25 druhov jabĺk na pečenie, občerstvenie alebo premenu na mušt

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Nie je žiadnym tajomstvom, prečo sú jablká jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Sú zdravé, široko dostupné a oboje chutné pečený a surové. Typ jadrové ovocie (časť čeľade rastlín Rosaceae; majú jadro z malých semien a pevnú vonkajšiu membránu, ako hrušky), jablká sa zvyčajne zbierajú od konca júla do začiatku novembra, hoci sa líši od typu k typu. Keď už o tom hovoríme, existujú ton z odrôd jabĺk, z ktorých si môžete vybrať, a môžu siahať od štipľavých a chrumkavých až po sladké a jemné. Tu je 25 druhov jabĺk, na ktoré si treba dať pozor v supermarkete a ako si ich najlepšie vychutnať.

SÚVISIACE: 8 najlepších jabĺk na pečenie, od medových lupienkov po Braeburns

1. McIntosh

Nežné a pikantné

Pravdepodobne už poznáte a milujete tieto sýto červené jablká s jemnou bielou dužinou. Pri pečení sa ľahko rozpadajú, takže ak pečiete dezert, budete sa chcieť rozhodnúť pre pevnejšiu odrodu. To znamená, že jablká McIntosh sú skvelé na premenu na jablkové pyré. Hľadajte ich od septembra do mája.

2. Babička Smithová

Koláčové a šťavnaté

Ak máte radi kyslé, tieto žiarivo zelené krásky neprekonáte. Jablká Granny Smith fungujú úžasne v dezertoch, pretože ich pevná štruktúra im pomáha udržať si tvar – použite zmes sladkých a kyslých jabĺk na koláče a iné pochúťky, aby ste dosiahli tú správnu rovnováhu chuti. Kým sa zbierajú v polovici októbra, je pravdepodobné, že ich vždy uvidíte v supermarkete.

3. Golden Delicious

Sladké a maslové

Názov hovorí za všetko. Tieto žiarivé žlté jablká – zbierané od septembra do októbra, hoci sú vždy dostupné v sekcii produkcie – majú sladkú medovú chuť s niektorými korenistými tónmi, vďaka ktorým sú skvelé na použitie v jablčný mušt . Majú mäkkú textúru, ktorá sa v rúre ľahko rozpadá, takže si ich dajte surové alebo ich použite v receptoch, ktoré si nevyžadujú, aby si zachovali svoj tvar.

4. Honeycrisp

Sladké a chrumkavé

Tieto krásky vo farbe západu slnka sú viac ako všestranné a sú zbožňované pre svoju neodolateľne sviežu textúru. Vďaka svojej pevnosti sú skvelé na torty, koláče, tyčinky a v podstate na akýkoľvek dezert, na ktorý si spomeniete. Medové lupienky sú zvyčajne dostupné po celý rok, no najchutnejšie sú od septembra do novembra.

5. Pink Lady/Cripps Pink

Kyslé a osviežujúce

Tieto rubínové cukríky sú také svieže, že pri zahryznutí majú šumivú, takmer šumivú kvalitu. Ich kyslo-sladká chuť je chutná dopriať si za surova, ale krásne vydržia aj v rúre (odporúčame nechať šupku). Dávajte si na nich pozor koncom jesene.

6. Fudži

Sladké a pevné

Tento okrúhly druh jabĺk vynájdený v Japonsku je vďaka svojej charakteristickej pevnosti lahodný ako ručné ovocie, tak aj v dezertoch. Vôbec nemajú múčnu štruktúru, takže sú super šťavnaté a chrumkavé, keď sa konzumujú surové a dokážu si udržať svoj tvar aj v rúre. Keďže v porovnaní s niektorými inými odrodami jabĺk kvitnú neskoro, pravdepodobne ich uvidíte na pultoch v novembri alebo decembri.

7. Gala

Sladké a šťavnaté

Tento hybrid Golden Delicious-Kidd’s Orange Red pochádza z Nového Zélandu, podľa ktorého bol pomenovaný Kráľovná Alžbeta II pred príchodom do USA v 70. rokoch. Vďaka svojej chrumkavej textúre a super sladkej chuti sú Galas skvelé na maškrtenie (Psst: Deti ich zvyčajne milujú!). Hľadajte jablká s červenými a žltými pruhmi v polovici júla po ich zbere.

8. Impérium

Chrumkavé a šťavnaté

Empírové jablká, vynájdené v New Yorku v 60. rokoch 20. storočia, majú sladkú a kyslú chuť, sú pevné a skvelé na pečenie. Sú krížencom medzi pikantným McIntosh a sladkým Red Delicious, takže nie je prekvapením, že sú jemné a svieže. Pečte s nimi alebo ich konzumujte surové v septembri, hoci ich pravdepodobne nájdete po celý rok.

9. Braeburn

Koláčovo sladké a svieže

Zahryznite sa do jedného surového a budete ohromení jeho kyslou chuťou a ovocnou vôňou. Upečte ich na koláč a budú lahodne sladké s hruškovou chuťou. Braeburns, kríženec jabĺk Granny Smith a Lady Hamilton, zdedil nielen ich štipľavosť (ktorá je korenistá a mierne citrusová), ale aj ich červeno-žltú gradientnú farbu. Vyskúšajte ich medzi koncom jesene a začiatkom jari.

10. Red Delicious

Sladké a šťavnaté

Nie je žiadnym tajomstvom, prečo sú tieto jablká jedným z najobľúbenejších druhov jabĺk v USA, keďže pochádzajú z Iowy a majú veľmi príjemnú chuť. Vyberte si Red Delicious pre jeho sviežu textúru a sladkú šťavu. Tmavočervené jablká sa pri pečení ľahko rozpadajú, takže sú najlepšie pre recepty, ktorým neprospieva to, že si kúsky zachovajú svoj tvar. (Myslite na jablkové pyré, zaváraniny, jablkové maslo alebo koláč.) Sú tiež skvelé do šalátov alebo na občerstvenie.

11. Cortland

Koláčové a krémové

Tieto pásikavé červené drahokamy môžete ľahko vybrať z davu vďaka ich hrubému okrúhlemu tvaru. Aj keď majú krémovú bielu dužinu ako jablká McIntosh, sú o niečo pevnejšie, takže s nimi môžete piecť alebo variť. Oni tiež nie hnedá tak rýchlo ako iné jablká, takže sú skvelé na podávanie nakrájané na plátky alebo do šalátu. Cortlandské jablká nájdete od polovice do konca septembra.

12. Vinotéka

Komplexné a aromatické

Nachádzajú sa na hranici medzi sladkým a kyslým, ale ich skutočný nárok na slávu je ich krehká, pevná textúra a šťava podobná vínu. Keďže dokážu udržať teplo v rúre, ich robustná chuť je prvoradá pre jesenné recepty alebo dezerty, ktoré používajú teplé korenie, brusnice alebo slivky. Dávajte pozor na tmavočervené jablká od polovice jesene do začiatku zimy.

13. Závisť

Sladké a chrumkavé

Ak kyslé, kyslé jablká nie sú vaša vec, dávajte pozor na tieto sladké, takmer hruškovité jablká Envy. Dostupné od októbra do mája. Jablká závisti majú nízku kyslosť a sú jemne kvetinové s chrumkavou dužinou. Kríženec medzi Gala a Braeburn, sú skvelé na zahryznutie do surového jedla alebo na pridanie do šalátov či predkrmov – ich vysoký obsah vitamínu C im zabráni zhnednúť dlhšie ako iné jablká.

14. Jonagold

Sladké a pikantné

Ak máte radi jablká Golden Delicious, pridajte ich do svojho zoznamu. Koniec koncov, Jonagolds sú hybridom jabĺk Jonathan a Golden Delicious, preto ich sladkosť a mierna štipľavosť. Sú dostatočne ostré, aby vydržali v rúre a majú červenú farbu so zlatými alebo zelenožltými pruhmi. Zvyčajne sú na pultoch skoro na jar – nezabudnite s nimi zjesť alebo upiecť hneď, ako ich prinesiete domov, pretože nie sú obchod dobre.

15. Jazz

Sladké a husté

Majú rovnakých rodičov ako jablko Envy (takže sú chrumkavé a krémové), ale jablká Jazz sú viac pretiahnuté a zažltnuté ako okrúhle a červené. Jeho chuť je sladká, ostrá a hruškovitá. Jeho textúra je taká hustá, že ho odporúčame krájať na surový, namiesto toho, aby ste si ho jednoducho zapichli. Nájdete ich v sekcii produktov od konca novembra.

16. Skrytá ruža

Koláčovo sladké s ružovo sfarbenou dužinou

Napriek svojmu žltozelenému zovňajšku tieto šťavnaté krásky skrývajú nádherné prekvapenie. Rozkrojte jablko Hidden Rose a uvidíte ružovú dužinu, podľa ktorej bolo pomenované. Dostupné v októbri a novembri, sú predovšetkým kyslé a kyslé s nádychom sladkosti; vydržia sa v dezertoch.

17. Holštajnsko

Kyslé a mäkké

Holštajnovci sú za to považovaní otužilosť a sú považované za jeden z najjednoduchších druhov jabĺk na pestovanie doma. Ich chuť je korenistá a kyslá s nádychom sladkosti. Na pultoch ho budete môcť vidieť koncom septembra podľa jeho jedinečnej oranžovej farby. Jedzte ju surovú, pečte s ňou alebo ju premeňte na šťavu.

18. Ambrózia

Sladké a kvetinové

Zábavný fakt: Toto hybridné jablko sa práve objavilo prirodzene v Kanade koncom 80. rokov, takže jeho presný pôvod nie je známy (hoci sa predpokladá, že ide o kríženca medzi Golden Delicious a Starking Delicious, preto ich žlto-červená farba). Super chrumkavá a osviežujúca odroda Ambrosia má jemnozrnnú vnútornú dužinu, tenkú šupku a minimálnu kyslosť, vďaka čomu sú skvelé na krájanie alebo pečenie. Sledujte ich v polovici septembra.

19. Opál

Chrumkavé a pikantné

Vzhľadovo sú podobné jablkám Golden Delicious, ale majú trochu viac oranžovej farby. Opály majú výraznú chrumkavosť, vďaka ktorej je radosť jesť surové (pomáha aj ich sladká, no pikantná chuť) a sú dostupné od novembra do začiatku leta. Ale ich reálny sláva je taká, že nezhnednú...ako, vôbec . Môžete s nimi úplne variť, ale odporúčame vám ich použiť do šalátov alebo kapusty, ak ich nechcete jesť samostatne.

20. Sloboda

Sladké a šťavnaté

Okamžite ich uvidíte na policiach, vzhľadom na ich tmavú gaštanovú farbu. Jablká Liberty sú sladké a šťavnaté ako jablká McIntosh, ale zároveň chrumkavé, mierne ostré a jemne zrnité. Ich vyvážená chuť ich robí skvelými na vychutnávanie v surovom stave, ale dajú sa premeniť aj na jablkový pretlak alebo kompót. Dávajte si na nich pozor koncom jesene.

21. Mutsu

Pikantné a ostré

Tieto veľké zelené jablká, pomenované podľa japonskej provincie Mutsu, sú krížencom medzi Golden Delicious a Indo. Sú aromatické, ostré, kyslé a mierne sladké s chrumkavou textúrou. Tiež nazývané Crispin jablká, môžete ich nájsť na občerstvenie alebo pečenie od konca septembra do začiatku októbra.

22. Gravenstein

Intenzívne a krémové

Crisp. Medovo sladké len s náznakom štipľavosti. Neuveriteľne aromatické. Niet divu, že existuje výročný jarmok venovaný jablku Gravenstein v okrese Sonoma v Kalifornii. Aj keď ich môžete úplne ochutnať samostatne, vďaka ich chrumkavosti sú skvelé aj na varenie. Ak nejaké nájdete medzi júlom a augustom, skúste ich premeniť na jablkové pyré.

23. Severný špión

Koláčové a chrumkavé

Ak vám záleží na tom, aby ovocie z ruky bolo chrumkavé a šťavnaté, už nehľadajte. Jablká Northern Spy majú tvrdšiu dužinu ako mnohé iné odrody, takže sú extra chrumkavé, keď sa konzumujú surové. Sú kyslé s jemnou medovou sladkosťou a zbierajú sa koncom októbra a začiatkom novembra. bonus? Majú veľmi vysoký obsah vitamínu C.

24. Baldwin

Pikantné a kyslo-sladké

Zaujíma vás, prečo ste nikdy nepočuli o jablkách Baldwin? Boli jednou z najobľúbenejších odrôd v USA až do začiatku 30-tych rokov 20. storočia, kedy mrazy zničili väčšinu stromov. V súčasnosti je k dispozícii na niektorých farmárskych trhoch na severovýchode. Ak náhodou nejaké objavíte medzi októbrom a novembrom, použite ich na občerstvenie, pečenie alebo jablkový mušt.

25. Cameo

Koláčovo sladké a svieže

Tieto krásky sú ideálne na konzumáciu v čerstvom stave a na použitie v šalátoch, dezertoch a podobne vďaka ich pevnej, chrumkavej textúre, ktorá dokáže odolávať teplu. Cameo jablká majú tendenciu mať jasne červenú, jemne pruhovanú, tenkú šupku a sladkú, mierne kyslú dužinu. Keď zjete jednu surovú, môžete si všimnúť náznaky citrusov alebo hrušiek. Hľadajte ich od októbra do apríla.

SÚVISIACE: Ako skladovať jablká, aby boli dlhšie čerstvé

Váš Horoskop Na Zajtra

Vedieť

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe