Najlepší spôsob, ako si pripraviť kávu doma, podľa nášho (kofeínom posadnutého) personálu

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Káva -spôsoby varenia sú rovnako polarizujúce ako ananás na pizze. Koniec koncov, väčšina z nás to pije každý deň, takže sa určite objavia silné pocity. Existuje množstvo rôznych strojov, ktoré môžete použiť, a spôsobov, ako si vyrobiť svojho každodenného joea, preto sme požiadali našich zamestnancov, ktorí sú najviac posadnutí javom, aby sa podelili o svoje obľúbené metódy, a potom sme zoznam zúžili na tri spoľahlivé techniky v kaviarenskej kvalite. Čítajte ďalej a zistite, ako najlepšie pripraviť kávu podľa nášho úplne zaujatého (hoci dôkladne testovaného!) názoru.

SÚVISIACE: 12 najlepších boxov na predplatné kávy a možností doručenia

3 najlepšie spôsoby prípravy kávy

3. AeroPress

Najlepšie na rýchle a prenosné varenie

Je ťažké nájsť nevýhodu tohto kompaktného kávovaru. Je prenosný, vyzerá skvele na vašej kuchynskej linke a bleskovo pripraví hladkú a bohatú šálku. Filter sa pripojí k uzáveru na dne a piest sa na uzáver natočí. Akonáhle nastavíte AeroPress Na vrch svojho obľúbeného hrnčeka stačí pridať odmerku jemnej usadeniny, zaliať horúcou vodou a ponoriť kávu priamo do šálky. Rýchly proces úplného ponorenia vedie k plnému, hladkému nápoju s minimálnou kyslosťou a horkosťou (a jednoduchým čistením).

Riaditeľka partnerstva značky Kathryn Pfau prisahá na svoje. Pred tým, ako ich stlačí, nechá pozemok tri minúty strmieť, ale technicky tak dlho čakať nemusíte. Začnite tlačiť asi po 10 sekundách, kým nepocítite odpor, a pokračujte, kým nie je všetka tekutina vo vašej šálke.

Jedinou nevýhodou je, že môžete naraz pripraviť iba dve šálky, ale na tom nezáleží, keď varenie každej dávky trvá len pár minút. Budete sa tiež musieť zásobiť Filtre AeroPress (alebo sa spojte s a opakovane použiteľný filter AeroPress ). Napriek tomu niet pochýb o tom, že jeho rýchlopalné superschopnosti by sa hodili pri rušných ránach – alebo dokonca pri kempovaní.

30 dolárov na Amazone

2. French Press

Najlepšie pre silných milovníkov kávy

Vedeli ste, že francúzska tlač vlastne vôbec nie je francúzska? Taliansky stroj sa skladá zo sklenenej alebo kovovej kadičky, sitka a piestu. Pretože Francúzska tlač káva je nefiltrovaná, výsledkom je silná šálka s plným telom (papierové filtre absorbujú niektoré aromatické oleje zo zŕn). Na dne šálky uvidíte nejaký sediment, ale ak máte radi výraznú javu, pravdepodobne vám to nebude vadiť.

Dobrým pravidlom je začať s dvoma polievkovými lyžicami celých kávových zŕn na každú šálku vody (budete ich musieť pomlieť na hrubšej strane, aby sa usadenina nevytiahla a aby sa nenarušil prietok vody keď sa ponoríte). Keď je vaša usadenina pripravená na varenie, pridajte ju do French pressu, zalejte horúcou vodou a premiešajte, aby ste sa uistili, že na nej nie sú žiadne suché miesta. Za štyri minúty je čas spustiť piest, ktorý vytiahne usadeninu z uvarenej kávy.

Je to jednoduchý proces, ale pred vyhodením odkvapkávacieho stroja je potrebné zvážiť niekoľko vecí. V ideálnom prípade by ste si mali zaobstarať teplomer, aby ste sa uistili, že voda má presne 200 °F predtým, ako ju nalejete na pôdu – to zabráni spáleniu a nedostatočnému vytiahnutiu. Mali by ste mať aj ďalšiu karafu alebo termosku, do ktorej prenesiete kávu, pretože väčšina francúzskych lisov nie je izolovaná. (Ďalším dôvodom na prenos je, že káva môže byť príliš bahnitá, mastná alebo horká, ak zostane v priamom kontakte s usadeninou príliš dlho.)

Zatiaľ čo francúzska tlač vyžaduje o niečo viac úsilia a trpezlivosti ako iné metódy, je cenovo dostupná, dostatočne elegantne vyzerajúca na to, aby zostala na pulte, bez odpadu a robí skutočne odvážny nápoj.

37 dolárov na Amazone

1. Pre-Over

Najlepšie na šálku kaviarenského kalibru doma

Náš personál bol v drvivej väčšine preliačený tímom z mnohých dôvodov. Po preliatí sa pripraví skutočne čistá, nezašpinená šálka kávy za tri minúty, hovorí naša redaktorka jedla Katherine Gillen. Okrem toho máte oveľa väčšiu kontrolu nad konečným výsledkom.

Módna redaktorka Dena Silver má tiež silný pocit, prečo sú prelievanie lepšie, koniec príbehu. Som oddaný fanúšik prelievania, pretože je také ľahké pripraviť jednu šálku silnej kávy, ktorá nikdy nie je vodová ani slabá – pozerám sa na vás, základné kávovary AF a kávovary, hovorí.

Našťastie to vôbec nie je ťažké vytiahnuť. Časovo najnáročnejšie je čakanie, kým voda zovrie. Môžete použiť predmletú kávu, ale jej vlastné mletie tesne pred varením spôsobí veľký rozdiel, pokiaľ ide o chuť (ako pri každom spôsobe varenia) – navyše, mletie trvá len niekoľko sekúnd. Silver odporúča investovať do a brúska na otrepy , pretože fazuľa pomelie na jeden šup, na rozdiel od vírenia v kruhoch, čo im pomáha zachovať si ich robustnú chuť.

Čo sa týka výbavy, stačí vám a pivovarský kužeľ a filtre . (P.S., opakovane použiteľné filtre na kávu existujú aj v prípade, že je vašou vecou trvalá udržateľnosť.) Kým varíte vodu (ideálne v nejakej kanvici s výlevkou pre ľahké nalievanie), pomelte fazuľu na stredne jemnú. Vezmite si hrnček, navrch položte kornútok s filtrom a pridajte usadeninu. Keď je voda horúca, pomaly namočte všetky pozemky, aby mohli rozkvitnúť a uvoľniť všetku svoju chuť – neutopte ich. Akonáhle voda klesne, pokračujte v nalievaní rovnomerne na usadeniny (a zastavte vždy, keď je potrebné vodu prefiltrovať), kým nebude vaša šálka plná. Celý proces by vám mal od začiatku do konca trvať len asi 10 minút.

Hlavnými nevýhodami sú, že (1) to trvá dlhšie ako väčšina metód a (2) môžete naraz pripraviť iba jednu šálku, ale stojí za to počkať.

7 dolárov na Amazone

Čestné uznania

Moka hrniec

Nie je autentickejšie ako tento klenot na sporáku, ktorý vynašiel taliansky inžinier v tridsiatych rokoch minulého storočia. Je to dnes najbežnejšia metóda prípravy kávy v Taliansku a je populárna aj v Európe a Latinskej Amerike. Moka nádoba sa skladá z dvoch častí, ktoré sa pripájajú: základňa, ktorá drží vodu, a vrchná časť, ktorá drží základ. Vnútri je regulátor tlaku, ktorý umožňuje vytvárať tlak, keď voda vrie a parí sa. Usadeniny a voda sa spájajú vo ventile, až kým sa zmes tak nezohreje a natlakuje, že prerazí ventilom a pretečie nahor. Celý proces trvá približne 10 minút.

Moka kanvičky varia usadeninu pri vyššej teplote a tlaku ako iné prístroje, takže káva, ktorú pripravuje, je veľmi robustná a má horkú chuť a vytvára viditeľnú cremu, ktorá pripomína espresso. Vedúci produktového a technologického oddelenia Eric Candino môže potvrdiť: Jeho talianska babička pripravuje pomocou svojej moka kanvice priemernú, silnú šálku a jemu to chutí ako priam nostalgická. Medzi ďalšie výhody patrí, že je udržateľný, pretože je bez filtra a niektoré modely dokážu pripraviť až neuveriteľných 12 šálok na jeden šup.

32 dolárov na Amazone

Odkvapkávací stroj

Najlepšie pre nenáročných milovníkov kávy a prípravy veľkých dávok

Mnoho kávových snobov to nenávidí, no faktom zostáva, že stlačenie tlačidla je jediné, na čo máme energiu na niektoré rána. Vezmite si to od pridruženej redaktorky Abby Hepworthovej: Uprednostňujem prelievanie [kávu], ale som na to príliš lenivý, takže zvyčajne používam starý dobrý odkvapkávač.

Tiež sa nazýva an automatický kávovar Prekvapkávací kávovar ohrieva a zmiešava vodu s mletou kávou a vytlačí výsledný zápar cez papierový filter do hrnca. Vďaka filtrácii je káva svetlejšia vo farbe a chuti a zároveň minimalizuje sediment. Ak nepatríte medzi milovníkov vážnej tučnej kávy (alebo hýrenia vriacou vodou o 7:00), toto by mohol byť krok pre vás. Obrovským plusom je aj to, že niektoré stroje dokážu pripraviť až tucet šálok kávy naraz, čo je skvelé na kofeinovanie davu. Existujú však aj nevýhody.

Pretože odkvapkávacie stroje sú automatizované, dávajú pijanovi menšiu kontrolu nad konečným produktom. Môžu byť tiež dosť neohrabané, ešte viac v porovnaní s francúzskym lisom alebo kornútom. Ale ak klady – ako napríklad vstavané časovače, ktoré vám umožnia zobudiť sa na čerstvo uvarenú kávu alebo varná doska, ktorá udrží vášho Joea v teple celé hodiny – prevážia tieto nevýhody, nie je hanba oprieť sa o tento spotrebič.

Koniec koncov, to, že je to odkvapkávač, neznamená, že nedokáže pripraviť skvelú šálku kávy. Veľa z toho súvisí s kvalitou fazule a rovnováhou pôdy a vody. Ďalší zamestnanec prisahá, že tento pomer robí zakaždým perfektnú prekvapkávanú kávu. Zúčastnila som sa virtuálnej hodiny kávy cez Airbnb Experiences a tento milý pán v Mexico City nám povedal, že ideálny pomer sú tri polievkové lyžice kávy a dve šálky vody, hovorí riaditeľka partnerstva značky Lisa Fagiano. Odvtedy môj život už nikdy nebol ako predtým.

82 dolárov na Amazone

Spodný riadok

Neexistuje žiadny nedostatok spôsobov, ako pripraviť vražednú šálku joe – všetko závisí od úsilia, ktoré chcete vynaložiť, a od typu kávy, ktorú radi pijete. Život vám tiež môže prekážať a zmeniť vašu potrebu kávy v ktorýkoľvek deň (napríklad, keď má oddaný obzvlášť hektické ráno). Dobrou správou je, že väčšina z týchto metód je pomerne cenovo dostupná, takže by nebolo na škodu mať francúzsky lis, ako aj záložný odkvapkávač pre prípad, že by ste ani nemohli. Bez ohľadu na to, akú metódu použijete, investujte do kvalitnej fazule a špičkového mlynčeka na otrepy – to je viac ako polovica úspechu pri získavaní javy v baristickej kvalite doma.

SÚVISIACE: Tu je dôvod, prečo sa musíte čo najskôr zapojiť do trendu Steeped Coffee

Váš Horoskop Na Zajtra

Vedieť

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe