Je to jasný, svieži pohľad na sviatočnú zeleninovú prílohu.
Katherine Gillen
Našou misiou je vylepšiť váš sviatočné prílohy . Tento recept na pľuzgierové zelené fazuľky so slaninovým vinaigrettom je ako jasnejšia a sviežejšia verzia toho cibuľového kastról , s pikantným dresingom, ktorý vás prinúti prehodnotiť všetky svoje doterajšie názory na zelenú zeleninu. (Vyskúšaj si to ružičkový kel Ďalšie.)
SÚVISIACE
Zelené fazuľky s cesnakovým pistáciovým vinaigrettom
Prep Cook Celkom Slúži 5 min 25 min 30 min 6 až 8 porcií
Ingrediencie
8 uncí slaniny, nakrájanej na kocky
1 malá šalotka nakrájaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, mletý
¼ šálky jablčného octu
3 lyžice celozrnnej horčice
1 lyžica javorového sirupu
2 lyžice rastlinného oleja
2½ až 3 libry zelenej fazule, orezané
Košér soľ
Inštrukcie
1. Vložte slaninu do veľkej panvice; varte na miernom ohni, kým nie sú vytavené a chrumkavé, 8 až 10 minút. Pomocou dierovanej lyžice preneste slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou.
2. V tej istej panvici varte šalotku a cesnak na miernom ohni, kým nebudú priehľadné, asi 3 minúty. Vmiešame ocot, horčicu a javorový sirup. Varíme, kým zálievka mierne nezhustne, ešte asi 2 minúty. Preložíme do misy a vytrieme panvicu.
3. Vráťte čistú panvicu na stredne vysokú teplotu a zohrejte rastlinný olej, kým sa trblieta. Pridajte zelenú fazuľku (v prípade potreby varte v dávkach), dochuťte soľou a varte 8 až 10 minút, kým nezmäknú a nezmäknú.
4. Zelené fazuľky pred podávaním položte na slaninu a dresing.
Poznámka: Ak máte obväz navyše, môžete ho uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní. Pred podávaním cez šaláty alebo inú zelenú zeleninu zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo v panvici s teplou vodou.
Nutričné hodnoty-
249 kalórií
-
18 g tuku
-
17 g sacharidov
-
8 g bielkovín
-
9 g cukrov
Poháňaný
Poznámka: Uvedené informácie sú odhadom Edamamu na základe dostupných prísad a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.
