Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Anirban Lahiri sebavedomý pred RBC Heritage
- Zoznam všetkých poukážok na údaje na vstupnej úrovni od spoločností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Eleocharis dulcis, všeobecne známy ako vodné gaštany alebo konkrétne čínske vodné gaštany, nie sú v skutočnosti vôbec orechmi, ako už názov napovedá. Sú to vodné hľuzy alebo hľuzy, ktoré rastú v zatopených oblastiach, ryžových poliach, rybníkoch, močiaroch a plytkých, pomaly sa pohybujúcich vodných plochách.
Pochádzajú z ázijských krajín, ako je južná Čína, India, Filipíny, Taiwan a Japonsko, a ďalších krajín, ako je Austrália, Afrika a na niektorých ostrovoch v blízkosti Indického oceánu a Tichého oceánu.
Špeciálne sa im hovorí čínsky vodný gaštan, pretože sú veľmi obľúbenou súčasťou čínskej kuchyne. Je o nich známe, že sú veľmi chrumkavé, aj keď sú varené alebo varené. Je to tak preto, lebo bunkové steny týchto corms sú zosieťované a tiež posilnené fenolickými zlúčeninami a antibiotikom, ktoré je podobné penicilínu, a nazýva sa Puchiin. To umožňuje, aby korma zostala pri varení alebo varení svieža a dodala chrumkavosť každému jedlu, do ktorého sa pridá.
Čo robí Eleocharis Dulcis tak výživným?
Voda Gaštany tvoria 75% vody a sú bohatým zdrojom vlákniny. Majú tiež fenolický antioxidant s názvom kyselina ferulová. Má tiež dobré množstvo vitamínov B-komplexu, ako je riboflavín, foláty, pyridoxín, tiamín a kyselina pantoténová. Medzi minerály prítomné v mase patrí meď, zinok, horčík, draslík, mangán, fosfor atď.
Pretože hľuzy sú jediné jedlé kúsky, zvyšok rastliny sa používa ako kompost alebo na dobytok.
Eleocharis dulcis by sa nemal zamieňať s Trapa natans, nazývanou tiež vodné gaštany. Tento druh vodných gaštanov alebo vodných Caltrops je tvarovaných ako netopiere a má podobnú chuť ako zemiaky alebo sladké zemiaky.
Aké výhody má Eleocharis Dulcis?
1. Znižuje hypertenziu a srdcové choroby:
Mŕtvica srdca a vysoký krvný tlak súvisia s nízkou hladinou draslíka v tele. Vodné gaštany poskytujú 7% draslíka, ktoré človek potrebuje pri dennom príjme. Draslík tlmí účinok prebytočného sodíka v systéme, pomáha znižovať krvný tlak a je dobrý aj pre srdce. Znižuje hladinu cholesterolu a znižuje absorpciu sacharidov v tele.
2. Nízkokalorické a vysoké vlákniny:
Vodné gaštany sú výživné a majú tiež veľmi nízky obsah kalórií. Asi 100 g vodných gaštanov obsahuje spolu 97 - 100 kalórií. Majú vysoký obsah vlákniny. Táto vláknina reguluje hladinu cukru v krvi, zdravé vyprázdňovanie, znižuje hladinu cholesterolu a udržuje vaše črevo zdravé. Nazývajú sa „veľkoobjemové“ potraviny. To znamená, že vás udržia plnšie na dlhší čas. Pretože obsahujú toľko vody a majú nízky obsah kalórií, sú vynikajúcim diétnym jedlom.
3. Antikarcinogénne:
Vodné gaštany majú dostatok kyseliny ferulovej, antioxidantu. Rakovinové bunky sa snažia rásť v prostrediach bohatých na voľné radikály. Antioxidant, kyselina ferulová, redukuje oxidačný stres a neutralizuje voľné radikály v systéme, čím znižuje riziko rastu rakovinových buniek.
4. Reprodukčné zdravie:
Vodné gaštany sú zázračným jedlom pre ženy, ktoré trpia nepravidelnými menštruačnými cyklami. Vaginitídu, pri ktorej sa pozoruje abnormálny výtok z pošvy, možno tiež liečiť konzumáciou vodných gaštanov. Na tento účel sa konzumujú s mliekom. To isté sa môže konzumovať pri liečbe erektilnej dysfunkcie u mužov.
5. Bojuje s baktériami a vírusmi:
Šťava z Water Chestnuts má úžasné antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Je to vynikajúci liek na boľavé hrdlo, hlieny, voľné pohyby atď. Voda prevarená vodnými gaštanmi je jedným z domácich liekov na zmiernenie príznakov osýpok a žltačky. Pitie tejto vody dokonca pomáha zmierniť nevoľnosť. Vodné gaštany pomáhajú vyčistiť pokožku. Ak sa zmieša s citrónovou šťavou a priloží sa, lieči kožné ochorenia ako ekzém. Pitná voda Kaštanová voda dvakrát denne lieči aj hemoroidy alebo boľavé vyrážky v ústach.
Vodné gaštany sú k dispozícii po celý rok. V ázijských krajinách sú však ľahšie dostupné počas zimy. Je vynikajúci pre tehotné ženy, pretože stimuluje mliečne žľazy, aby vylučovali viac mlieka pre dieťa. Je to tiež dobré pre rast a vývoj plodu.
Ako sa môže konzumovať Eleocharis Dulcis?
Vodné gaštany sa môžu konzumovať surové, varené, varené a mleté. Pridávajú sa väčšinou do jedál ako sú kotlety, praženice, šaláty a karí kvôli ich chrumkavej textúre. Tieto hľuzy sa tiež sušia a melú na múku, z ktorej sa vyrábajú koláče. Ak sa konzumujú v surovom stave, nemajú vlastnú veľmi výraznú príchuť. Sú biele, mäsité, trochu sladké a mimoriadne chrumkavé. Hodia sa k ryžovým rezancom, koriandru, zázvorovému oleju, bambusovým výhonkom a iným omáčkam a koreninám.
V Indii sa múka z vodných gaštanov konzumuje počas pôstov. Počas pôstov sa nekonzumujú žiadne zrná, a keďže nejde o zrná, z ich múky sa vyrábajú chlebové placky.
Vodné gaštany boli neoddeliteľnou súčasťou ajurvédy a starej čínskej medicíny. Používalo sa na upokojenie zhoršenej pita dosha, pretože je vynikajúcim diuretikom. Aj to bolo súčasťou mnohých omladzujúcich receptúr starej medicíny.
Je to odveký liek s vynikajúcimi výhodami odporúčaný našimi predkami. Súčasťou našej stravy by malo byť udržiavať choroby na uzde a zároveň zostať fit.
