Je sobota ráno a vy po chutnom spánku vchádzate do kuchyne v pyžame s jedinou vecou na dnešnom zozname úloh: Urobte si tanier nadýchané miešané vajíčka s bokom slaniny a blaženosti. Ale keď otvoríte chladničku, aby ste zozadu chytili kartón farmárskych trhových vajec, uvedomíte si, že nemôžete vlastne pamätajte, keď ste ich kupovali. Bola streda alebo týždeň predtým? Alebo – hlt – možno to bolo minulý mesiac? Nerobte si starosti – existuje jednoduchý spôsob, ako zistiť, či sú tieto vajcia stále dobré. Stačí použiť jednoduchý, ale účinný test plavenia a voilá, budete vedieť, či sú tieto vajcia čerstvé a pripravené na použitie.
Ako zistiť, či sú vaše vajcia stále dobré
Čo budete potrebovať: Vaše vajcia a miska naplnená studenou vodou (uistite sa, že je dostatočne hlboká na ponorenie vajíčka a pár centimetrov navyše).
Čo robiť: Jemne vložte vajíčko do misky a počkajte, čo urobí. Ak vajce klesne na dno a položí sa nabok, potom je veľmi čerstvé a úplne cool na jedenie. Ak sa vajíčko potopí, ale „vstane“, je stále bezpečné ho zjesť, ale mali by ste tak urobiť veľmi skoro. A ak vypláva nahor, mali by ste ho hodiť – to je zlé vajce.
Prečo to funguje: Vaječné škrupiny sú polopriepustné a ako vajíčko starne, tekutina vo vnútri sa vyparuje a na jej miesto nastupuje vzduch. A čím viac vzduchu je vo vajci, tým viac sa nadnáša.
Ešte jedna vec: Ak máte chuť na rozšírenie svojho repertoáru (bez nátlaku), môžeme vám odporučiť croque madame holandské dieťa alebo vajcia v košíku ? Koniec koncov, je víkend. Podávajú sa tu raňajky.
SÚVISIACE
NAŠICH 47 OBĽÚBENÝCH VAJECKÝCH RECEPTOV
