Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Nenechajte si ujsť
- BSNL odstraňuje inštalačné poplatky z dlhodobých širokopásmových pripojení
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com víta sezónu novou kampaňou „Cricket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Ocot je niečo, čo všetci máme v kuchynskej poličke, používa sa na odstraňovanie mastnoty, plesní na čistenie kobercov a nepoddajných značiek pasteliek, a nielen to, dokonca aj pokvapkané šalátmi a kyslou uhorkou pre túto mierne kyslú príchuť.
Všetci možno poznáte bežný biely ocot a dokonca aj jablčný ocot, ktorý si v súčasnosti získal v oblasti chudnutia a krásy svoje pevné miesto. Na trhu však existujú desiatky octu, a to priamo od jablčného octu po biely ocot.
Najbežnejšie formy ocot nájdené v Indii sú - destilovaný biely ocot a jablčný ocot, ktoré sú tiež známe pre svoje rôzne zdravotné a kozmetické účinky. Na základnej úrovni sa ocot vyrába fermentáciou alkoholickej tekutiny (sladkej tekutiny, ktorá už bola fermentovaná na etanol) pomocou baktérií kyseliny octovej [1] .
Na výrobu octu je možné použiť niekoľko fermentovaných prísad, napríklad kokos, ryžu, datle, žeruchu, med atď. Tu je zoznam rôznych druhov octu, ktoré sú dostupné na trhoch, a ich použitie a možné výhody.
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o rôznych druhoch octu a ich zdravotných výhodách.
1. Jablčný ocot
Jablčný ocot, tiež známy ako jablčný ocot, sa vyrába z jablčného muštu alebo jablčného muštu. Jablká sa fermentujú a prechádzajú rozsiahlym procesom vývoja konečného produktu [3] [4] [5] :
- Pomôcky v strata váhy .
- Spravuje hladinu cukru v krvi.
- Zabraňuje refluxu kyseliny.
- Znižuje hladinu cholesterolu.
- Lieči bolesť v krku.
- Zlepšuje zdravie srdca.
- Zlepšuje metabolizmus.
- Spravuje zdravé hodnoty pH.
- Zlepšuje zdravie pokožky.
Nevýhody jablčného octu:
- Nadmerná konzumácia môže zhoršiť príznaky gastroparézy.
- Môže to znížiť chuť do jedla a podporiť pocit sýtosti [6] .
- Môže to spôsobiť eróziu zubná sklovina .
- Ak sa konzumuje bez riedenia, môže spôsobiť popálenie hrdla.
- Interaguje s liekmi na cukrovku a určitými diuretikami.
2. Červený / biely ocot
Ocot z červeného / bieleho vína je tiež známy ako tradičný ocot, ktorý sa populárne používa pri varení. Tieto druhy octu sú vyrobené zo zmesi červeného alebo bieleho vína [7] . Biely ocot má štipľavú chuť, zatiaľ čo červený ocot je ochutený prírodnou malinou [8] . Pri príprave bravčového mäsa sa bežne používa červený ocot, zatiaľ čo pri príprave kurčiat / rýb sa používa biely ocot.
Výhody červeného / bieleho octu pre zdravie:
- Vynikajúci liek na zažívacie ťažkosti [9] .
- Pomôžte spomaliť príznaky starnutia.
- Kyselina octová v tomto druhu octu sa ukazuje ako užitočná pri redukcii telesný tuk .
- Pomôžte zlepšiť kvalitu pokožky.
Nevýhody červeného / bieleho octu:
- Aj keď je biely ocot všeobecne bezpečný, nadmerná konzumácia môže spôsobiť zhoršenie zápalových stavov v hornej časti gastrointestinálneho traktu, ako je pálenie záhy alebo poruchy trávenia. [10] .
3. Ryžový ocot
Ryžový ocot je jednou zo starodávnych foriem octu, ktorá si v zdravotníctve nezískala veľkú obľubu [jedenásť] . Ryžový ocot, ktorý sa vyrába kvasením ryžového vína, je dostupný v bielej, červenej alebo čiernej farbe a je k dispozícii aj v ochutenej alebo nekorenenej forme a obsahuje kyselinu octovú a mierne množstvo aminokyselín. [12] . Biely ryžový ocot sa používa na morenie zeleniny, zatiaľ čo červený ryžový ocot sa používa na prípravu omáčok alebo dipov.
Výhody ryžového octu pre zdravie:
- Pomôžte vylepšiť trávenie .
- Môže liečiť únavu.
- Pomôžte zlepšiť úroveň imunity [13] .
- Môže pomôcť zlepšiť zdravie srdca a pečene.
Nevýhody ryžového octu:
- Pravidelná konzumácia ryžového octu môže spôsobiť poškodenie zubov [14] .
4. Balzamikový ocot
Balzamikový ocot je tradične známy ako tmavohnedý ocot, ktorý sa vyrába z nefiltrovaného a nefermentovaného hrozna. Na rozdiel od iných druhov octu sa balzamikový ocot nezískava z fermentovaného alkoholu, ale je vyrobený z lisovaného hrozna a nechá sa zrieť ako víno . Balzamikový ocot je bohatý na antioxidanty a obsahuje nízky cholesterol a nasýtené tuky [pätnásť] .
Prínosy balzamikového octu pre zdravie:
- Môže pomôcť znížiť riziko rakoviny [16] .
- Znižuje riziko problémov spojených so srdcom ako a infarkt .
- Funguje dobre ako prostriedok proti bolesti.
- Môže pôsobiť ako látka potlačujúca chuť do jedla.
Nevýhody balzamikového octu:
- Pitie surového balzamikového octu môže spôsobiť zápal hrdla a poškodenie pažeráka.
- Môže to spôsobiť bolesť žalúdka.
5. Sladový ocot
Tento svetlozlatý ocot je obľúbený v Rakúsku, Nemecku a Holandsku. Je vyrobený najmä z piva a je sladovej a ostrej chuti. Sladový ocot obsahuje kyselinu octovú zriedenú medzi 4 až 8 percentami kyslosti, čo z neho robí vynikajúcu prísadu Riadenie hmotnosti [17] .
Zdravé výhody sladového octu:
- Pomáha regulovať hladinu cukru a môže byť prospešný pri liečbe cukrovka 2. typu [18] .
- Nízkokalorické, tak prospešné pre chudnutie.
- Pomôžte znížiť hladinu cholesterolu.
Nevýhody sladového octu:
- V dôsledku nadmerného používania sladového octu môže dôjsť k poškodeniu pažeráka, sliznice žalúdka a obličiek.
- Môže tiež spôsobiť zubný kaz a zvýšiť riziko osteoporózy.
6. Ocot z cukrovej trstiny
Tento druh octu, ktorý sa ľudovo nazýva trstinový ocot, sa extrahuje z cukrovej trstiny a bežne sa používa na Filipínach. Chuť octu z cukrovej trstiny je ako s ryžovým. Avšak na rozdiel od názvu, ocot z cukrovej trstiny nie je sladký a chutí podobne ako iné druhy octu.
Prínosy octu z cukrovej trstiny pre zdravie:
- Môže pomôcť zlepšiť kvalitu pokožky [19] .
- Môže pomôcť zvládnuť granulárnu myringitídu.
- Môže pomôcť pri liečbe glykémie.
Nevýhody octu z cukrovej trstiny:
- Pri nadmernej konzumácii môže policosanol prítomný v cukrovej trstine spôsobiť nespavosť , žalúdočná nevoľnosť, závraty, bolesti hlavy a nezdravé chudnutie.
- Ovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi
- Môže spôsobiť zriedenie krvi [dvadsať] .
Na záver poznámka ...
Ocot je kvapalina pozostávajúca hlavne z kyseliny octovej a vody a používa sa v lekárskych postupoch, vedeckom výskume a experimentoch a v kulinárskych praktikách. Ocot by sa mal konzumovať v malých dávkach alebo po zriedení vo vode.
