Aký je vlastne rozdiel medzi kóšer, stolovou a morskou soľou?

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Zabudnite na olivový olej alebo liatinovú panvicu – soľ je najobľúbenejšou ingredienciou vo vašej kuchyni. To dáva oomph do jedál, dokáže premeniť niečo priemerné na niečo úžasné a je nevyhnutné na dochucovanie jedál. Ale keď je na trhu toľko rôznych druhov soli, ako viete, ktorú kedy použiť? Vstúpte do nášho praktického sprievodcu najobľúbenejšími odrodami.

SÚVISIACE: Najlepší sprievodca varením každého druhu squashu

Stolová soľ

Toto je váš štandard, soľ, ktorú nájdete v každej kuchynskej skrini a v každej reštaurácii. Je to jemne mletá, ušľachtilá skalná odroda s protihrudkujúcim činidlom, aby bola sypká. Často sa pridáva aj jód, ktorý pomáha predchádzať nedostatku jódu (ktorý môže spôsobiť hypotyreózu). Použite tohto chlapíka na každodenné veci, ako je solenie vody z cestovín alebo dochucovanie hotového jedla.

Košér soľ

Podľa kóšer diétnych zákonov by sa pred varením malo z mäsa odstrániť čo najviac krvi. Vzhľadom na hrubú, nepravidelnú štruktúru tejto soli je skvelá na to, aby to urobila. Táto je tiež obľúbená medzi profesionálnymi kuchármi, ktorí majú radi skalnatú textúru (je skvelá na hádzanie jedla s dramatickým vzplanutím). Tip: Pri pridávaní bežnej kuchynskej soli možno budete potrebovať viac, pretože môže chutiť o niečo menej slane.

Morská soľ

Morská soľ destilovaná z oceánu môže byť hrubá alebo jemne mletá. Táto odroda sa tiež líši farbou v závislosti od toho, aké minerály sú prítomné (napríklad ružová himalájska morská soľ získava svoju farbu zo stopových minerálov, ako je železo a horčík). Pretože proces jej ťažby je zložitejší (vločky sa zbierajú z vyparenej morskej vody), cena morskej soli je zvyčajne vyššia ako vaša bežná kuchynská soľ. Z tohto dôvodu ho možno budete chcieť použiť na posypanie hotového jedla namiesto dochucovania počas varenia.

Keltská soľ

Typ morskej soli z Bretónska vo Francúzsku, táto má mierne sivú farbu a nižší obsah sodíka ako iné soli s vysokým obsahom minerálov. S ľahkou a jemnou chuťou (a vyššou cenou) je to ďalšia z nich, ktorá je najlepšia na dochutenie jedla ako na dochucovanie.

Soľný kvet

Prídu vaši svokrovci a chcete zaujať? Tesne pred podávaním posypte túto odrodu na špeciálne príležitosti (vo francúzštine kvetina soli). Táto je považovaná za jeden z najjemnejších a komplexnejších typov soli – a najdrahší. ( Psst ...je obzvlášť dobrý na karamel a čokoládu.)

Nakladacia soľ

Po tejto jemnozrnnej soli siahnite, keď chcete marinovať uhorky alebo si pripraviť kyslú kapustu. Bez prísad je to jedna z najčistejších solí (je to prakticky 100 percentný chlorid sodný).

SÚVISIACE : Španielčina, Vidalia, Pearl — Aký je vlastne rozdiel medzi cibuľou?

Váš Horoskop Na Zajtra

Vedieť

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe