Oh, párky v rožku. Pri našom grile stojíte celé leto, od Varenie na Deň obetí vojny k 4. júla potluck k Piknik na Deň práce . Tak prečo sa za vašu vernosť vždy odvďačíme iba rozbitými zemiakovými lupienkami a melónom? Tento rok vám to vynahrádzame. Tu je 30 strán pre párky v rožku – od karfiolového zemiakového šalátu po horúci jalapeño mak a syr – na každú večeru pod holým nebom v sezóne. (Psst: Zaujíma vás, ktoré značky hot dogov sa oplatí kúpiť? Zoradili sme ich .)
SÚVISIACE: 10 spôsobov, ako obliecť párky v rožku
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Caprese z kukuričného lievika s broskyňami a paradajkami
Kukurica a broskyne sú dva z najsladších darčekov leta, takže malo zmysel ich spojiť do jedného Príloha vhodná pre BBQ .
Získajte recept
Karen German / Family Style
2. Pečená stredomorská zelenina
Vyberte si a vyberte si svoju obľúbenú zeleninu – podľa toho, čo vyzerá najlepšie na farmárskom trhu (alebo čokoľvek, čo budú vaše deti skutočne jesť).
Získajte recept
Simon Pask/The Happy Balance3. Chutná grilovaná brokolica
Ak je gril už rozpálený, prečo na ňom nespraviť celú večeru? Výroba tejto strany trvá desať minút, takže bude hotová, keď budú rožky prskať.
Získajte recept
Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk4. Kukuričný a paradajkový šalát s fetou a limetkou
Kukuričné klasy sú vynikajúce, no niekedy sa nechceme zaoberať maslom a soľou, ktorá nám steká po brade. Tento pikantný šalát je na tie časy.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Letný prosový šalát
Najlepšia časť obilného šalátu, ako je tento? Dá sa pripraviť vopred – tvrdili by sme, že takto chutí lepšie. Šalát sa nemusí použiť.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Cestovinový šalát z avokáda a čiernej fazule
Krémové avokádo, okorenené čierne fazule , cestoviny al dente. Čo viac si môžete priať?
Získajte recept
Aubrie Pick/Kitchen Remix7. Mätovo-čerstvý cuketový šalát s marinovanou fetou
Leto nepochybne je cuketová sezóna , ale rýchlo nás omrzia restované mince. Vstúpte do tohto studeného šalátu, ktorý zatriedi každú starú hotdogovú večeru.
Získajte recept
Gentl and Hyers/Open Kitchen
8. Studený rezancový šalát Soba s jahodami
Umiestňovanie jahody v slanej rezancovej prílohe znie ako divoký nápad, ale úplne to funguje. Náznak kyslo-sladkej chuti dopĺňa slaný miso dresing len tak.
Získajte recept
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook9. Perlový kuskus s cícerom, baklažánom a broskyňami
Úprimne povedané, vezmeme si akúkoľvek výhovorku na jedenie broskyne kým sú v sezóne. Toto jedlo je skvelé studené, teplé alebo pri izbovej teplote a môžete si ho pripraviť na jeden deň dopredu.
Získajte recept
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman10. 20-minútový Burrata šalát s kôstkovým ovocím a špargľou
Mali ste nás na burrata a opäť na kôstkovom ovocí. Skúste použiť tie najzrelšie broskyne, slivky a čerešne, ktoré vám prídu pod ruku, aby ste získali tú najlepšiu chuť.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Grilovaný melón-Feta špízy
Charakteristickým ovocím sezóny je všetko vypestované. Melón skvele drží proti pikantnému syru a ani nás nezačnite s tými dymovými škvrnami na grile. Paradajka a mozzarella? nepoznáme ich.
Získajte recept
Erin McDowell12. Chladený uhorkový šalát
Dokonca ani deťom nebude vadiť, keď sa schladia miskou tejto pikantnej strany. A s iba piatimi ingredienciami je príprava taká jednoduchá ako hot dog. Tajomstvo? Kôpor a ryžový ocot. (A spomenuli sme, že sa skvele hodí k Pinot Grigio?)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Karfiolový ‚zemiakový‘ šalát
Prepáčte, špunty. V meste je nová zelenina. Karfiolové hviezdy v tomto svetle preberajú letnú klasiku. Mayo sme vymenili za grécky jogurt, dijonskú horčicu a kyslú smotanu a pridali sme veľa chrumkavých prekvapení, ako je zeler, zelená cibuľka a mleté cornichons.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Dúhové zeleninové špízy
Sme veľkí fanúšikovia ražnej sezóny. Budete tiež, keď ich položíte na gril pre hviezdnu fotografiu na Instagrame. Najlepšia časť? Každý špíz má inú zeleninu, takže sa nemusíte báť, že sa malé uvaria rýchlejšie ako ostatné. Farba Roy G. Biv zapôsobil.
Získajte recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. Fazuľa pečená v pomalom hrnci
Jedno leto nevyhnutné, práve prichádza. Po šiestich hodinách v pomalom hrnci sa pol kila fazule zmení na mäkkú, pikantnú a sladkú. Bez nich by to nebolo BBQ.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Grilovaná kukurica s pikantným aioli
Urobte si miesto na grile, niekoľko šupiek klasy a pripravte si návykovú korenistú majonézu, ktorú si budete chcieť dať na všetko. Tie párky v rožku sú v dobrej spoločnosti.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. BLT Cestovinový šalát
Tu je strana, ktorú môžu zaostať aj milovníci šalátov. To sa stane, keď oblečiete paradajky, rímsku rascu a avokádo do chrumkavej slaniny z čierneho korenia a majo-horčicového dresingu. nemôžeme im to vyčítať.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Cuketový šalát Caprese
Tradičná kombinácia mozzarelly, paradajok, bazalky a balzamikového vinaigrette nám znie dobre. Zložte ho na grilovanú cuketu so soľou a korením a máte aplikáciu na knihy.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Naložené pečené zemiakové lupienky
Maškrtené, pražené, vyprážané. Vezmeme tatérov, nech prídu. Ale tento geniálny štartér je na vrchole nášho zoznamu, pretože nám poskytuje všetky potrebné prostriedky – slaninu! čedar! kyslá smotana! — pričom nám stále zostáva miesto na všetko ostatné na stole.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Ľahký a pikantný šalát Coleslaw
Žiadne varenie nie je kompletné bez šarže a nemáme na mysli nemotorné veci z obchodu. Majonézu nahradíme základom z pikantného ryžového octu, dijonského a gréckeho jogurtu. Nastrúhajte si vlastnú kapustu a mrkvu alebo si ušetríte čas s vopred nastrúhanou zmesou.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Šmýkačky z pečeného karfiolu
TBH, hotdogy sú zvyčajne predjedlo pre náš cheeseburger. Aspoň pre nás. Ušetrite viac miesta na dezerty (a koktaily) a vymeňte hovädzie mäso a syr za zlatohnedé karfiolové steaky vložené medzi vrstvy pikantného jogurtu a vášho obľúbeného hummusu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Jalapeňo-avokádový Mac a syr
je pikantná. je maslová. Je super syrová. Čo by ste nemali milovať na ooe-gooe bielej čedarovej omáčke nad peknými gemelli cestovinami? Presne tak, nič.
Získajte recept
David Frenkiel/Malá zelená kuchyňa23. Portobello a avokádové quesadilly s magickou zelenou omáčkou
Existuje lepší spôsob, ako získať každodennú zeleninu? Myslíme si, že nie. Tie sú plnené hubami, čiernou fazuľou, avokádom, syrom čedar a gréckym jogurtom. Počkajte, kým do žiarivej citrusovej omáčky bohatej na bylinky, kapary a limetkovú šťavu namočíte trojuholník.
Získajte recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell24. Cuketové hranolky
Hranolky sú bez problémov, no tieto majú šmrnc. Nielen, že namiesto zemiakov použijeme cuketu, ale vynecháme aj špinavé vyprážanie a namiesto toho ich dochrumkava v rúre. Deti môžu najskôr ohŕňať nosom, ale previesť ich bude trvať len jedno sústo.
Získajte recept
Foto: Erin McDowell/Styling: Liz Andrew25. Nakrájaná talianska šalátová pizza
Ako sa nám páči naša zeleň, pýtate sa? Na zlatohnedej pizzovej kôre, takto. Je tenký a chrumkavý, takže párok v päste a plátok si môžete dať bez toho, aby ste sa presýtili. Dáme si extra feferonky, prosím.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cuketový šalát s citrónom a parmezánom
Tri slová: Nie. Varenie. Požadovaný. Táto kráska sa dá dokopy za pár minút a potrebujete len škrabku (pretože cuketa v stužkách jednoducho chutí lepšie), čerstvé bylinky a pár špajzových základov. Nešetrite na črepinách Parm.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Cestovinový šalát so salámou, artičokmi a ricottou
Červená omáčka nebola pozvaná na piknik. Namiesto toho prinášame motýliky so slanými artičokovými srdiečkami, salámou, kúskami ricotty a smiešne jednoduchým horčicovým vinaigrettom.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Jednozložkový melónový sorbet
Predstavujeme si vás v bazéne s párkom v rožku v jednej ruke a šálkou tohto v druhej ruke. Je to také sladké a osviežujúce, že nikto nebude hádať, že je to priamočiare vodný melón . Neprezradíme, či ho necháte roztopiť a vypijete slamkou. Alebo to dolejte vodkou. robíš ty.
Získajte recept
Daj mi rúru29. Chrumkavý Ramen rezancový šalát
Oživte svoju piknikovú nátierku sladkým, pikantným a chrumkavým šalátom s jednoduchým sezamovým vinaigrettom.
Ambiciózna kuchyňa30. Cestovinový šalát z broskýň, paradajok, kukurice a rukoly
Šťavnaté kôstkové ovocie, štipľavé paradajky a pikantná rukola budú inšpiráciou vegetariánsky cestovinový šalát hitom vášho budúceho leta potluck .
SÚVISIACE: 45 receptov na cestoviny, ktoré toto leto prinesiete na každý piknik a potluck