Ako sezóna, pád má toho veľa: svetre, šály a farebné listy sú len zopár jesenných pôžitkov, na ktoré sa každý rok tešíme. Ale každý vie, že najdôležitejšou vecou na jeseň je to, že označuje začiatok najlepšieho obdobia roka, polievka sezóna. Nezáleží nám na tom, či je to mäsité, rezancové, krémové alebo plné zeleniny – ak sa to dá jesť lyžicou, sme v tom všetci.
Och, a o tej zelenine: Okrem toho, že je to útulné a upokojujúce, varenie polievky je jednoduchý spôsob, ako spotrebovať svoje farmárske trhy. Či už je to sladký zemiak , tekvica , zimný squash , kapustnica alebo kombinácia, môžete to v podstate hodiť do hrnca (alebo pomalého hrnca alebo instantného hrnca) a nechať uvariť. Podávame s chrumkavým šalátom alebo prílohou grilovaný syr , pri potlucku alebo kolaudácii, ako týždenná večera alebo len tak. (Môžete povedať, že milujeme polievku? Zastavte nás kedykoľvek.) Od mrkvy po miso (a všetko medzi tým), tu sú najlepšie recepty na jesenné polievky, ktoré inšpirujú vaše plány na večeru.
SÚVISIACE: 28 polievok na Deň vďakyvzdania, ktoré si každý zamiluje
Foto/Styling: Katherine Gillen
1. Instantná polievka s mrkvou a zázvorom
Upokojujúce teplé jedlo nemusí trvať hodiny. Potrebujete dôkaz? Ďalej nehľadaj.
Získajte recept
Linda Pugliese/Pomôžte si2. Korenená jahňacia fašírka a polievka Escarole
Táto polievka bola inšpirovaná príchuťou jahňacej shawarmy a zložkami talianskej svadobnej polievky. Chutí ako milión dolárov (ale jeho príprava trvá menej ako hodinu).
Získajte recept
Ghazalle Badiozamani / Inastant Pot Miracle Vegetarian Cookbook3. Instantný hrniec z fazule Harissa
Krása tvorby a fazuľa polievka v Instant Pot je, že môžete začať so sušenou fazuľou a napriek tomu budete mať večeru pripravenú v rekordnom čase.
Získajte recept
Foto/Styling: Katherine Gillen
4. Sladké zemiakové čili s morkou a čiernymi fazuľkami
Niektorí môžu namietať, že čili nie technicky polievku, ale jete ju v miske lyžičkou...a je tak ideálna na pád . Aby to bolo vegetariánske, jednoducho preskočte morka mletá .
Získajte recept
Moderné vlastné5. Biela fazuľová polievka so slaninou
Nebudete tomu veriť len podľa chuti, ale tento obsahuje iba päť ingrediencií.
Lyžica Vidlička Slanina6. Pražená kukuričná polievka
Dôvod č. 100 na zásobenie vašej mrazničky čerstvá letná kukurica .
Zdravé kúsky a kúsky
7. Thajsky korenená zemiaková pórová polievka
Klasická (ale taká obyčajná) polievka dostane na objeme zázvor, cesnak, citrónovú trávu a Thajské čili .
Toľko jedla8. Instantná pot Matzo Ball Soup
Je to polievkový ekvivalent chlpatej prikrývky.
Ako sa sladko stravuje9. Ravioli polievka
Mrazené alebo čerstvé ravioli zakúpené v obchode robia z tejto misky hračku. Aby ste to urobili vopred, skladujte ravioli oddelene od vývaru a pridajte ich, keď budete pripravení jesť.
Polovica upečená úroda10. 30-minútové pikantné miso kura Katsu Ramen
Je pikantná, korenistá a bohatá a vyzerá super pôsobivo. Prekvapivo sa však vyrába v jednom hrnci a väčšinou zo špajzových sponiek.
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan11. Pikantná citrónovo-zázvorová kuracia polievka
Vysoko na našom zozname komfortných potravín? Kuracia polievka . Táto verzia získava bonusové body za chuť a jednoduchosť: je hotová približne za hodinu a možno ju prispôsobiť podľa vašich predstáv.
Získajte recept
Jacqui Melville/Apple12. Kari paštrnák a jablková polievka
Paštrnák je ako mrkva, ale je sladší, takže je prirodzeným párom jablká a veľa hrejivých korenín.
Získajte recept
Christopher Hersheimer/Canal House Cook Something13. Canal House’s Carrot Soup
Keď si osvojíte pôvodný recept, pretrepte veci. Môžete pridať bylinky, citrón alebo korenie pre tri rôzne verzie v jednom.
Získajte recept
Maria Siriano/Probiotická kuchyňa14. Regeneračná miso rezancová polievka
Klasická miso polievka je výživná ako taká, ale táto má rezance a zeleninu navyše oomph .
Získajte recept
Emily Morganová15. Rýchla a jednoduchá pikantná kokosová čierna fazuľová polievka
Pod pojmom rýchlo a jednoducho myslíme hotové za 35 minút.
Získajte recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell16. Klobása, kukurica a poblano polievka
Táto polievka sa tiež veľmi dobre mrazí, takže si môžete pripraviť dávku vopred a vytiahnuť ju počas chladnej, lenivej noci.
Získajte recept
Leslie Grow/Keto Instant17. Keto Instant Pot Sausage-Kale Soup
Toto je druh receptu, ktorý si vyberiete podľa vlastného dobrodružstva: Použite akýkoľvek druh klobásy a listovej zeleniny. Len nevynechajte karfiol.
Získajte recept
Lauren Volo/Sila karfiolu18. Karfiolové čili
Keď už hovoríme o karfiole, je to skvelá náhrada mäsa v tomto ľahšom čili.
Získajte recept
Alejandra Graf/hnedý cukor a vanilka19. Brokolicová polievka so špenátom, koriandrom a krutónmi
Je doplnená cesnakovými bylinkovými krutónmi na trochu chrumkavosti.
Získajte recept
Gemma Ogsten/The Self-Care Cookbook20. Vývar na hojenie čriev
Najlepšia časť? Dávka vám po zmrazení vydrží až tri mesiace, takže ich môžete mať po ruke v prípade núdze s polievkou.
Získajte recept
Jednoducho LaKita21. Miso polievka zo sladkých zemiakov
Slané miso vyvažuje sladkosť špunty . Skombinujte ho s veľkým zeleným šalátom na vysnívaný obed.
Butter Be Ready22. Jednoduché kura a halušky
Upršaný deň? Pod psa? Len tak nejako bla ? To si vyžaduje kuracie mäso a knedle.
Jessica v kuchyni23. Vegánska tekvicová polievka z pomalého hrnca
Je teplý, útulný a na jeho výrobu nemusíte pohnúť ani prstom.
Som Food Blog24. Lasagne polievka
to je spôsobom jednoduchšie ako zostaviť tradičné cestovinové jedlo, ale chutí rovnako dobre.
Lyžica Vidlička Slanina25. Krémové tortellini, klobása a špenátová polievka
Naša rada? Vrecko tortellini z obchodu majte vždy v mrazničke. Nikdy neviete, kedy sa vám to bude hodiť.
Zdravé kúsky a kúsky26. Hrachová polievka so slaninou
Štiepaný hrášok má zlý rap za to, že je, no, neatraktívny. Ale už ste ochutnali túto polievku?
Toľko jedla27. Tom Kha Gai Polievka
Táto kokosová kuracia polievka je klasickým thajským jedlom. Je to pikantné, krémové a všetko, čo chceme počas chladnej noci.
I Heart Umami28. Instantný vývar z kostí
Príprava vývaru na sporáku zvyčajne trvá hodiny, ale Instant Pot to zvládne rýchlo.
Skutočné a živé29. Kokosové cícerové kari
Vyrába sa zo špajzových ingrediencií a spojí sa asi za 30 minút. Čo viac si môžete priať?
Lyžica Vidlička Slanina30. Ľahká brokolicová čedarová polievka
Toto chutí ako detstvo a nemôžeme sa nabažiť.
Definovaný pokrm31. Instantný kotlíkový jahňací guláš
Bude to chutiť, ako keby ste sa hodiny namáhali v kuchyni (ale nikomu nehovorte, že to nie je pravda).
Snixy kuchyňa32. Biela fazuľová polievka s rozmarínovým olivovým olejom
Polievka ozdobená cestovinou? Buď stále naším srdcom.
Moderné vlastné33. Kuracia fašírka a zeleninová polievka
Je to sýte a chutné, ale hádajte čo? Je to tiež Celá30 -schválené.
Cookie a Kate34. Quinoa zeleninová polievka s kel
Práve keď ste si mysleli, že ste už *taký* quinoa, zasiahne to znova. Pridajte ho do zeleninovej polievky ako extra proteín a telo.
Ako sa sladko stravuje35. Weeknight Maple Turkey Chili
Urobte veľkú dávku, aby ste mohli mať chili dog a nachos druhú a tretiu noc.
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora36. Instant Pot Pikantná thajská maslová tekvicová polievka
Najťažšou časťou prípravy tohto receptu je nasekanie maslová tekvica . (Psst: Tu je návod, ako na to bez toho, aby ste si ublížili.) Všetko ostatné je jednoduché a dá sa dokopy za 30 minút.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman37. Jednoduchá šošovicová kielbasová polievka v jednom hrnci
Čo je opakom nudného jednotónového hrnca polievky? Táto krása je čo. S rovnakým množstvom zeleniny, klobásy a korenia je oboje chutné a dobré pre vás – obojstranne výhodné.
Získajte recept
Adeena Sussman / Sababa38. Freekeh zeleninová polievka
Pýtate sa, čo je freekeh? Je to dedičné zrno, ktoré je obľúbené v kuchyni Blízkeho východu, a to je presne to, čo táto uspokojujúca zeleninová polievka potrebuje. Zrno dodáva telu a jemnú dymovosť, na ktorú si každý bude pýtať pár sekúnd.
Získajte recept
Chuť Koko39. Zdravá toskánska polievka
Morčacia klobása a pol na pol nahrádzajú obvyklé bravčové mäso a hustú smotanu v tejto výdatnej, ale zdravej filcii talianskeho obľúbenca. (To znamená, že môžete mať ďalšie tyčinky, však?)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Krémová polievka s kuracím mäsom a divokou ryžou v pomalom hrnci
Tento krémový zázrak trvá len päť minút na prípravu a je tisíckrát chutnejší ako konzervy. (Ďakujem, pomalý hrniec, že si zmenil naše životy.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Paradajková polievka v miskách s grilovaným syrom
Namiesto sendviča na boku pripravte túto geniálnu misku na chlieb – samotné veko je mini grilovaný syr, takže si môžete namáčať, ako chcete.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Tekvicová polievka v mini tekvicovej miske
Nie je to roztomilejšie (alebo jesennejšie) ako toto. Jemný tekvice sú rovnako jednoduché na varenie ako všetky staré tekvice a ich semená v chrumkavej poleve plnia dvojitú úlohu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Cestoviny a fazuľová polievka v pomalom hrnci
Chutí, ako keby ste strávili hodiny pri sporáku, ale príprava vám zaberie len päť minút. Tajomstvo? Parmezánová kôra v polievke dodáva slanú, umami dobrotu a hĺbku chuti.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Slepačia polievka z pomalého hrnca
Vyzerá to super pôsobivo a nikto nemusí vedieť, že poleva na chrumkavé koláče začala ako cesto na sušienky z obchodu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Francúzska cibuľová polievka z pomalého hrnca
Ak ste to ešte nevedeli povedať, radi sa spoliehame na náš pomalý hrniec na jednoduchú prípravu jesennej polievky. Za normálnych okolností by karamelizácia cibule na sporáku trvala hodiny – my sme to urobili za 25 minút.
Získajte recept
SÚVISIACE: 7 polievok s pomalým hrncom pre útulné noci
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Tortellini polievka s talianskou klobásou
Keď príde jeseň, cestoviny a polievka sa stanú našimi dvoma obľúbenými skupinami jedál. Len pre nás malo zmysel spojiť ich do jedného skvelého jedla. Ešte lepšie je, že slúži ôsmim ľuďom a príprava vám zaberie iba 20 minút.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Kuracie gnocchi polievka
Kto potrebuje kuracie rezance, keď môžete mať kuracie mäso halušky ? Jedna lyžica a už sa nevrátite.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Rotisserie Chicken Ramen
Tento zjednodušený ramen je chutný, sýty a navyše jednoduchý na prípravu – ako upgrade balených vecí.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Chilli z bieleho moriaka s avokádom
Ak chcete získať nový nádych na starom favoritovi, vymeňte to obvyklé mleté hovädzie mäso a obličky na morku, bielu fazuľu a kukuricu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Vegetariánske čili
Táto vegetariánska verzia sa spája jeden hrniec a ľahko slúži davu.
Získajte recept
Polovica upečená úroda51. Pikantná talianska pesto rezancová polievka
Je trochu pikantná (ale nie príliš) a plná kelu, mrkva , bylinky a syr. Čo nemilovať?
Moderné vlastné52. Maďarská hubová polievka
Zemitá, krémová hubová polievka a množstvo domácich krutónov sú presne to, čo si chladné vonkajšie teploty vyžadujú.
Ambiciózna kuchyňa53. Odľahčená karfiolová brokolicová polievka s čedarom
Je to zdravá (a chutná) rotácia na klasike. Stále je tu veľa masla, syra a smotany...ale nie toľko, aby ste sa cítili zaťažení po jednej miske.
Čo je Gaby Cooking54. Naložené kura Pho
Obnovenie pho doma môže byť dosť náročné, ale počnúc kuracím vývarom z obchodu a stehien od kosti je toto jedlo jednoduché. a chuťovo zabalené.
Lyžica Vidlička Slanina55. Pečená polievka zo sladkých zemiakov a póru
Je taký krémový, že budete mať pocit, že si ho doprajete. Ale v skutočnosti je to celkom zdravé (a bez mliečnych výrobkov, ak vynecháte syrovú polevu).
Dobre sa hrá s maslom56. Týždenná kuracia tortilla polievka so sladkými zemiakmi a pivom
Hej, 35-minútová tortilla polievka. Celý rok sme na vás a vašu plejádu texasko-mexických poliev čakali.
Sassy Kitchen57. Krémová kokosová tekvicová polievka s opečenými pepitami
Je sezóna pre všetko tekvicové a táto bezlepková polievka s voliteľnou vegánskou výbavou prekoná latte každý deň.
Erin McDowell58. Studená Minestrone
Zelenina? Skontrolujte. Fazuľa, cestoviny a syr? Áno, znie nám to ako minestrone. Zdravá kopa pesta a tony kelu ho udržia čerstvé.
Získajte recept
Polovica upečená úroda59. Čedar jablkovo-maslová tekvicová polievka so škoricou a pekanovou drobenkou
Kto potrebuje vrstvy svetrov, šálov a prikrývok, keď máte polievku plnú syra čedar? (Ani nás nezačnite s pekanovou strúhankou.)
Ako sa sladko stravuje60. Biela fazuľová polievka s rozmrvenou slaninou a okoreneným hnedým maslom
Ak máme byť úprimní, mali ste nás v pikantnom hnedom masle. Ale keď sme zistili, že táto polievka používa fazuľu z konzervy a jej zmiešanie trvá 45 minút, boli sme úplne predané.
Minimalistický Baker61. Lenivá vegánska Tom Yum polievka z jedného hrnca
Všetci sme o lenivej večeri, ktorá sa vysype a zje. Tento pohľad na tradičnú vietnamskú polievku je len vstupenkou.
Štipka Yumu62. Polievka z pečeného cesnaku a lasagní
Doteraz sme v živote nevedeli, že potrebujeme lasagnové polievky, a môžete sa staviť, že nejaké zvyšky si necháme zamraziť na neskôr.
Blog I Am A Food63. 15-minútové Miso kokosové kuracie Ramen
Miso pasta (hlavná súčasť japonskej kuchyne) je naším cieľom, keď chceme veľa chuti, ale máme len obmedzené množstvo času. To v kombinácii s Instant Pot je čistý génius.
Definovaný pokrm64. Hrachová polievka s čiernymi očami
Na tejto polievke je to, že na jej prípravu musíte sotva pohnúť prstom. Je to zdravé, ľahké a v podstate to najlepšie jedlo z jedného hrnca.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Slepačia rezancová polievka v pomalom hrnci
Chutí presne tak, ako ho robievala vaša stará mama, navyše s pohodlím pomalého hrnca.
Získajte recept
SÚVISIACE: 50 receptov na kuracie polievky, ktoré vás poriadne zahrejú
Úplná pomoc66. Paradajková polievka Orzo s kapustou
Tento jednoduchý recept je nekonečne prispôsobiteľný. Chcete pridať syr? Ísť na to. Páči sa vám to tenšie? Pridajte viac vody. Svet je tvoja polievková misa.
Minimalistický Baker67. Zelené cícerové kari s kuskusom
Od položenia tejto sýtej, výživnej polievky na stôl vás delí 30 minút. (A pre informáciu, v mrazničke vydrží až jeden mesiac.)
Inšpirovaný68. Pikantná thajská kokosová kuracia polievka so Zoodles
Verte nám, tradičné rezance vám tu nebudú chýbať. Kari, kokosové mlieko a čerstvé bylinky ich viac než vynahradia.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell69. 30-minútová Bouillabaisse podvodníka z jedného hrnca
Podávajte s fľašou bieleho vína a chrumkavou francúzskou bagetou a bude to ako na jeseň v Provensálsku.
Získajte recept
Polievka z pečených paradajok70. Pečená paradajková polievka
Alebo ako to radi nazývame, najlepšia prekliata paradajková polievka. (Určite prekoná ten druh v plechovke.)
Získajte recept
Polovica upečená úroda71. Kuracie a šalviové halušky z jedného hrnca
Je to ako jesť oblaky, ibaže oblaky sú knedle a sú namočené v karamelizovanej bylinkovej kuracej polievke. Mňam
Snixy kuchyňa72. Marocká mrkvová polievka so škoricou a lieskovými orieškami
Mrkvová polievka je klasika. Tento má za’atar, bielu fazuľu a a citrónový jogurt vír -ešte lepšie.
Cotter Crunch73. Všetko okrem polievky s kuchynským drezom
Tento je pripravený za menej ako 25 minút. Zaujíma vás, čo je v ňom? Čokoľvek chcete.
Čo's Varenie vyzerá dobre74. Kurkuma, zázvor a kuracia polievka Shiitake
To vylieči akékoľvek kýchanie, kýchanie alebo poletný smútok, ktorý máte.
Ambiciózna kuchyňa75. Čierna fazuľová tekvica Morčacie chilli v pomalých varičoch
Môžeme vám takmer zaručiť, že máte túlačku plechovka tekvicového pyré niekde vo vašej špajzi. Prečo to nevyužiť s týmto prekvapivo zdravým čili?
Lyžica Vidlička Slanina76. Cesnakovo zázvorová hovädzia rezancová polievka
Nič nás tak nezahreje ako pikantná, zázvorová rezancová polievka. Tento používa hovädzí vývar z obchodu, takže je to super jednoduché.
Moderné vlastné77. Tikka Masala Polievka
Ak by so sebou a polievka mali veľmi chutné dieťa, bolo by to ono.
Daj mi rúru78. Chai Butternut tekvicová polievka
Ak táto kombinácia znie príliš divoko, v skutočnosti je dosť šialená na to, aby fungovala. Poďme, čo je útulnejšie ako chai?
Zdravý79. Naložená polievka z pečených zemiakov a karfiolu
Najlepšia časť pečených zemiakov je polevy, tak prečo ich nezmeniť na polievku? Zapíšte to pod génia.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Talianska svadobná polievka podvodníka
V každom súste je trochu cestovín, mäsa, kelu a syra. Prečítajte si: Jeme to každú noc až do budúceho leta.
Získajte recept
SÚVISIACE: 44 jesenných kokteilov, ktoré sú útulné, osviežujúce a tak-tak-sezónne