Viete, kto miluje odlupovanie papierovej, lepkavej kože z klinčeka cesnak ? Absolútne nikto. Pre niečo také jednoduché je to jedna z namáhavejších úloh v kuchyni. Prirodzene to znamená, že na internete sa pohybuje množstvo hackov, ktoré tvrdia, že sú najlepší spôsob, ako ošúpať cesnak – vôbec!!! Ale je niektorá z týchto metód *v skutočnosti* najlepšia? Vyskúšali sme päť, aby sme zistili, ktoré triky na lúpanie cesnaku fungujú...a ktoré nie.
SÚVISIACE: Ako upiecť cesnak (FYI, mení to život)
Katherine GillenHack #1: Metóda vriacej vody
My vlastne testoval tento hack už v máji 2020 —Práve vtedy, keď sa dostavila únava z našej karanténnej kuchyne. Myšlienka je taká, že ak cesnak namočíte na jednu minútu do vriacej vody, šupka zmäkne natoľko, že skĺzne. Funguje to? Áno. Je to úspora času? Vlastne nie, keďže cesnak musíte pred šúpaním počkať, kým mierne vychladne (pokiaľ nemáte radi spálené končeky prstov), a musíte počkať, kým voda zovrie. K tejto hacke by sme sa uchýlili asi len vtedy, ak by sme potrebovali olúpať napríklad desať strúčikov cesnaku.
Verdikt: Vyskúšajte, ak máte veľa cesnaku a času. V opačnom prípade možno budete chcieť preskočiť.
Katherine GillenHack #2: Metóda pretrepávania
Tu je to, čo budete robiť: Uchopte dve misky, do jednej vložte cesnak a druhú prevráťte na vrch, pričom ich držte rukami. Teraz pretrepte svoju DIY cesnakovú maracu, až kým vám ruky neodpadnú. Voilà, ten cesnak sa mal v miske oddeliť od šupky. Šokujúce je, že táto metóda skutočne funguje. Náš jediný návrh? Zabaľte misky do uteráka, aby sa nerozoberali – alebo použite akúkoľvek nádobu s vekom.
Verdikt: Skúste to, bude sa vám to páčiť.
Katherine GillenHack #3: Metóda rozdrvenia
Ak ste nikdy v živote nevarili s cesnakom, pravdepodobne poznáte tento trik: Položte cesnak na dosku na krájanie a plochou stranou kuchárskeho noža rozdrvte strúčik pätou dlane. Funguje to, iste, ale skončíte s rozdrveným kúskom cesnaku, ktorý je chaotický a je naozaj ťažké ho správne nasekať. TBH, k tejto metóde sa uchýlime len vtedy, keď nás nezaujíma, ako náš cesnak vyzerá v hrnci.
Verdikt: Preskočte to (pokiaľ sa necítite leniví).
Katherine GillenHack #4: Metóda štipnutia
Toto je trik, ktorý nevyžaduje žiadne ďalšie nástroje. Jediné, čo musíte urobiť, je vziať strúčik cesnaku medzi skrútený ukazovák a palec a tlačiť, kým pokožka nevydá praskavý zvuk. Potom by sa mal celkom ľahko odlepiť, aj keď niekedy vo viacerých kusoch. Táto redaktorka je nepochybne zaujatá voči tomuto jednoduchému triku – naučila sa ho od spolužiačky v kuchárskej škole. Je to priamočiare, efektívne a nezanechá váš cesnak v krviprelievaní na doske (pozeráme sa na vás, hack č. 3).
Verdikt: Skúste to a možno vám to zmení život.
Katherine GillenHack #5: Metóda dlane
Chyťte strúčik cesnaku a energicky ho rolujte medzi plochými dlaňami. Máte už cesnak olúpaný? Stavíme sa, že nie...ale vaše ruky sú pravdepodobne trochu zdrsnené. (Vyššie uvedená fotografia bola urobená po asi minútovom rolovaní cesnaku.) Tento spôsob, ktorý k nám prišiel z kurzu varenia, je zničujúcou kombináciou bolestivého a neužitočného, takže ho vynecháme, ďakujeme veľmi.
Verdikt: Preskočte to, pokiaľ nemáte radi bolesť.
