Bezlepková diéta môže vyvolať pocit, že vaše možnosti v oblasti sacharidov sú obmedzené. Ale nie všetky chleby, cestoviny, kôrky na pizzu a tortilly sú vyrobené z pšenice múky , ani nemusia byť. Prečítajte si o 31 bezlepkových prílohách, ktoré zapôsobia na každého hosťa pri stole (bez ohľadu na jeho stravovanie) bezlepkový šaláty a polievky až po riffy bez pšenice na klasických sacharidových jedlách.
SÚVISIACE: 50 nápadov na bezlepkové obedy, ktoré vás zasýtia
Karfiol
1. Syrové karfiolové karbonátky bez lepku
Vďaka výmene viacúčelovej múky za ovsené vločky sú placičky úplne bez lepku, ale sú rovnako pevné. Pokojne ich upečte, ak sa radšej vyhýbate vyprážaniu. Podávajte karbonátky vedľa seba steaky , hamburgery alebo s veľkou miskou kečupu na namáčanie.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Karfiolové rolky „Všetko bagel“.
Títo nízkosacharidové , bezlepkové drahokamy sú jednoducho geniálne. Základ vyžaduje ryžový karfiol a mandľovú múčku v hodnote jednej hlavy a niekoľko ďalších sponiek, ktoré mu pomôžu spojiť sa a dodať mu chuť.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Sladké zemiakové rezance s mandľovou omáčkou
Ako získate škrobovitosť o cestoviny bez použitia múky, pýtate sa? Špiralizujeme niekoľko sladkých zemiakov a orestujeme ich na oleji do mäkka. (Len nezabudnite nahradiť bezlepkovej múky v smotanovej mandľovej omáčke.)
Získajte recept
Príchuť Chloe4. Vegan Butternut Mac a „syr“ s dymovou shiitake „slaninou“
Žiadna hromada ťahané bravčové mäso je kompletný bez kopy mac po jej boku. Vymeňte bežné cestoviny za svoj obľúbený druh bez pšenice (sme naklonení cícer ), aby bolo celé jedlo bezlepkové.
Získajte recept
Erin McDowell
5. Chladený uhorkový šalát
Ak hostíte bezlepkových hostí, nemôžete urobiť chybu s chrumkavou, osviežujúcou zeleninou v jednoduchom octovom dresingu. Pridajte do šalátu kopček kyslej smotany pre nádych krémovosti.
Získajte recept
Aubrie Pick/skvelé chute6. Lemon-Tahini šalát so šošovicou, cviklou a mrkvou
Nebaví vás váš obvyklý kapustový Caesar? Tento svetlý, orieškový dresing dáva zelenej úplne nový život, zatiaľ čo šošovica pomáha zasýtiť šalát. Spárujte s grilovaným kura alebo ryby.
Získajte recept
Erin McDowell7. Zamatová kukuričná polievka
Táto letná stránka nie je o nič viac ako čerstvé klasy kukurica , hustá smotana a hlt biele víno . Doplňte každú misku šťavnatými kukuričnými zrnami, rozdrobenou slaninou a vírom kyslej smotany alebo jogurtu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Bezlepkové tyčinky zo syra a karfiolu
Naša obľúbená krížová zelenina to robí znova. Tieto syrové a chrumkavé naberačky si zaslúžia byť obložené šálkou teplej marinády a vaším obľúbeným bezlepkovým cestovinou.
Získajte recept
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan9. Zoodle s avokádovou a mangovou omáčkou
Nebude vám vadiť vymeniť cestoviny za špirálovité cuketa , sľub. (Najmä keď je zaliata prekvapivo chutnou omáčkou zo sladkej mango , maslové avokádo, pikantné zázvor a čerstvé bylinky.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Letný prosový šalát
Ľudia je prirodzene bezlepkové zrno, ktoré radi používame namiesto ryže, quinoy alebo bulguru. Jeho chuť je jemná a jemne oriešková, vďaka čomu sa skvele hodí takmer ku všetkým sezónnym produktom alebo slaným syrom.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Gratinované zemiaky
Našťastie, to podstatné pohodlie jedla je úplne bez pšenice, takže každý môže dostať do tých vrstiev maslových vrúbkovaných zemiakov a bohatého syra Gruyère.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Karfiolové tortilly
Taco utorok je ušetrený vďaka tejto jednoduchej bezlepkovej alternatíve k múčnym tortillám. Stačí k tomu hlavička karfiolu, pár vajíčok a pár kľúčových korenín. Kým sa pečú, zaokrúhlite si carnitas, pikantné krevety a guacamole .
Získajte recept
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook13. Brokolicové „steaky“ pečené na panvici s cesnakovo-sezamovým vinaigrettom
Iste, karfiol dostane veľa slávy, ale brokolica si rovnako zaslúži pozornosť. Korunky tu skaramelizujú do chrumkavej dokonalosti v medovo korenistom vinaigrette, ktorý si obľúbia aj vaše deti.
Získajte recept
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen14. Šalát z jarnej zeleniny a jabĺk so zázvorovo-dijonským dresingom
Aka je úplne prvé jedlo na našom zozname, keď sa jarná produkcia dostane na farmársky trh. Je nabitý hráškom, červená cibuľa a špargľa , plus chrumkavý karfiol, šťavnatý jablko a chrumkavé konopné srdiečka.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan15. Harissa a mrkva pečená na mede
Našou obľúbenou metódou na plátovanie zeleniny je teraz oficiálne jogurtová priekopa. The dukkah obloha – zmes korenia z opečených orechov, semienok a byliniek – zaberie mrkvu ešte o jeden stupeň vyššie.
Získajte recept
Leslie Grow/Keto v okamihu16. Keto Instant Pot Grécka karfiolová ryža
Táto strana je plná všetkého od kalamata olív až po nasekané opekané vlašské orechy. Ak to chcete urobiť ešte viac, vydajte sa na čerstvé bylinky, ako je kôpor, mäta a oregano. Podávame s gyroskopickým mäsom, grilované kuracie mäso alebo pečený losos.
Získajte recept
Zostaňme In17. Pečené zemiaky na slano a ocot s fetou a kôprom
Krémové zvnútra, chrumkavé zvonka – presne ako hranolky. Tajomstvom dokonalej textúry je varenie zemiaky kým nezačnú mäknúť, potom ich opečte v rúre dozlatista.
Získajte recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno18. Kelp and Cuketa Noodle Pad Thai
Kelpové rezance sú nielen bezlepkové, ale sú tiež nabité živinami vrátane železa, vápnika, vlákniny a vitamínu K. Namočte ich do vody s trochou soli a citrónovou šťavou, aby zmäkli.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Karfiol vyprážaná ryža
Vaša obľúbená príloha so sebou, mínus sacharidy navyše. Určite použite tamari namiesto sójovej omáčky, ak chcete, aby jedlo bolo úplne bez lepku.
Získajte recept
Amanda Frederickson / Jednoduché krásne jedlo20. Pečené batáty so Srirachou a limetkou
Toto živé pudingové jedlo sa pripraví za menej ako hodinu (a stavíme sa, že už máte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, okrem hľúz).
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Grilovaná kukurica s pikantným aioli
Tu je jeden BBQ strana to určite poteší každého jedného z vašich hostí. Namiesto nasypania klasov do masla a soli ich nasypte do cesnakovej sriracha majonézy.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Kari rezance s brokolicou a fialovou kapustou
S niekoľkými jednoduchými výmenami - ako ryžové rezance a tamari namiesto špagiet a sójovej omáčky – toto odvážne jedlo sa stáva majstrovským dielom bez lepku. Thajská omáčka má kokosové mlieko, červenú kari pastu, limetkovú šťavu a veľa restovanej zeleniny.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cacio e Pepe Karfiol
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, cestoviny nie sú jediným lahodným prostriedkom na prípravu krémovej omáčky Pecorino Romano a tony čierneho korenia. Rovnako dobre fungujú aj ružičky karfiolu. (Na zahustenie omáčky namiesto AP múky určite použite kukuričný škrob alebo bezlepkovú múku.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Studené sezamové uhorkové rezance
Ahoj, osvieženie. Vyšľaháme niekoľko filé z teriyaki losos zhltnúť s rezancami pod šírym nebom.
Získajte recept
Lauren V. Allen / Chèvre25. Hrachový šalát z cukrovej lahôdky s Chèvre Ranch
Tento krémový, pikantný šalát je rovnako chutný ako kreatívny. Spárujte so šťavnatým grilovaný steak – slaná chuť dresingu prenikne cez jeho mastnotu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pizza s karfiolovou krustou
Múka vám nebude chýbať ani kúsok, pretože kôrka je super chrumkavá a vyrobená z tony mozzarelly a parmezánu. Ak chcete, pokojne vymeňte marináru za pesto.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Vegánska detoxikačná kokosová polievka s pomalým sporákom
Napriek tomu, že je bez lepku a mliečnych výrobkov, táto strana je šokujúco krémová vďaka konzervovanému kokosovému mlieku. Nahromadte si misku vysoko čerstvou zeleninou a sklenenými rezancami.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan28. Radicchio, šošovicový a jablkový šalát s vegánskym kešu dresingom
Bezmliečny dresing je vzdialený len štyri ingrediencie. Vidíme, že toto jesenné jedlo sa krásne spája bravčové kotlety , pečené kura resp moriak .
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Vegánska špagetová tekvica s hubovou omáčkou Marinara
Použitím špagetovej tekvice namiesto skutočných cestovín je jedlo nielen nízkosacharidové, ale aj ľahšie (to znamená, že vám zostane veľa miesta v žalúdku na mäsové guľky alebo kuracie rezne).
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Avokádová ryža
Krémové, maslové avokádo robí všetko lepšie, od toastu po tacos – a ryža nie je výnimkou. Skombinujte túto citrusovú stránku so všetkým, od pečeného pernilu po pollo a la plancha.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Hranolky do topánok Herby
Keď máte pochybnosti, zemiaky, olej a soľ sú istotou. Hranolky ozdobte čerstvým rozmarínom a spárujte ich s burgermi, hrebenatky , vyprážané ryby a ďalšie.
Získajte recept
SÚVISIACE: 30 bezlepkových večerí, ktoré môžete pripraviť za 30 minút alebo menej
Pre ešte viac skvelých receptov si pozrite našu prvú kuchársku knihu, Iba dobré veci .