Pokiaľ ide o zábavu, doska na údeniny je obľúbeným miestom pre hostiteľov – a fanúšikov obľúbeného hostí – z dobrého dôvodu. Zatiaľ čo „údeniny“ technicky znamenajú škálu rôznych údenín, tieto taniere presahujú rámec salámy a prosciutta, zvyčajne obsahujú rôzne syry , krekry , nátierky a vyrábať. Ale čo presne ich robí tak populárnymi? Na začiatok sú mimoriadne flexibilné: Môžete si upraviť ingrediencie podľa rôznych preferencií, zväčšiť alebo zmenšiť porcie podľa počtu hostí a urobiť ich cenovo dostupnými (alebo špičkovými), ako len chcete. Môžete ich dokonca spojiť s určitou témou, ako je farba, geografická oblasť alebo ročné obdobie. Ale možno hlavným dôvodom je to, že ich zostavenie nevyžaduje žiadne kulinárske zručnosti.
Iste, je umenie vyrobiť lahôdková doska vyzerajú rovnako pôsobivo ako tie, ktoré ste videli na Instagrame a Pintereste. Nerobte si starosti – sme tu, aby sme vám dali niekoľko skvelých receptov a nápadov na údeniny na vaše ďalšie stretnutie alebo sviatočný večierok .
SÚVISIACE: 55 vianočných občerstvenia, ktoré zvládnu aj tí najvyťaženejší hostitelia
EasyPx/Getty ImagesAko vytvoriť dosku na údeniny
Verte či nie, na výrobu nezabudnuteľnej údenárskej dosky nemusíte mať umelecké sklony (aj keď to rozhodne nie je na škodu). Je to vlastne celkom formulovaný proces, ktorý je taký jednoduchý, ako rozdelenie dosky do kategórií a výber ingrediencií pre tie kategórie, ktoré sa navzájom dopĺňajú. napr. dosky na údeniny Okrem tvrdšieho mäsa, ktoré je potrebné nakrájať (ako poleno salámy alebo soppressata), by na ňom mali byť mäkké, ľahko uchopiteľné mäso, ktoré je už nakrájané na plátky (ako prosciutto alebo jamón Ibérico). Keďže tvrdšie mäso je potrebné krájať, často sa umiestňuje vedľa tvrdších syrov, ako je napríklad blok ostrého čedaru alebo manchego. Mnohé dosky obsahujú aj mäkké roztierateľné syry, ako je chevre, ale môžete zameniť akúkoľvek nátierku resp dip aby ste dosiahli rovnaký bohatý, hladký efekt ako tzatziki alebo hummus.
Keď máte vymyslené hlavné druhy mäsa, syrov a nátierok alebo dipov, je čas na ozdobenie všetkými prvkami. Rozprávame sa krekry , hodiny, chlieb , kyslé uhorky , ovocie, plást a čokoľvek iné, na čo máte chuť. Čo sa týka prezentácie, budete potrebovať rovný povrch, na ktorom budete všetko podávať, napríklad peknú drevený mäsiarsky blok alebo a mramorová doska na krájanie . Drobné štítky pre každý komponent sú roztomilé a užitočné, zatiaľ čo misky a taniere používané na zaváranie alebo ovocie môžu pridať farbu a rozmer nátierke.
Ste pripravení začať?
31 nápadov na údeniny
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Prosciutto a figová doska na šalát
Najťažšia časť pri podávaní šalátu z misky? Všetky polevy (čítaj: najlepšia časť) padajú na dno. Použitie ozdobnej dosky na krájanie alebo údeniny tento problém rieši.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Fruicuterie Board
Ak existujú vegetariáni na párty postavte epickú syrovú dosku bez mäsa. Tu sa päť druhov syra stretáva s množstvom čerstvého ovocia (kiwi! broskyne ! figy ! bobule!), čo dáva aplikácii prirodzene ohromujúci vzhľad.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ultimate syrový tanier s pečeným hroznom
Na každej doske na údeniny by malo byť niečo neočakávané, napríklad pečené hrozno pobozkané bylinkami. Po chvíli v rúre sú sladké a džemové.
Získajte recept
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savour4. Španielska tabuľa tapas
Ak máte problémy so zachytením prvkov vašej dosky na syr, výber konkrétnej témy vám môže pomôcť. Tento výber sa chváli španielčina obľúbené ako heirloom pan con paradajka, patatas bravas so šafránovým aioli, manzanilovými olivami, marcona mandľami a šunkou Serrano.
Získajte recept
Moderné vlastné 5. Prezidentská rada pre syry
Správajte sa k svojim hosťom ako k VIP. Všetky komponenty rady sú inšpirované obľúbenými jedlami minulých prezidentov.
Sladká Lizzy 6. Roláda s rozmarínovým syrom a údeninami bez mlieka
Áno, myslíme to vážne. Namočené kešu a ľahké miso umožňujú tento bezmliečny klenot.
Ambiciózna kuchyňa 7. Doska na údeniny dvoma spôsobmi
Prvá doska je pre milovníkov mäsa a syrov. Druhá kladie hummus, tapenádu, orechy a crudités do popredia pre vašich vegánskych priateľov.
Čo's Gaby Cooking 8. Letná tabuľa na občerstvenie z údenín
Toto by sme si dali ako posledné jedlo, Gaby Dalkin. Pristite nás, ako makáme na terase s pohárom vína v ruke.
Sakra chutné 9. Syrová doska na predjedlo
Tento štartér má pre každého niečo. Našou obľúbenou časťou je perla mozzarella marinované v olivovom oleji, bylinkách a korení, ale marinované artičoka srdcia sú na druhom mieste.
Ako sa sladko stravuje 10. Doska s javorovým krémom a jablkovou pečenou brie
Ale tá crostini tyčinka. Táto jesenná kráska má všade napísanú koktejlovú hodinu vďakyvzdania.
Život sa stal sladším 11. Brunch Board
Vymeňte obvyklých podozrivých, ako je capicola a saláma, za chrumkavú slaninu a údeného lososa. Potom ich ozdobte vafľami, čerstvým ovocím, gréckym jogurtom, palacinkami alebo dokonca domácimi dierkami na šišky.
Definovaný pokrm 12. Tanier na mäso a syr
BRB, vypchávame si tváre. Milujeme pridanie sladkých karamelizovaných pekanových orechov, pretože krásne pretínajú slanosť syra.
Toľko jedla 13. Rada pre syry a údeniny
Áno, toto si dáme na večeru. A používame domácu výrobu kváskový chlieb namiesto kúpy v obchode.
Sakra chutné 14. Zimná syrová doska
Medzi tomel , granátové jablko arils a kumquats, je to určené pre vás Vianoce tablescape.
@receptyročník ovocných jedál😋🍓🫐🍇 #WeirdPets #Ty #charcuterieboard #lahôdky #ovocinárstvo #cheeseboard #jednoduché recepty #tiktokrecept #tiktokfood #foodtok
♬ originálny zvuk - ANavaroli13
15. Sladko-slaná fruicuterie Board
Rozpolené granátové jablko môže spôsobiť, že každé jedlo bude vyzerať nádherne. Spája sa s čerstvým ovocím, hroznom, praclíkmi (obyčajné aj s jogurtom, mini marshmallows a goji bobule.
Averie Cooks 16. Jednoduchá doska na syr inšpirovaná Španielskom
Syr Manchego, údené chorizo a iberská šunka? To si žiada párty.
Lyžica Vidlička Slanina 17. Jednoduché údeniny Flatbreads
Ak obsluhujete len pár ľudí, nie je potrebné vyrábať masívnu dosku na údeniny. Vyskúšajte namiesto toho tieto jednotlivé placky prosciutto-burrata.
Lexi’s Clean Kitchen 18. Doska na údeniny so slaninovo-cibuľovým džemom
Verte nám, je to jednoduchšie, ako to vyzerá. Napríklad slanino-cibuľový džem je vyrobený takmer výlučne z sponky do špajze . (Ak nejete mäso, skúste namiesto toho použiť náš vegetariánsky cibuľový džem.)
Ako sa sladko stravuje 19. Butternut Squash Cheeseball and Cheese Board
*Ty si len *myslíš*, že tvarohové guľôčky sú zastarané. Tento moderný nápoj obsahuje smotanový syr s parmezánom, maslová tekvica , hnedé maslo a bylinky.
Snixy kuchyňa 20. Doska na údeniny hodná večere
Dostatočne výdatné na to, aby ste mohli hrať úlohu hlavného jedla. Naša obľúbená časť je domáca bazalkovo-artičoková tapenáda, ruky dole.
Polovica upečená úroda 21. Zapaľovacia doska na syr
Funkcie tohto výberu syry ktoré majú nižší obsah tuku, ideálne na teplejšie mesiace. (P.S., milujeme ťa, zabalené v prosciutte melón .)
Polovica upečená úroda 22. Doska na syrové fondue
Jediná vec lepšia ako doska plátkového syra? Hrniec taveného syra, samozrejme. Vyberte si medzi biele víno - švajčiarsky a pivo -čedarové fondue (alebo sakra, urobte oboje).
Dobre sa hrá s maslom 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Zabudnite na hostí – stavíme sa, že celú nátierku zvládneme sólo. Najťažšie bude vybrať si, ktorú burratu si dať ako prvú: balsamico, pesto alebo hľuzovku.
Stredomorské jedlo 24. Predjedlový tanier s údeným lososom
Krémové labneh a slané feta držte stlačenú pevnosť na prednej strane syra, zatiaľ čo jemné kúsky údeného lososa zaberajú na údené mäso. Podávajte s čerstvým toastom alebo teplou pitou.
Večera v ZOO 25. Stredomorský tanier Mezze
Chcete túto grécky inšpirovanú aplikáciu preniesť cez vrchol? Začnite prípravou vlastného hummusu. (V lete preferujeme pikantný avokádový hummus a na jeseň sladký zemiakový hummus, ale s O.G nikdy nič nepokazíte.)
Kulinársky kopec 26. Stredozápadná rada údenín
Pomyslite na srnčiu klobásu, mini tvarohové guľky, krekry Ritz a želé z červenej papriky na smotanovom syre na namáčanie.
Babie torty 27. Raňajková rada
Keď príde na prípravu zabijackej údeninovej nátierky na neskoré raňajky, kľúčom je pripraviť mini zo základných vecí, ako sú strieborné dolárové palacinky, francúzske toastové tyčinky a quiche na sústo. Namiesto údeného mäsa použite slaninu a klobásu. Čo sa týka syra, spárovali by sme buď mascarpone, ricottu alebo mini koliesko Brie s čerstvým ovocím.
28. Čokoládová doska na údeniny
Hej, nie každá doska potrebuje syr! V skutočnosti sú dezertné údeniny (takmer) naším obľúbeným druhom. Pozrite si toto video a uvidíte, ako sa to robí.
Foto/Styling: Katherine Gillen29. Candy Land „Jarcuterie“
Jarcuterie , alias jednorazové údeniny podávané v pohároch alebo zaváracích pohároch, je stále všade na sociálnych sieťach. Náš sladký pohľad na trend hviezdy praclíkov obalených jogurtom v zábavnej veľkosti cukrík tyčinky, lízanky a veľa gumičiek.
Získajte recept
Babie torty 30. Dezertná tabuľa s brusnicovými čokoládovými hľuzovkami
Najprv, brusnica - škorica kozí syr a smotanový syr vyšľaháme do hladka. Potom sa zmes osladí, posype strúhankou z grahamových rožkov, zroluje do hľuzoviek a namočí do roztopenej čokoláda .
Owlbbaking 31. Doska na údeniny na dezert s tvarohovým dipom
Prineste sušienky, kandizované orechy, karamely, marshmallows a čerstvé ovocie. Syr si stále razí cestu na dosku v podobe tvarohový dip .
Ďalšie správy Alexandra Hough
SÚVISIACE: 40 syrových predjedál, ktoré sú oooe, mazľavé a och tak jednoduché na prípravu
