – surové vajcia, salmonela, yadda-yadda-yadda. Ukázalo sa však, že surové cesto nie je také strašidelné.
Podľa Centrá pre kontrolu chorôb (tam idú znova a kazia nám zábavu), je to vlastne múky to je obzvlášť problematické.
Tu je dôvod, prečo: Múka je surový poľnohospodársky produkt, čo znamená, že nie je upravovaná ani pasterizovaná, aby zabila prirodzene sa vyskytujúce baktérie (ako E. coli, fuj), ktoré môžu kontaminovať produkt od zberu až po spracovanie. (Premýšľajte o tom: Pšenica rastie na farmách...zvieratá žijú na farmách...zvieratá vykajú na farmách...rozumiete tomu.)
A hoci sú vajíčka často na vine, sú prísnejšie regulované od FDA. (Sú uložené aj v chladničke, kde je menej pravdepodobné, že sa baktérie rozmnožia.) A zábavný fakt: Baktérie salmonely, ktorými sú vajcia známe, v skutočnosti pochádzajú zo škrupín... nie vo vašich cookies.
Takže v podstate, keď sa ponoríte do tejto dávky cesta z čokoládových lupienkov, môžete konzumovať škodlivé mikroorganizmy, ktoré by vám mohli spôsobiť vážne ochorenie.
OK, boli sme upozornení. Slávnostne prisaháme, že cesto nebudeme jesť. Ešte lepšie je, že namiesto toho urobíme túto verziu bezpečnú pre občerstvenie.
(Vedľajšia poznámka: Táto múka tiež znamená, že domáce cesto na hranie nie je bezpečné jesť...tak lákavé.)
SÚVISIACE: 26 jednoduchých nepečených sušienok, ktoré môže urobiť každý
