Keď je vysoká Leto sa točí, najviac sa tešíme na jednu lahodnú vec: ostružina sezóna. Sladké (a úplne podceňované) ovocie je oficiálne na najvyššej úrovni, takže ho používame v kuchyni pri každej príležitosti. Tu je 42 černicových receptov na to letné zber.
SÚVISIACE: 50 malinových receptov, ktoré sú kyslé, sladké a oh tak jednoduché
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Černicovo-broskyňový grilovaný syr
Syr je vždy v sezóne. Tento desaťminútový recept sa pýši tromi druhmi: kozím syrom, fontinou a ementálom.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Berry Galette
Zoznámte sa s cool, hippie bratrancom z černicového koláča. Recept je veľmi nenáročný, pretože sa nebudete musieť trápiť s tým správnym zvlnením koláčovej kôrky.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Čučoriedkové, černicové a malinové suflé
Nedovoľte, aby vás tento luxusný dezert zastrašil – je ľahšie vyšľahať, ako si myslíte. Kľúčom k týmto ľahkým, vzdušným suflé je nepremiešavať cesto a byť k nim šetrné od začiatku až do konca, takže nevyfukujú.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Blackberry Plum Upside-Down Cake
Dôvody, prečo milujeme torty obrátené hore nohami: 1) Sú pôsobivé, 2) ľahko sa pripravujú a 3) v podstate „mrazia“ samé.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan5. Vegánsky a bezlepkový jablkový černicový koláč
Bezlepková múka FTW. Pokojne nahraďte mrazené bobule, nakrájané hrušky alebo zrelé broskyne. (Môžete sa vyblázniť aj s ďalšími teplými koreninami, ako je kardamón alebo muškátový oriešok.)
Získajte recept
Erin McDowell6. Sladké palacinky s karamelizovanými hruškami
nedeľu raňajky ešte nikdy nevyzeral tak gurmánsky. Tieto papierovo tenké palacinky plníme sladkým vyšľahaným syrom mascarpone, ale rovnako dobre by sa hodila aj Nutella , džem alebo šľahačka.
Získajte recept
Robert S. Cooper/Skutočný južný kuchár7. Blackberry-Maspberry Skillet Cobbler
Nielenže si táto cukrovinka vyžaduje minimálne úsilie, ale dá sa dokopy len za 30 minút. Pred pečením potiahnite lyžičkou cez cesto, aby ste dosiahli pekný mramorový vzhľad.
Získajte recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell8. Blackberry Jam Pie-Crust Slamky
Keď máte chuť na chodidlo ale nemáte na to, aby ste ho urobili, spoľahnite sa na tento lahodný kompromis. Stačí nakúpiť v obchode lístkového cesta , černicový džem a zopár špajzových sponiek.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Nepečené Berry Tiramisu
Ak 4. júla bol dezert, sme si celkom istí, že by to vyzeralo trochu takto. Spomeňte si na červené, biele a modré vrstvy lienky z obchodu, šľahačkovú ricottovo-smotanovú tvarohovú náplň a celé leto bobule .
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Blackberry Panna Cotta Tartlets
Ak naplníte trojzložkové krehké kôrky panna cottou namiesto cukrárskeho krému, nebudete musieť ani vylamovať stojanový mixér dokončiť prácu.
Získajte recept
Foto: Gieves Anderson/Styling: Lauren Epstein11. Miska na smoothie s ostružinami
Viete, aké sú vaše obľúbené smoothie misa z tej elegantnej kaviarne stojí napríklad 12 dolárov? Je to *tak* oveľa lacnejšie vyšľahať si jeden doma a naštartovanie trvá maximálne desať minút.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Z tejto starej britskej pochúťky sme odstránili všetku dusnosť tým, že sme ju podávali na plechu namiesto v miske brúsenej z krištáľu. Takto sú pusinky, šľahačka a ovocie oveľa ľahšie dostupné.
Získajte recept
Sally's Závislosť na pečení 13. Ostružinový citrónovo makový muffin
Vytvárame alfresco raňajky vec. Tajomstvom vlhkej a jemnej textúry muffinov je grécky jogurt a smotanové maslo.
Ako sa sladko stravuje 14. Rukolový kale reggiano šalát s černicami
je to nové jahodový - špenát . Černice ponúkajú to správne množstvo kyslej sladkosti, aby prerezali horkú zeleň.
Ó sladká bazalka 15. Grilovacie rebrá Blackberry Hoisin
Toto varenie hlavné výzvy na obrúsky. Veľa a veľa obrúskov. Recept odporúča pripraviť rebrá v pomalom hrnci, ale budú chutiť rovnako nebesky čerstvé z grilu alebo údiarne.
Polovica upečená úroda 16. Medové maslo, kôstkové ovocie a černicový pusinkový koláč
Všetko naše Leto obľúbené v jednom krásnom balení. Rozprávame sa broskyne , nektárinky a čerešne v celej svojej kráse na farmárskom trhu.
Úspora miesta pre dezert 17. Mini pizze Blackberry a Brie
Nezvyčajné? Možno. Chutné? Sakra rovno. Ich chuť je dokonale vyvážená vďaka sladkej karamelizovanej cibuľke, zemitým vlašským orechom a žiarivému balzamikovému octu.
Dva hrášky a ich pod 18. Blackberry Caprese šalát
Vezmite si to od Márie Lichtyovej: Čo spolu rastie, ide spolu (a so syrom).
SÚVISIACE: 16 nádherných šalátov Caprese, ktoré môžete jesť celé leto
Daj mi rúru 19. Konzervované hovädzie mäso s černicovou horčicovou polevou
Černicové konzervy + dijonská horčica + sójová omáčka + hnedý cukor = najjednoduchšia sladko-slaná glazúra všetkých čias. My si vezmeme naše s rožkami a kapustou, prosím.
Polovica upečená úroda 20. Ostružina Levanduľové biele čokoládové koláčiky
Všetko kúzlo spočíva v levanduľovej poleve vyrobenej z masla, sušenej levandule a sponiek. Mohli by sme navrhnúť posypať každý koláčik väčším množstvom levandule pre elegantný záver?
Sally's Závislosť na pečení 21. Blackberry Cream Cheese Crumb Cake
V každom súste chutí ako tvarohový koláč, kávový koláč a bobule. Vďaka poleve z hnedej cukrovej mrveničky ju úplne nemusíte zakončovať citrónovo-vanilkovou polevou (ale prečo nevydať všetko?).
Yellow Bliss Road 22. Ostružinová limonáda
Oficiálny nápoj leta je sladší a osviežujúci ako kedykoľvek predtým, pretože je obohatený o ľahké černicové pyré z dvoch zložiek.
Polovica upečená úroda 23. Blackberry Lavender Cobbler
Štyri slová: Krém. Syr. Sušienka. Zálievka. Ak vás to nepresvedčí, aby ste si túto pochúťku urobili čo najskôr, možno kopček vanilková zmrzlina bude.
Dobre potiahnuté Erin 24. Balzamikový kurací šalát s avokádom, fetou a černicami
Vyzvite žiarlivé pohľady všetkých vašich kolegov, keď vás tento šalát opustí obed tote. Stavíme sa, že obchodujeme so surovou červenou cibuľou nakladaná tie by úplne zmenili hru.
Babie torty 25. Blackberry Citrónové tyčinky
Svetlé, žiarivé citrusov . Sladké černice. Neskutočne maslový krehký základ. Áno, vezmeme si tucet na cestu, prosím.
Vtipná pekáreň 26. Raw Blackberry Kokos Kešu plátok
Tieto deti sú Vegetárian , Paleo a prirodzene sladené ničím iným ako datľami Medjool, surovým agávovým nektárom a kokosovým krémom.
Moderné vlastné 27. Ostružinový kozí syrový šalát
Nie je to jednoduchšie ako štyri ingrediencie a medový horčicový dresing z obchodu. Pokojne použite akúkoľvek tmavú, listovú zeleninu, ktorú máte v chladničke, alebo nahraďte chèvre Brie alebo feta.
Plávajúca kuchyňa 28. Nastrúhané kuracie tacos Hoisin-Blackberry s chrumkavou kapustou
Upozornenie: Tieto vreckové počítače sa môžu zmeniť Taco utorok u teba navždy. Nielen, že sa hviezda zvyčajných podozrivých páči jablko a reďkovka , no pýši sa aj tretím chrumkavým prekvapením: strúhaným brokolica stonky.
Daj mi rúru 29. Ostružina Lime Margaritas
Zaberá na to čerstvá černicová šťava koktaily cez vrchol. Je to také jednoduché, ako zahriať černice v hrnci s trochou vody, potom ich rozdrviť a precediť na šťavu.
Foodie Crush 30. Kapustový šalát s quinoou a krevetami
Recept vyžaduje čučoriedky, ale černice sa budú spájať so zeleňou, mandľami a cesnakom krevety Rovnako dobre. Použite ľudí , bulgur alebo divokú ryžu namiesto quinoa, ak chcete.
Úspora miesta pre dezert 31. Staromódny Blackberry Cobbler
Len málo vecí nám dodá hrejivé chrumky ako rustikálny dezert s mriežkou. Ušetrite čas použitím koláčového cesta z obchodu – vaše tajomstvo bude u nás v bezpečí.
Lyžica Vidlička Slanina 32. Pečené šišky z černice a kardamónu
Nielenže sú tieto ranné slávky pečené, ale sú tiež vyrobené z odtučneného gréckeho jogurtu a nesladeného jablkového pyré namiesto masla, tuku alebo oleja.
Whitney Bond 33. Pomaly varené černicové Jalapeño ťahané bravčové tacos
Šťavnaté bravčové mäso sviečková sa po pôsobení v Crock-Pot zmení na jemnú. Kľúč k jeho sladkej, korenistej, mierne údenej chuti? Jalapeňos opražíme pred ich pridaním do černicovej marinády.
Polovica upečená úroda 34. Grilovaná brie s Blackberry Basil Smash Salsa
Choď na bok, hamburgery a psov . Umiestňujeme celé kolo Brie na rošty kým sa jeho vnútro premení na roztopenú blaženosť. Pred nalomením kôry a jej vylúhovaním do ovocnej salsy ju nechajte krátko vychladnúť.
Babie torty 35. Čokoládová torta s černicovým maslovým krémom
Hodí sa na každé leto narodeniny , svadobná sprcha resp odvetná večera . Instantná káva prášok dodáva koláču nádych intenzity praženia.
Plávajúca kuchyňa 36. Easy Slow Cooker Bravčová pečienka s Hoisin-černicovou omáčkou
Existuje milión spôsobov, ako podávať túto letnú pečienku. Naukladajte na sendvičové buchty, použite ako taco náplň, podávajte s ryžou, pridajte do chrumkavého letného šalátu proteín alebo ho spárujte s pikantným mak a syr .
Vtipná pekáreň 37. Blackberry Cheesecake Brownies
Vo vrstve tvarohového koláča je grécky jogurt aj smotanový syr, takže je čo najštipľavejší a najchutnejší. Všetko, čo potrebujete na to, aby ste získali tento víriaci vzor navrchu, je prejsť špáradlom alebo nožom cez černicové pyré a tvarohový koláč pred pečením.
Ambiciózna kuchyňa 38. Kornútky z gréckeho mrazeného jogurtu z černice a čokolády
Rovnako ako zmrzlina, len s väčším množstvom bielkovín a plnohodnotných ingrediencií. Nepotrebujete ani výrobník zmrzliny aby ste to stiahli – váš mixér dobre udrží pevnosť.
Babie torty 39. Košíčky s černicovou limetkou
Veľa šťastia, keď nezjete černicovo-vanilkový krém priamo z misky mixéra, kým sa košíčky dopečú.
Hodovanie doma 40. Ostružina ostružinová
Tento britský koktail sa tradične vyrába zo suchého ginu, citrónovej šťavy, jednoduchého sirupu a černicového likéru s názvom Crème de Mûre. Ovocnejší nádych tu prevezmú čerstvé rozmixované bobule.
Babie torty 41. Blackberry Ananás plavák
Verte alebo nie, od tohto letného popíjača vás delí len desať minút. Ak máte čas, ugrilujte si niekoľko koliesok ananás pre úžasnú ozdobu. (To je najlepší spôsob, ako ho nakrájať , BTW.)
Lyžica Vidlička Slanina 42. Jednoduchý Blackberry Džem
Natrite ho na toast, použite ako plnku do koláča, urobte z neho stred dávky sušienok s odtlačkom palca alebo ich nalejte lyžičkou do ranného jogurtu alebo ovsenej kaše. Murárska nádoba je vaša ustrica.
SÚVISIACE: 41 receptov na čerstvé jahody na celé leto
Pre ešte viac skvelých receptov si pozrite našu prvú kuchársku knihu, Iba dobré veci .
