25 rôznych druhov bobúľ (a prečo by ste mali jesť každé z nich)

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Nie sú ti cudzie čučoriedky, jahody , černice a maliny . Vedeli ste však, že na svete existujú desiatky a desiatky rôznych druhov bobúľ? Ak pôjdete podľa botanického významu – že bobule je dužinaté ovocie bez kôstok vyrábané z jedného kvetu obsahujúceho jeden vaječník – do tejto definície spadá všetko od banánov cez čili papričky až po vodné melóny. Takže s tým širokým významom, aký je bobule, naozaj? Hovorovo máme tendenciu používať slovo bobule pre výživné, šťavnaté, okrúhle ovocie s mäkkou dužinou. Vo všeobecnosti obsahujú semená, plus množstvo antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré môžu posilniť vašu pamäť, znížiť zápal a ďalšie. Tu je 25 druhov bobúľ na použitie v pečive, džemoch, smoothies a viac.

SÚVISIACE: 25 druhov jabĺk na pečenie, občerstvenie alebo premenu na mušt

1. Jahoda

Vedecké meno: Fragaria x ananassa

Chuť: sladké, šťavnaté, mierne kyslé

Zdravotné výhody: Prineste antioxidant, polyfenol a protizápalové výhody. Vďaka množstvu flavonoidov (čo sú prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách, ktoré chránia telo pred každodennými toxínmi) jahody pravidelné môže pomôcť obmedziť kognitívny pokles. Môžete jesť viac ako len bobule , tiež: Jahodové topy (známe ako listy) preukázateľne pomáhajú pri gastrointestinálnych ťažkostiach a bolestiach kĺbov. Skúste jahodové listy vylúhovať vodou alebo octom, hodiť ich do smoothie alebo namáčať do prevarenej vody, aby ste si pripravili čaj.

Recepty: Nočný ovos s čokoládou a jahodami , Studený rezancový šalát Soba s jahodami , Jahodový koláč s jahodovou krustou

2. Čučoriedka

Vedecké meno: Cyanococus

Chuť: sladké, kvetinové, niekedy kyslé

Zdravotné výhody: Čučoriedky sú nabité zdravým srdcom draslík , folát, vlákninu a vitamín C. Rovnako ako jahody, čučoriedky pochváliť sa množstvom zvýšenie pamäte antioxidanty a protizápalové vlastnosti. Štúdie ukazujú, že môžu oddialiť aj kognitívne starnutie vďaka vysokým hladinám flavonoidov.

Recepty: Čučoriedkovo-zázvorové smoothie , Panvica Čučoriedkový kukuričný chlieb , Grilovaný anjelský koláč s čučoriedkovou omáčkou

3. Malina

Vedecké meno: Rubus idaeus

Chuť: koláčovo-sladký

Zdravotné výhody: Nielen maliny majú 8 gramov vláknina na porciu, ale sú plné rôznych antioxidantov a protizápalových fytonutrientov. Prieskum ukazuje že môžu pomôcť lepšie zvládnuť cukrovku 2. typu a obezitu. Ich listy sú tiež nabité liečivými vlastnosťami, ktoré sa po stáročia používajú na zníženie vedľajších účinkov tehotenstva, vrátane nevoľnosti a zvracania. Čaj z červených malinových listov je ponúkaný na posilnenie maternice, skrátenie pôrodu, zníženie komplikácií a prevenciu popôrodného krvácania.

Recepty: Kysnuté cesto so šľahaným tvarohom a malinovým chia džemom , malinové suflé , malinové prosecco ľadové pops

4. Ostružina

Vedecké meno: Rubus

Chuť: kyslo-sladké, niekedy kyslé

Zdravotné výhody: Jedna šálka černice obsahuje asi 2 gramy proteín a pôsobivých 8 gramov vlákniny. Každá porcia sa môže pochváliť aj polovičným denným odporúčaným množstvom vitamínu C, ako aj antioxidantmi a polyfenolmi, ktoré posilňujú mozog.

Recepty: Černicovo-broskyňový grilovaný syr, Berry Galette, černicový slivkový koláč hore nohami

5. Brusnica

Vedecké meno: Vaccinium podrod Oxycoccus

Chuť: kyslý, trpký

Zdravotné výhody: Brusnice sú bohaté na antioxidanty a majú protizápalové vlastnosti. Pravidelná konzumácia surové brusnice sa uvádza, že podporuje zdravie močových ciest, tráviaceho systému a imunitného systému. Mohli by tiež potenciálne znížiť vaše riziko rakoviny, vredov a degeneratívnych ochorení zakorenených v poškodení buniek.

Recepty: 5-zložková brusnicová omáčka z červeného vína, pečené brie s brusnicami a granátovým jablkom, balzamikové pečené kura

6. Boysenberry

Vedecké meno: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Chuť: sladká, štipľavá, kvetinová

Zdravotné výhody: Boysenberries – kríženec medzi malinou, černicou, ostružinou a loganberry – sú plné vlákniny, vitamínov a minerálov. Výskum ukazuje, že môžu pomôcť znížiť krvný tlak a pomoc pri prevencii vstrebávanie tukov v gastrointestinálnom trakte. Keďže obsahujú veľa antioxidantov ako iné bobule, môžu vám bobuľky pomôcť udržiavať zdravý mozog a chrániť pred kognitívnym starnutím, poškodením buniek a Alzheimerovou chorobou.

Recepty: Boysenberry želé , Boysenberry koláč , Boysenberry cheesecake

7. Brusnica

Vedecké meno: Vaccinium vitis-idaea

Chuť: kyslé, mierne sladké

Zdravotné výhody: Ako väčšina bobúľ, aj brusnice majú vysoký obsah antioxidantov, flavonoidov a protizápalových látok. Jedna porcia obsahuje obrovské množstvo 139 percent denne odporúčaného mangánu, minerálu, ktorý pomáha telu vytvárať spojivové tkanivo, kosti a hormóny. Brusnice môžu tiež pomôcť pri zdraví čriev, očí a srdca, podporujú zdravú hladinu cukru v krvi a pomáhajú pri kontrole hmotnosti.

Recepty: Švédske mäsové guľky s brusnicovou omáčkou , Brusnicový džem , Vyprážaný sleď s brusnicami

8. Baza čierna

Vedecké meno: Sambucus

Chuť: kyslo-sladké, zemité, svetlé

Zdravotné výhody: Bazové plody, ktoré rastú na rovnakom strome ako bazové kvety, sú najobľúbenejšie pre svoje vlastnosti posilňujúce imunitu. Predpokladá sa bazový sirup, čaj a doplnky skrátiť prechladnutia a znížiť respiračné symptómy, ktoré s nimi súvisia. Sú nabité antioxidantmi, vitamínmi A a C a minerálmi ako draslík, fosfor, železo a meď, takže nie je prekvapením, že sa používajú ako liek už po stáročia.

Recepty: Bezinkový sirup , Bezinkový džem , Bazovo-mandľový koláč

9. Huckleberry/Bilberry

Vedecké meno: Vaccinium

Chuť: kyslé, horké, sladké

Zdravotné výhody: Huckleberries sú podobné čučoriedkam, ale obsahujú menej cukru, a preto majú horkú chuť. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny A, B a C, antioxidanty a železo. Huckleberries sú tiež známe svojou schopnosťou znížiť hladinu cholesterolu a chráni telo pred srdcovými chorobami, kŕčovými žilami, glaukómom a svalovou degeneráciou.

Recepty: Huckleberry Fig Krík , Grilovaný losos s chuťou Huckleberry , Čajový koláč Lemon Huckleberry

10. Goji Berry/Wolfberry

Vedecké meno: Lycium barbarum

Chuť: horkosladký v surovom stave; kyslo-sladká a po vysušení mierne horká

Zdravotné výhody: Plody goji pochádzajú z Ázie a používajú sa v tradičnej čínskej, kórejskej, vietnamskej a japonskej medicíne minimálne od tretieho storočia. Najčastejšie sa predávajú sušené v USA a používajú sa ako a zdravé jedlo , pretože obsahujú 19 aminokyselín. Goji bobule majú tiež veľa železa, zinku, vápnika a antioxidantov.

Recepty: Zelená miska na smoothie, Semená a Goji Berry Granola , Superfood šalát z praženého orecha a Goji Berry

11. Moruša čierna

Vedecké meno: Viac čiernej

Chuť: kyslo-sladké, drevité

Zdravotné výhody: Podobne ako černice, aj čierne moruše sú skvelé na koláče a džemy a sú obzvlášť obľúbené v kuchyniach na juhu USA. Sú nabité antioxidanty a polyfenoly, ktoré vám môžu pomôcť udržiavať dobrý cholesterol a kardiovaskulárne zdravie a navyše predchádzať obezite. Moruše môžu tiež zlepšiť hladinu cukru v krvi a znížiť riziko rakoviny znížením oxidačného poškodenia vo vašich bunkách a tkanivách.

Recepty: Morušový koláč s kardamónom a čiernym korením , Kokosový ryžový puding s mätovým kompótom z moruše , Rustikálna moruša a jahoda Galette

12. Čierna ríbezľa

Vedecké meno: čierna ríbezľa

Chuť: kyslé a zemité v surovom stave; pri sušení sladká

Zdravotné výhody: Je známe, že posilňujú funkciu obličiek, zdravie očí a imunitu. Čierne ríbezle sú tiež vyššie v antokyány než červené ríbezle, ktoré sú typom flavonoidov, o ktorých sa hovorí, že pomáhajú znižovať krvný tlak, predchádzať cukrovke, zlepšovať zrak, znižovať rast rakovinových buniek a ďalšie.

Recepty: Pečená brie plnená čiernymi ríbezľami a orechmi , Jednoduchý džem z čiernych ríbezlí , Stripe torta s citrónom a čiernymi ríbezľami

13. Egreš

Vedecké meno: Ribes uva-crispa

Chuť: kyslé, kyslé, sladké

Zdravotné výhody: Vláknina, vitamíny, antioxidanty, och! Patria medzi najkyslejšie bobule, ktoré môžete jesť, ale vďaka obsahu fytonutrientov bojujúcich proti zápalom sa oplatí zvrásniť. Egreše obsahujú tiež pevné množstvo kyseliny chlorogenovej, ktorá vám môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, ako aj meď, mangán a draslík. Typicky, čím tmavší egreš, tým vyšší obsah antokyanov.

Recepty: Cape Gooseberry Pie s Mile-High Meringue , Egrešový džem , Egrešovo-čučoriedkové tartaletky

14. Acai Berry

Vedecké meno: Euterpe oleracea

Chuť: sladká, zemitá, kyslá

Zdravotné výhody: Vďaka obsahu bielkovín a vlákniny je açai hlavným zdrojom energie a udrží vás sýtymi. (Je pravdepodobné, že ste vyskúšali trendovú misku açai alebo smoothie alebo dokonca prášok açai.) Súvisí to aj so zlepšením krvný obeh a prevenciu krvných zrazenín, pretože sa predpokladá, že pôsobí ako akési prirodzené riedidlo krvi, ktoré uvoľňuje krvné cievy. Brazílske superovocie je tiež nabité antioxidanty (trojnásobok množstva, ktoré sa nachádza v čučoriedkach, aby som bol presný) a môže pomôcť zvýšiť funkciu mozgu a zdravý cholesterol.

Recepty: Miska na smoothie Açai z horkej čokolády, Açai-Banánový sorbet , Čokoládová torta Açai Ice Box

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/sibírsky egreš

Vedecké meno: Actinidia arguta

Chuť: kyslá, sladká, aromatická

Zdravotné výhody: Tieto cukríky chutia ako kiwi bez chlpov, len sú zložitejšie a kyslejšie (hoci vo väčšine receptov stále predstavujú solídnu náhradu za bežné kiwi). Kiwi bobule sú zabalené s vitamínmi, vlákninou, horčíkom, draslík a antioxidanty, rovnako ako väčšina bobúľ na tomto zozname. Jedna porcia sa chváli 120 percent dennej odporúčanej dávky vitamínu C, ako aj 2 gramy bielkovín a 8 gramov vlákniny.

Recepty: Kiwi malinový šalát , Kiwi Berry Martini , Perfektný jogurt z kiwi

16. Lososová

Vedecké meno: Rubus spectabilis

Chuť: kvetinové, sladké

Zdravotné výhody: Pochádza z Aljašky a Kanady a vyzerá ako malina červenkastej alebo oranžovej farby. Rovnako ako väčšina ostatných bobúľ má obsah pevnej vlákniny, ale má nízky obsah kalórií, takže vás zasýti bez toho, aby vás zaťažilo. Sú tiež bohaté na polyfenoly, vďaka čomu sú skvelé tráviace ťažkosti , kardiovaskulárne zdravie a boj proti cukrovke.

Recepty: Lososový koláč , Lososový koláč , Lososový džem

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Vedecké meno: Amelanchier alnifolia

Chuť: sladké, orieškové, zemité

Zdravotné výhody: Vyzerajú ako čučoriedky, ale sú jemnejšie a červenšie. Plody saskatoon, pochádzajúce z Aljašky, západnej Kanady a častí USA, sú bohaté na antioxidanty a robia zázraky proti zápalom a artritíde. Použite ich na zvýšenie príjmu horčíka, železa, draslíka, vápnika, medi a ďalších.

Recepty: Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake , Saskatoon Crisp

18. Moruška

Vedecké meno: Rubus chamaemorus

Chuť: kvetinová, kyslá, jemne sladká

Zdravotné výhody: Tieto krásne bobule znesú chladné počasie ako kúzlo, či už rastú v Maine, Škandinávii alebo dokonca za polárnym kruhom. Vďaka ich mnohým antioxidanty , moruška sú spojené s posilňovaním kostí, bojom s anémiou a detoxikáciou organizmu. Majú tiež vysoký obsah bielkovín v porovnaní s inými bobuľami a môžu sa pochváliť takmer 3 gramami na porciu.

Recepty: Kardamónová torta s černicovým krémom , Pomaranče s pomarančovým sorbetom a džem z morušky , Zmrzlina z morušky

19. Medvedica

Vedecké meno: Arctostaphylos uva-ursi

Chuť: suché a nevýrazné v surovom stave; pri varení sladšie

Zdravotné výhody: Hoci sa medvedice prirodzene vyskytujú v arktických a subarktických zónach po celom svete, možno ich pestovať v celých Spojených štátoch. listy medvedice v ľudovom liečiteľstve už dlhú dobu, pretože sa verí, že zmierňujú všetko od bolesti hlavy cez obličkové kamene až po bolesti chrbta. Historicky sa tiež používali na liečbu močového mechúra a infekcie močových ciest .

Spôsoby ich použitia: Osušte listy na čaj, uvarte bobule do omáčky alebo ich pridajte do pečiva, ako sú muffiny, koláče alebo koláčiky.

20. Moruša červená

Vedecké meno: Morus rubra

Chuť: sladká, jemne kyslá

Zdravotné výhody: Podobne ako čierne moruše, ktoré pripomínajú černice, aj červené moruše vyzerajú ako dlhé maliny. ich vláknina obsah vám môže pomôcť udržať zdravú hladinu cholesterolu a tráviaci systém, zatiaľ čo ich vysoké množstvo železa a vitamínu C môže pomôcť zdraviu pokožky, znížiť riziko srdcových chorôb a znížiť krvný tlak. Čaj vyrobený s listy moruše môže tiež pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť zápal.

Recepty: Morušový koláč , Morušový džem , Palacinky z moruše

21. Caperberry

Vedecké meno: Capparis spinosa

Chuť: pikantné, bylinkové, ostré

Zdravotné výhody: Kapary sú nakladané kvetné puky stredomorskej kapary. Ak tieto púčiky necháte rásť namiesto toho, aby ste ich predčasne nakladali, dozrievajú na kapary. Kapary sú bohaté na antioxidanty, železo, vápnik a vitamíny A, B2 a K. V dávnych dobách sa využívali ako liek a afrodiziakum .

Recepty: Pečená feta s kôprom, bobuľami kapary a citrusmi, Pečené hovädzie mäso, grilovaná paprika a kapary , Morský vlk s bobuľami kapary, zelenými olivami a citrónom Meyer

22. Arónia

Vedecké meno: Aronia

Chuť: suché, horké, ostré

Zdravotné výhody: Arónie sú vďaka svojej pozoruhodnosti jedny z najhorkejších triesloviny . Rovnako ako pohár tanínu červené víno , zanechajú vo vašich ústach pocit sucha. Keď sú varené alebo pečené, sú menej intenzívne horké. Niektorí štúdia ukazujú, že arónie sú jedny z najlepších pre kardiovaskulárne zdravie a ich antioxidanty pomáhajú znižovať zápaly, krvný tlak a cholesterol.

Recepty: Aróniový bobuľový šalát s tekvicou a ružičkovou kapustou , Aronia-Açai Sorbet , Aróniový čučoriedkový koláč

23. Arónia

Vedecké meno: Prunus virginiana

Chuť: trpký, sťahujúci, kyslý

Zdravotné výhody: Nezamieňať s aróniou, aróniou sú preplnené antioxidanty bojujúce proti chorobám a flavonoidy, ako aj kyselina chinová, ktorá je známa ako prevencia infekcií močových ciest. Výskum ukazuje, že kyselina chinová je tiež spojená so zlepšeným obehom a funkciou krvných ciev. Domorodí Američania používali čaj z chokecherry na liečbu chorôb, ako je prechladnutie, tuberkulóza a hnačka, zatiaľ čo bobule sa jedli surové na podporu trávenia.

Recepty: Chokecherry želé , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Červená ríbezľa

Vedecké meno: Červené rebierka

Chuť: pikantné, kyslé, mierne sladké

Zdravotné výhody: Červené ríbezle majú vysoký obsah antioxidantov, flavonoidov a vitamín B , ktorý pomáha chrániť telesné tkanivá a predchádza cukrovke a apoplexii. Rovnako ako čierne ríbezle, aj červené ríbezle podporujú imunitný a dýchací systém a sú bohaté na vláknina .

Recepty: Želé z červených ríbezlí a mäty , Clafoutis z červených ríbezlí , Vanilková Panna Cotta s červenými ríbezľami a malinovým coulis

25. Brusnica obyčajná

Vedecké meno: Rubus flagellaris

Chuť: kyslá, mierne sladká, mierne horká

Zdravotné výhody: Títo divoké čierne bobule rastú na dlhých viničoch na severozápade Pacifiku a chutia podobne ako černice, ktoré poznáte a máte radi, len kyslejšie a horkejšie. Majú významné množstvo vitamínu A a C, horčíka, zinku a medi. Obsah draslíka v ostružinách môže tiež pomôcť znížiť krvný tlak.

Recepty: Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-Citrónové koláčiky

SÚVISIACE: 10 druhov pomarančov na odšťavovanie, občerstvenie a všetko medzi tým

Váš Horoskop Na Zajtra

Vedieť

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe