Pokiaľ ide o zložky bohaté na základné živiny, ovocie a zelenina na vrchole zoznamu. počas leta sezónne letné ovocie urobiť vzhľad, ktorý tiež slúži dvojakému účelu – hydratácii a ochladeniu tela. Hovorí odborník na výživu esa z Chennai a dietológ Dr Dharini Krishnan: Ovocie je požehnaním leta. Okrem obsahu vody poskytujú aj množstvo vitamínov, ktoré sú potrebné na porazenie horúčavy. Príroda nám v tomto období tiež poskytuje to správne ovocie, ktoré nám v tom pomáha. Všetky druhy ovocia sú bohaté na draslík a sú nevyhnutnou súčasťou stravy, poskytujú vlákninu, vitamíny a minerály. Poďme sa na niektoré pozrieť nevyhnutné letné ovocie ktoré by ste mali túto sezónu konzumovať.
Prečítajte si tiež: Tu sú všetky druhy ovocia a bobúľ, ktoré môžete zmraziť (a ako to urobiť správne)
Ľadové jablko
Komu poraziť letné horúčavy , ľadové jablká sú ideálne! Sezónne ovocie cukrovej palmy má štruktúru liči a je prírodným chladivom. Dr Krishnan hovorí, že sú chutné, a keď sú jemné, uhasia smäd a ochladia telo. Tieto sú síce nízkokalorické, ale zasýtia a môžu pomôcť udržať resp stratiť váhu pri dostatočnom množstve namiesto jedla. Ľadové jablká sú pre svoje chladivé vlastnosti tiež výborným liekom na žalúdočné vredy a kyslosť, pri zachovaní rovnováhy elektrolytov v tele.
Hrozno
Hrozno je šťavnaté a osviežujúce na leto . Hydratačná dužina hrozna zvyšuje imunitu . Toto šťavnaté ovocie je naložené 80 percentami vody a má tiež živiny, ktoré zabraňujú rakovine, pomáhajú pri problémoch s krvným tlakom a zápchou. Je bohatý na vitamín K , na podporu zrážania krvi. Fitness inštruktorka Jyotsna John hovorí, že čierne hrozno je jediné ovocie, o ktorom je známe, že obsahuje hormón melatonín regulujúci spánok spolu s množstvom antioxidantov. Pridajte ich do svojho jedálnička v noci môže pomôcť regulovať cyklus spánku a bdenia a udržať mladistvý vzhľad pokožky.
Vodný melón
Toto Letné ovocie je najlepším uhasiteľom smädu . Dr Krishnan hovorí, že ak existuje jedno ovocie, ktoré si môžete dopriať, vodný melón sa ľahko krája a je osviežujúci. Toto nízkokalorické ovocie môžu byť vyrobené do šťavy alebo nakrájané čerstvé a chladené a konzumované. Úžasne chutí najmä s limetkovou šťavou a lístkami mäty. Okrem toho vitamín C a draslík, vodné melóny obsahujú aj citrulín a lykopén, čo sú skvelé fytonutrienty. Jedenie vodného melónu tiež zvyšuje produkciu oxidu dusnatého, čo zlepšuje prietok krvi do svalov; ideálne, ak hľadáte občerstvenie po tréningu.
Phalsa
Pre dobré zdravie už nehľadajte len na dovezené bobule! Presuňte sa cez čučoriedky a jahody; phalsa je a zabijacke letne ovocie , ktorý je známy aj ako Indian Sherbet Berry. Tieto tmavofialové plody, ktoré sa používajú hlavne pri príprave hydratačných šerbetov, obsahujú životne dôležité živiny. Iné ako bytie extrémne hydratačný s vysokým obsahom vody je bohatý na železo a dokáže udržať anémiu na uzde. Výška obsah antioxidantov tiež zabraňuje zápalom v tele aj mimo neho, spôsobeným teplom. Vypitie pohára falsovej šťavy so zázvorom môže udržať dýchacie cesty zdravé.
Pižmový melón
Toto je jeden z najchutnejšie letné ovocie . Skvelé pre tráviaci systém, môže tiež pomôcť regulovať krvný tlak. Prekvapivo sa zistilo, že má aj dentálne výhody. Dr Krishnan obhajuje, že je to chutné a môže sa užívať vychladené; má o niečo viac kalórií v porovnaní s ostatnými hydratačné ovocie ale je to dobrá desiata, ktorá sa má zjesť celá a sama o 18:00, aby ste mali plný úžitok. Rovnako ako ostatné ovocie obsahuje vitamín C spolu s vitamínom A a vlákninou. Obsah vitamínu A je prospešný pre oči, pokožku a vlasy.
Letná zelenina na udržanie chladu
Existuje dobrý dôvod, prečo sme požiadaní, aby sme mali zeleninu každý deň. Sezónne letná zelenina ponúka množstvo vitamínov vláknina, minerály a ďalšia výhoda chladenia. V tomto období sú hojne dostupné tekvice, tekvice a zelenina, ktoré by ste mali zaradiť do svojho jedálnička.
Popolová tekvica
Jaseňová tekvica sa už po stáročia používa v tradičných prúdoch medicíny, ako je ajurvéda a čínska medicína, vďaka bohatstvu živín. Dr Krishnan hovorí, že má nízky obsah kalórií. Ak sa vyrobí šťava surová, môže sa vziať do zabrániť kyslosti a tiež zvýšiť hladinu vitamínu C. Obsahuje tiež životne dôležité živiny B. Najlepší spôsob, ako pripraviť jaseňovú tekvicu, je kootu na juhoindický spôsob s dalom a tamarindom. Dá sa urobiť aj kootu s kokosom a tvarohom, čo je veľmi osviežujúce na letné horúčavy . Aby ste to urobili, ošúpte a odstráňte semená z 2 jaseňových tekvice, potom nakrájajte na kúsky. Zomeľte spolu 2 lyžice strúhaného kokosu, 2-3 nasekané zelené chilli papričky, ½ lyžička rasce a 1 lyžička ryžovej múky s trochou vody, kým nevznikne rovnomerná pasta. Zmiešajte to s 1 šálkou jogurtu a odložte. Uvarte tekvicu jaseňovú vo veľmi malom množstve vody s kurkumou a soľou, kým nie je mäkká, ale nie príliš dužina. Pridajte jogurt zamiešame a varíme ešte asi 5 minút. Na dochutenie si na panvici zohrejte 1 ČL kokosového oleja, pridajte 1 ČL horčičných semienok a keď prskne, pridajte 5-6 kari listov. Nalejte to na jedlo a podávajte s ryžou.
Uhorka
Leto a uhorky sú navzájom synonymom! Uhorky obsahujú 95 percent vody, čo z nich robí dokonalá hydratačná letná zelenina . Môžu pomôcť zabrániť dehydratácii a vyvážte elektrolyty vo vašom tele. Počas leta je dostupných viac druhov uhoriek, vysvetľuje Dr Krishnan, Najlepší spôsob, ako ich konzumovať, je umyť, olúpať a zjesť. Môžu byť okorenené korením, aby dodali ten správny šmrnc a pre dobré trávenie . Sú tiež dostatočne odolné na to, aby sa dali nosiť a brať počas cestovania a ciest. Uhorky sú veľmi sýte kvôli obsahu vody a tiež poskytujú malé množstvo vitamínov C a A, ako aj množstvo minerálov, ako je draslík a mangán. Tu je jednoduchý, chutný recept na uhorkovú raitu .
Chayote Squash
Toto hydratačný squash sa miestne nazýva chow chow a obsahuje folát, vitamín B6 a vitamín K. Minerály ako draslík, mangán, zinok a meď sú tiež nájdené. Kvercetín, myricetín, morín a kempferol sú niektoré z nájdených antioxidantov. Nielenže zabraňujú poškodeniu buniek, ale tiež zabraňujú vzniku diabetes 2. typu kontrolou hladiny cukru v krvi. Môže zabrániť stukovateniu pečene, pretože je úzko spojené so zdravím pečene. Hovorí Jyotsna John, Chayote tekvica je skvelým, nízkokalorickým zdrojom vlákniny (24 gramov na 100), horčíka, železa a vitamínu C. Pre vysokobielkovinový, nízkokalorický snack, ktorý vás zasýti, napomáha lepšiemu tráveniu a pomáhajú znižovať cholesterol , pridajte varené chow chow do ½ šálku gréckeho jogurtu a pravidelne konzumujte.
Listy paličky
Stehno je široko používané v indickej príprave, ale listy stehna boli často ignorované a považované za samozrejmosť, kým sa nestali a globálna superpotravina . Moringa, ako je známa po celom svete, je taká dobrá, ale ľudia ju tu zabúdajú jesť a neuvedomujú si jej výhody, hovorí Dr Krishnan. Má dobrú vlákninu, obsahuje aj vitamíny A, B a C a minerály ako železo, horčík a vápnik. India je krajina, kde má veľa ľudí nedostatok železa a nedostatok vápnika v ich každodennej strave, čo vedie k skrytému hladu po týchto živinách. Pravidelné používanie listov paličky v strave môže tieto problémy vyriešiť.
Hadia tekvica
Táto tekvica, pomenovaná pre svoj stočený hadovitý vzhľad, je dokonalou detoxikačnou zeleninou. Samozrejme, že obsah vody je vysoký, čo spôsobuje letná zelenina prírodné chladivo . Napriek tomu navyše vyplavuje toxíny z celého tráviaceho systému – obličiek, pečene, pankreasu a čriev. Reguluje to pohyb čriev a je prirodzeným rýchlym riešením pri zápche. Je výborný na zrýchlenie metabolizmu, zlepšenie zdravia srdca a dokonca podporovať zdravú pokožku a vlasovú pokožku .
často kladené otázky
Otázka: Je mango chladivým ovocím?
TO. Zatiaľ čo mango je a obľúbené letné ovocie , nepovažujú sa za chladiace. Patria do kategórie „horkých“ potravín a mali by sa konzumovať s mierou. To neznamená, že nemajú výhody – sú predsa kráľom ovocia! Majú vysoký obsah vlákniny, polyfenolov, obsahujú takmer všetky základné vitamíny a minerály a sú výborným zdrojom komplexných sacharidov.
Otázka: Ako zachovám chladivé živiny v zelenine?
A. Vyhnite sa vyprážaniu zeleniny , začať s! Používajte prípravky, ktoré vyžadujú minimálne varenie, ako je varenie, dusenie, alebo ho pridajte do polievok, nakrájajte ich na šaláty, jedzte ich ako šťavu alebo v zeleninové smoothie .
Otázka: Čo iné by som mal konzumovať ako chladivo?
TO. Okrem ovocia a zeleniny hydratujte správnymi látkami na ochladenie vášho systému! Kokosové mlieko, šťava z aloe vera a cmar su idealne na leto. Do stravy by ste mali pridať aj bylinky, ako je mäta a koriander, ktoré sú dobré pre systém.
Fotografie: 123rf.com
