Iste, celé zrná sú pre vás lepšie ako ich rafinované náprotivky - ach hej, biela ryža. Ale z koho si robíme srandu? To im chýba neviem čo yum faktor. Možno je to preto, že sme ich všetky varili zle. Tu je kľúčový krok k príprave chutnejších celých zŕn.
Uvarte si zrno: Uvarte si obilie – hnedú ryžu, quinou alebo jačmeň – ako by ste normálne robili v zásobe alebo vo vode, kým nebudú al dente. Potom sceďte v cedníku, aby ste odstránili všetku tekutinu. V ďalšom kroku budete chcieť, aby vaše zrná boli extra suché, takže ich poklepte aj papierovou utierkou.
A teraz zvrat: Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú a pridajte zdravý tuk podľa vlastného výberu – olivový olej, zeleninový olej alebo ghee. nebuď lakomý. Keď olej prská, pridajte svoje obľúbené korenie a bylinky pre chuť. Nakoniec pridajte suché zrná v rovnej vrstve na panvicu a natrite ich zmesou. Neustále miešame do zlatista a za pár minút budú uvarené k dokonalosti.
aha, oveľa lepšie: Garantujeme vám, že sa už nikdy nebudete báť jesť celozrnné výrobky.
SÚVISIACE: Tajomstvo ohrievania zvyškov ryže (takže to necucne)
